ہمارے ایڈیٹرز آزادانہ طور پر بہترین مصنوعات کی تحقیق، جانچ اور تجویز کرتے ہیں۔ آپ ہمارے جائزہ کے عمل کے بارے میں یہاں مزید جان سکتے ہیں۔ ہم اپنے منتخب کردہ لنکس سے کی گئی خریداریوں پر کمیشن وصول کر سکتے ہیں۔

جب بات ہمارے پسندیدہ سوڈز پر کتابوں کی ہو تو بیئر پر کتابوں کی لامتناہی مقدار موجود ہے جو آپ کو آنے والے برسوں تک پڑھنے میں مصروف رکھیں گی۔ رگلی مینشن بار منیجر انتھونی ایسکلانٹے۔ وہ 'بیئر فکشن' سے لے کر انسائیکلوپیڈیا جیسی 'بائبلز' تک ہیں جو آپ کو ہر وہ چیز فراہم کریں گی جو آپ کو بیئر کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہوگی۔

آپ کی سطح سے قطع نظر مہارت ہر قسم کے بیئر پینے والوں کے لیے کتابیں موجود ہیں۔ کچھ بیئر کو کھانے کے ساتھ جوڑنے سے نمٹتے ہیں، دوسرے نباتاتی اڈوں میں غوطہ لگاتے ہیں، جب کہ کچھ صرف ایک مفید حوالہ کتاب کے طور پر کام کرتے ہیں جب آپ کو کوئی اسٹائل یا شراب بنانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ان میں ایک چیز مشترک ہے وہ یہ ہے کہ وہ سب سے زیادہ کو نیا علم فراہم کریں گے۔ تجربہ کار بیئر پینے والا . اپنی پسندیدہ بیئر کو توڑیں اور ان ماہرین کی تجویز کردہ بیئر کی کتابوں میں بسائیں۔

بہترین مجموعی طور پر: دی آکسفورڈ کمپینیئن ٹو بیئر

گیریٹ اولیور کا بیئر کا مجموعہ ہے۔ سینٹ آرچر بریونگ کمپنی بریونگ اور آر اینڈ ڈی مینیجر گریگ گیریٹی کی موجودہ پسندیدہ بیئر بک۔ 'جب میں اپنے تصدیق شدہ سیسرون سرٹیفیکیشن کے لئے پڑھ رہا تھا، میں اسی معلومات کو پڑھتے ہوئے بہت بور ہو جاؤں گا۔ مجھے بے ترتیب مطالعہ سے 'بریک' لینا اور بیئر کے بارے میں کچھ بے ترتیب معلومات سیکھنا پسند تھا، جیسے 'کنیفل' (جو) کیا ہے۔ یہ بے ترتیب علم کے ساتھ ساتھ بیئر میں کلیدی تصورات کے لیے ایک بہترین وسیلہ ہے۔ اگر آپ کے دوست ہیں جو کسی بھی سطح کے سیسرون سرٹیفیکیشن کے لیے پڑھ رہے ہیں، تو ان سے یہ کتاب حاصل کریں!'

فریڈرک یارم، پہلے کا گرل بوسٹن میں، نوٹ کرتا ہے کہ بروکلین بریوری بریو ماسٹرز ٹوم دنیا بھر سے بیئر کے مختلف شیلیوں اور انہیں کھانے کے ساتھ مناسب طریقے سے ملانے کے بارے میں سکھانے کے لیے ایک حیرت انگیز کتاب ہے۔ یہ حکمت گیریٹ سے نہ صرف بیئر کے ماہر ہونے کی وجہ سے آتی ہے بلکہ بروکلین بریوری کے ہیڈ بریور ہونے کے برسوں کے تجربے سے آتی ہے، اور وہ اس بات کی بہت سی مثالیں پیش کرتا ہے کہ کھانے کی جوڑی کے حالات میں بیئر کس طرح شراب سے برتر ہو سکتی ہے۔

