کلاسیکی مارٹینی کی ایک منزلہ تاریخ ہے ، اگرچہ اس کی درستگی کے ساتھ کام کرنا مشکل ہے۔ خشک مارٹینی جیسا کہ ہم جانتے ہیں کہ آج اس نے 20 ویں صدی کے آخر میں ہی شکل اختیار کرلی ہے ، اور جب سے یہ تجربہ کرنے کی ایک مقبول گاڑی رہی ہے۔

جین ، خشک ورموت اور کبھی کبھی تلخ کشی کی معمول کی ترکیب سے تفسیر کے لئے کافی جگہ رہ جاتی ہے۔ ڈرائر ڈرنک کے لئے جن پر بھاری پڑیں ، اور گیلے ڈرنک کے ل for زیادہ ورموت کا استعمال کریں۔ لیکن یہاں تک کہ وہ بھیڑ مارٹنس بھی عام طور پر جن اور ورموت کو برابر کی منزل نہیں دیتے ہیں۔ اس کے ل you ، آپ کو 50/50 مارٹینی کو دیکھنا ہوگا۔

اس تغیر میں جِن اور خشک ورموت کے برابر حصے کی ضرورت ہے ، جس میں ایک ایسی شراب پائی جائے جو شراب میں کم ہو اور زیادہ تر ترکیبوں سے کہیں کم خشک ہو۔ مشروبات کی اصلی کہانی ایک مبہم ہے ، اور یہ ممکن ہے کہ بہت سے مقامات پر بہت سے لوگوں نے وقت کے ساتھ مختلف مقامات پر 50/50 تناسب کے اجزاء کا تجربہ کیا ہو۔ لیکن مشروبات کا کاک ٹیل کی کتاب میں پہلی بار موجودگی ہیری کرڈڈاک کی مشہور 1930 ٹوم ، دی ساوائے کاک ٹیل کتاب سے ہے۔

بہت سارے پرانے اسکول کے مشروبات کی طرح ، 50/50 مارٹینی لیکن گردشی سے غائب ہوگئی یہاں تک کہ علمبردار بارٹینڈروں کے ایک بینڈ نے 1990 کی دہائی کے آخر اور 2000 کی دہائی کے اوائل میں اسے دوبارہ زندہ کردیا۔ ساشا پیٹرسکے نے دودھ اور ہنی میں کاک کی خدمت کی ، اور آڈری سونڈرس نے اسے نیو یارک میں واقع بااثر پیگو کلب میں اپنے مینیو پر رکھ دیا۔ پیٹی کلب کے ورژن میں جنtyی اور ورموت کے یکساں اقدامات ، نیز فیس برادر کے سنتری تلخوں اور ریگن کے اورینج لٹروں میں سے ہر ایک کو نمایاں کیا گیا۔ وہیں پیگو کلب میں ہی تھا کہ 50 i 50 کے مارٹینی کی توجہ سے جوش شراب پینے والوں کے ہورڈز متعارف کروائے گئے تھے۔

جب آپ اپنے لئے کاک ٹیل بناتے ہو تو ، آپ کے پاس تین اہم فیصلے ہوتے ہیں: کون سا جن استعمال کرنا ہے ، کون سا ورموت استعمال کرنا ہے ، یا نہیں اور سنتری کے تلخ کو بھی شامل کرنا ہے۔ اپنے ایڈونچر کو منتخب کرنے کی یہ صلاحیت آپ کو اپنے ذوق کے مطابق مشروبات کو شخصی بنانے کی اجازت دیتی ہے۔ لندن کا ایک سوکھا جن اور پھولوں کا فرانسیسی ورموت روایتی طور پر جڑا ہوا ہے ، جبکہ ایک جدید ، کم جنپپر بھاری جن جڑی بوٹیوں کے ساتھ جوڑا ہوا ، زیادہ تلخ ورماوت نئی ذائقہ لے سکتا ہے۔ سنتری کے نشانات وہاں ڈھانچے اور ہلکے سے زاسی نوٹ مہیا کرنے کے ل are ہیں ، اگر یہ آواز اچھی لگے۔

اس کے ہلکے ذائقہ والے پروفائل اور الکحل کی حساسیتوں کے ساتھ ، 50/50 شاید وہ مارٹینی نہ ہو جو آپ استعمال کرتے تھے ، لیکن یہ ایک مارٹینی ہے جس سے ملاقات قابل ہے۔

یہ دیکھنے کے لئے کھیلیں پر کلک کریں 50/50 مارٹینی ایک ساتھ آئیں

اجزاء

• 1 1/2 اونس جن
• 1 1/2 آونس خشک ورماوت
• 1 ڈیش سنتری تلخ
• گارنش: لیموں کا مروڑ

اقدامات

1. ایک مکسنگ گلاس میں جن ، خشک ورموت اور سنتری کے لٹر شامل کریں۔ برف سے بھریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔

2. ایک ٹھنڈا کاک کے شیشے میں دباؤ۔

3. لیموں کے مروڑ سے گارنش کریں۔