متعلقہ: بیئر کے بہترین شیشے

مجموعی طور پر رنر اپ بہترین: مکمل بیئر کورس: بیئر گیکس کے لیے بوٹ کیمپ

ریگولر SR 76beerworks کے تعاون کنندہ کے ذریعے لکھا گیا۔ جوشوا ایم برنسٹین ، جو نیویارک ٹائمز کے لیے بیئر کے بارے میں بھی لکھتے ہیں۔ اور بون ایپیٹیٹ , مکمل بیئر کورس اناج اور خمیر سے لے کر ہاپس تک ہر اس جزو کو توڑ دیتا ہے جو بیئر کو بیئر بناتا ہے۔

اس جامع کتاب کو بارٹینڈرز کی جانب سے کثیر تعداد میں شریک نشانات موصول ہوئے۔ Datz ریستوراں گروپ مشروبات کے ڈائریکٹر ڈین ہرسٹ نے نوٹ کیا کہ یہ آپ کے تمام بیئر کے علم کا نقطہ آغاز ہے۔ بیئر مشروبات کی دنیا کا ایک گوشہ ہے جس کے بارے میں میں ہمیشہ مزید جاننے کی کوشش کرتا ہوں، لہذا یہ اچھا ہے کہ مضامین کو پنٹ سائز کے کورسز میں تقسیم کیا جائے۔ جب مجھے ریفریشر کی ضرورت ہو تو میں اسے فوری حوالہ کے طور پر استعمال کرتا ہوں۔

بینجمن پوزر، ایک بارٹینڈر فوگو ڈی چاو ٹیکساس میں، اسے پسند کرتا ہے کیونکہ یہ آپ کو زیادہ تر کتابوں کے مقابلے زیادہ ہینڈ آن ٹریننگ کے ذریعے رہنمائی کرتا ہے۔ یہ دونوں جدید اور تاریخی بیئر شیلیوں کے بارے میں بہت زیادہ معلومات فراہم کرتا ہے۔

دینا کہنے والوں کا دینا کی طرف سے مشروبات ہمیشہ بیئر پینے والا رہا ہے، لیکن کرافٹ بیئر کے دھماکے کے بعد، یہ میری کم سے کم علم والا زمرہ بن گیا۔ بیئر دنیا کا تیسرا قدیم ترین مشروب ہے، اور جدید پہلوؤں کے بارے میں اچھی طرح سمجھنا ضروری ہے۔ اس کتاب نے واقعی میری مدد کی — یہ ہر اس شخص کے لیے ایک معلوماتی پڑھا ہے جو کرافٹ بیئر کی دنیا میں غوطہ لگانا چاہتا ہے۔

متعلقہ: بہترین بیئر

بہترین تحفہ: دی سکریچ اینڈ سنف گائیڈ ٹو بیئر: ایک بیئر پریمی ساتھی

کے کھانے اور مشروبات کے ڈائریکٹر گیون ہیمز سکریچ بار اور کچن سوچتا ہے کہ جسٹن کینیڈی کی تصویر سے چلنے والی کتاب دل لگی اور دل لگی ہے، جو اسے ایک تفریحی تحفہ بناتی ہے۔ اسے چکھنے والی پرواز کے کتابی ورژن کے طور پر سوچیں۔ پوری کتاب میں چھڑکے ہوئے سکریچ اینڈ سنف اسٹیکرز کے ذریعے، آپ بوڑھے لیمبکس سے لے کر ہلکے لیگرز تک ہر چیز کی خوشبو کا موازنہ کر سکتے ہیں۔

اس نے کہا، ہیمس جاری ہے، اس میں بیئر کے بارے میں کچھ اچھی ابتدائی معلومات بھی ہیں۔ اس کے بارے میں اچھی بات یہ ہے کہ اگر آپ اسے کسی تجربہ کار بیئر پینے والے کو دیتے ہیں، تو یہ ایک دل چسپ تحفہ ہے جس سے ہنسی آجائے گی۔ اگر آپ اسے بیئر نویس کو دیتے ہیں، تو اس میں درحقیقت مفید معلومات موجود ہیں۔ اگرچہ نام گستاخانہ ہے، لیکن کینیڈی نے آٹھ معلوماتی ابواب میں بیئر بنانے اور پینے کے مختلف پہلوؤں پر غور کیا۔ یہاں تک کہ بیئر گیکس بھی اس کتاب سے کچھ مفید باتیں سیکھیں گے۔

بیئر پیئرنگ کے لیے بہترین: بیئر ایٹ مائی ٹیبل: ترکیبیں، بیئر اسٹائلز اور فوڈ پیئرنگ

نیکول راس، دی گانسیوورٹ ہوٹل کے ہیڈ بارٹینڈر چیسٹر نیو یارک سٹی میں، ٹونیا ولسن کے ذریعہ 'بیئر ایٹ مائی ٹیبل' کی انتہائی سفارش کرتا ہے۔ 'میں اپنا فارغ وقت اپنے باورچی خانے میں تیار کرنے کے خیالات میں گزارنا پسند کرتا ہوں جب کہ میں اگلے دن کیا کھانا یا پینا چاہتا ہوں اس کے بارے میں سوچتے ہوئے نیند کھو رہا ہوں۔ میں مسلسل ذائقہ کی جوڑیوں کے بارے میں سوچتا ہوں اور کون سی بیئر یا کاک ٹیل کس ڈش یا میٹھے کے ساتھ سب سے بہتر ہوں گے، اس لیے جب میں نے اسے دیکھا تو یہ کتاب فوراً ہی میری کافی ٹیبل پر آ گئی۔

ولسن ایک شیف اور سیسرون دونوں ہیں، جو اسے سوچ سمجھ کر کھانے اور بیئر کی جوڑی بنانے کے لیے بہترین پس منظر فراہم کرتی ہیں۔ پوری کتاب میں، وہ بیئر کے 35 مختلف اندازوں کی پروفائل کرتی ہے اور انہیں اپنی تخلیق کی موسمی طور پر مناسب ترکیبوں کے ساتھ جوڑتی ہے۔

راس نے مزید کہا کہ یہ کتاب میرے دوسرے بارٹینڈر اور بہت اچھے دوستوں کے ساتھ بانٹنے کے لیے بھی بہت مزے کی رہی ہے۔ اس نے ہمیں کافی زوم ڈنر پارٹیوں کے ذریعے حاصل کرنے میں مدد کی!'

بارٹینڈرز کے لیے بہترین: کاک ٹیلز آن ٹیپ: دی آرٹ آف مکسنگ اسپرٹ اینڈ بیئر

میں بیئر پینے کا شوقین نہیں ہوں، ایوارڈ یافتہ بیوریج ڈائریکٹر برائسن ڈاونہم کہتے ہیں Toups Meatery نیو اورلینز میں، لیکن مجھے کاک ٹیلوں کے اجزاء کے طور پر بیئر کی صلاحیت پسند ہے۔ اس طرح کاک ٹیلز کو تصور کرنا مشکل ہوسکتا ہے کیونکہ ہم بیئر کے اسٹینڈ اکیلے ذائقے کے عادی ہیں۔ اس لیے اس کتاب میں آپ کو شروع کرنے اور تخلیقی صلاحیتوں کو رواں دواں کرنے میں مدد کرنے کے لیے بہت ساری عمدہ ترکیبیں ہیں۔

Micheladas اور خود ساختہ شینڈیز کے باہر، بیئر اور کاک ٹیل الگ الگ دائروں میں رہتے ہیں۔ ان صفحات میں، گریئر پچاس سے زیادہ مختلف ترکیبوں کی فہرست دیتا ہے جو روح اور دیگر اجزاء کے ساتھ تازگی بخش بیئر کو ملاتی ہے۔ اشنکٹبندیی ذائقوں اور ڈھیروں ہپس کے ساتھ Mai Ta-IPAs کے بارے میں سوچیں، یا گرین ڈیول—ایک ​​بیلجیئم بیئر جس میں جن اور ایبسینتھ کی خوراک ہے۔ بہت سی ترکیبیں ایک صدی سے زیادہ پرانی ہیں، حالانکہ گریر میں ان کی اپنی ہم عصر تخلیقات بھی شامل ہیں۔

ابتدائیوں کے لیے بہترین: بیئر اسکول: کرافٹ بیئر میں ایک کریش کورس

ابتداء کے شوقین افراد کے لیے، میں لامحدود معلومات کا ارتکاب کرنے سے پہلے کچھ ہلکے پڑھنے کا مشورہ دوں گا جو وہاں آپ کا انتظار کر رہی ہے، Escalante بیان کرتا ہے۔ جانی گیریٹ کی یہ کتاب شروع کرنے کے لیے ایک بہترین جگہ ہے، کیونکہ یہ بیئر کیسے بنتی ہے اور دنیا بھر سے اس کے مختلف شیلیوں میں فرق کیسے کیا جاتا ہے اس بارے میں معلومات فراہم کرے گی۔ بیئر کی دنیا کے لیے آپ کے منصوبے کیا ہیں اس پر منحصر ہے، چاہے وہ ماسٹر ہوم بریور بننا ہو یا سروس انڈسٹری میں سیسرون، یہ آپ کو بیئر کی بہتر سمجھ دے گا۔ یہاں سے، امکانات لامتناہی ہیں.

اس کتاب کا ایک بڑا ڈرا بریڈ ایونز کی عکاسی ہے — وہ گیریٹ کی معلومات کو ہضم کرنے میں آسان فارمیٹ میں بیک اپ کرتے ہیں۔ اگر آپ نے مذکورہ بالا برنسٹین کے بیئر کورس کو زوم کیا ہے، تو یہ ایک زبردست فالو اپ پڑھنا ہے۔

بیلجیئم بیئر پر بہترین: مائیکل جیکسن کے بیلجیم کے عظیم بیئر

بیلجیئم میں دنیا کے سب سے تاریخی اور قابل تعریف بیئر مناظر ہیں، جن میں سے زیادہ تر بہترین بیئر خانقاہوں میں تیار کیے جاتے ہیں- کچھ کا تعلق 12ویں صدی کے اوائل سے بھی ہے۔ اس طرح کی تاریخ کے ساتھ، زمرہ ناقابل یقین، کثیر جہتی (اور مزیدار) بیئر تیار کرتا ہے، جس میں Trappist، Abbey، Duvel تک شامل ہیں۔ مائیکل جیکسن بیلجیئم کی شراب بنانے کی تاریخ پر پیچیدہ تحقیق کے ذریعے ان تمام طرزوں کے لیے آپ کا روڈ میپ فراہم کرتا ہے۔

مجھے ایک طویل عرصے سے بیلجیم بیئر کا جنون تھا، اور جب آخر کار مجھے وہاں جانے کا موقع ملا، تو یہ میری گائیڈ بک تھی، جو اردن گارڈن ہائر کے بانی، اور بریو ماسٹر کی ضمانت دیتی ہے۔ باجا بریونگ کمپنی . یہ اچھی طرح سے استعمال کیا جاتا ہے!

کتاب میں شراب بنانے کے منظر پر ذاتی اکاؤنٹس کے ساتھ ساتھ بیلجیئم کے قابل ذکر بریوریوں اور شراب بنانے والوں کے بارے میں تاریخی معلومات اور گہرائی سے پروفائلز شامل ہیں۔

ماہرین کے لیے بہترین: کاروبار تیار کرنا

بیئر میں دلچسپی رکھنے والے کسی نے بھی Dogfish Head Craft Brewery یا اس کے شریک بانی، Sam Calagione کے بارے میں سنا ہے، جس نے 1995 میں اس برانڈ کو امریکہ کی سب سے چھوٹی بریوری سے لے کر زمرہ کے سب سے پسندیدہ کرافٹ بیئر برانڈز میں سے ایک تک پہنچانے میں مدد کی۔ اس نے یہ کیسے کیا؟ بزنس اپ بنانے میں وہ سب کچھ بتاتا ہے۔ گھریلو شراب بنانے والی کٹ کے ساتھ ترکیبوں کے ذریعے کام کرنے سے لے کر ایک مضبوط سوشل میڈیا فالوونگ بنانے تک، Calagione اس بات کا احاطہ کرتا ہے کہ بیئر کے کامیاب کاروبار کو بڑھانے کے لیے کیا کرنا پڑتا ہے۔

یہ میری پسندیدہ بریوریوں میں سے ایک سے پڑھا ہوا ایک مزہ ہے، گارڈن ہائر جاری ہے۔ دیگر بریوریوں کی کہانیاں سننا اور اتار چڑھاو سے متعلق ہونے کے قابل ہونا بہت اچھا ہے۔

چاہے آپ ایک بڑے خواب کے ساتھ ایک ابھرتے ہوئے بیئر انٹرپرینیور ہو، یا آپ ایک شراب خانے کے مالک ہوں اور آپ اپنے آپ کو مقابلے سے الگ کرنے کی کوشش کر رہے ہوں، یہ کتاب آپ کے کاروبار کو فائدہ دے گی۔

متعلقہ: بہترین ہوم بریونگ کٹس

بہترین غیر روایتی: مقدس اور ہربل شفا بخش بیئر: قدیم ابال کے راز

اگر آپ ایک غیر روایتی آپشن کی تلاش کر رہے ہیں جس میں جوڑا بنانے اور پینے سے زیادہ کا احاطہ کیا گیا ہو، تو میں بیئر سے زیادہ ایک ہیروڈ بوہنر کی 'سیکرڈ اینڈ ہربل ہیلنگ بیئرز' ہے، پٹسبرگ میں مقیم بارٹینڈر ایلینا مالکن کہتی ہیں۔ جزوی لوک تاریخ اور عالمی خمیر شدہ مشروبات کی کچھ گہرائی سے تحقیق، اس میں بیئر کی جڑوں کے بارے میں اتنی معلومات موجود ہیں جتنی کہ ہم اسے آج جانتے ہیں، ساتھ ہی جڑی بوٹیوں کے ٹانک کی ایک بڑی تعداد کی تاریخ اور ترکیبیں بھی۔ یہ ہر اس شخص کے لیے بہت اچھا ہے جو اپنے مشروبات کے پروگرام میں جڑی بوٹیوں کے استعمال میں، چارہ اور بے ساختہ ابال کرنے میں دلچسپی رکھتا ہے، یا جو مشروب کی تاریخ کے بارے میں محض بے وقوف ہے۔

اگر آپ نے تاریخ یا سورج کے نیچے پکنے والی ہر کتاب پڑھی ہے، تو ہم وعدہ کرتے ہیں کہ یہ نئی معلومات فراہم کرے گی۔ بوہنر اس بات کا احاطہ کرتا ہے کہ کس طرح بیئر کو جڑی بوٹیوں سے شفا بخش ٹولز، سائیکو ٹروپکس، اور پوری تاریخ میں مقامی رسومات کے کلیدی حصوں کے طور پر استعمال کیا جاتا رہا ہے۔ 'بیئر' کی اصطلاح کافی ڈھیلی ہے، لیکن یہ دنیا کے بارے میں ایک دلکش بصیرت فراہم کرتی ہے۔ خمیر شدہ مشروبات .

اگلا پڑھیں: ماہرین کے مطابق بیئر سے محبت کرنے والوں کے لیے بہترین تحفہ

SR 76beerworks پر کیوں بھروسہ کریں؟

کیٹ ڈنگوال ایک تجربہ کار مشروبات کی مصنف اور سومیلیئر ہیں اور اس نے پچھلے پانچ سال شراب اور اسپرٹ کے بارے میں لکھتے ہوئے گزارے ہیں اور پچھلی دہائی ایک ورکنگ سومیلیئر کے طور پر گزاری ہے۔ اس کا کام پرنٹ اور ڈیجیٹل دونوں طرح کے قومی آؤٹ لیٹس میں ظاہر ہوتا ہے۔ وہ ایک ایوارڈ یافتہ بیلجیئم شراب بنانے والے کی بھانجی ہے اور اس کی نئی شراب کی جانچ میں مدد کرنے کے لیے ہمیشہ مہربان رہتی ہے۔