جبکہ کچھ مائی تائی مختلف حالتوں میں انناس کے رس کا مطالبہ کیا جاتا ہے ، اس کے مطابق 1944 ٹریڈر وک نسخہ مارٹن کیٹ کے ایوارڈ یافتہ ٹکی بار کے ذریعہ اس سے زیادہ کلاسک نسخہ کے حق میں چھوڑ دیتا ہے۔ اسمگلر کا کوو . کیٹ ، جو ایک سابق ٹریڈر وِک بارٹینڈر ہے ، نے مجموعی طور پر مائی ٹائی کے تصور کے بارے میں کچھ دلچسپ نقطہ نظر لایا ہے ، جس کے بارے میں وہ اپنی کتاب ، سمگلر کا کوونگ: ایکسوٹک کاک ٹیلس ، رم ، اور ٹِکِ دی ٹِک کے صفحہ 261 پر ہدایت کے ساتھ ساتھ تفصیلات بتاتے ہیں۔

پرانے اسکول کو کامل طور پر مائی تائی بنانا ایک پیچیدہ معاملہ سے دور ہے — اس کی بجائے ، یہ مشروب سادگی کے بارے میں ہے (کیٹ کے مطابق ، یہ واقعی صرف ایک چھوٹی موٹی رم ہے۔) آپ کے مائی تائی میں متوازن اور مضبوط غذائیت لانے کی کلید شامل کر رہی ہے معیار orgeat مکس میں — گھر پر خود ہی بنانے کی کوشش کریں ، یا اگر آپ اس کام پر تیار نہیں ہیں تو ، آپ ہمیشہ ایک خاص کاک کی دکان سے شربت خرید سکتے یا منگوا سکتے ہیں۔ آپ کے مشروبات کے باقی اجزاء کے لئے یکساں طور پر ویچارشیل انداز اپنانے سے عام طور پر ایک بہتر تیار شدہ پیداوار برآمد ہوتی ہے۔

جیسا کہ بہت سے دوسرے کاک ٹیلوں کی طرح ، کلاسیکی ہے یا نہیں ، تازہ جوس کا استعمال کلید ہے۔ گھر پر اپنے چونے کا جوس لینے کے ل you ، دیکھیں کہ کیا آپ کو ایک اصلی سنکیسٹ ہاتھ نچوڑ مل سکتا ہے ، جو ٹریڈر وِک پر بار کے پیچھے مائی تائی جوسائینگ کا ترجیحی ٹول رہا ہے۔ کیٹ ان میں سے کسی ایک کو تلاش کرنے کی سفارش کرتی ہے ای بے handاس طرح کے جوسڈر کو جدید طرز کے ہینڈ جوسیر کی بجائے استعمال کرنے میں سب سے بڑا فرق یہ ہے کہ چونا آدھا اپنی شکل برقرار رکھتے ہوئے کھوکھلا ہوجاتا ہے ، جبکہ آج کے قبضہ طرز کے ہینڈ جوسسر شیل کو اندر سے باہر پلٹائیں گے۔ یہاں خیال یہ ہے کہ گارنش کرنے کے لئے موزوں آدھا شیل پیش کیا جائے۔ آخر میں ، چونے کے شیل کو مشروب سے مت ہلائیں کیوں کہ اس سے مرکب میں ناپسندیدہ تلخی ہوگی۔

کیٹ بارٹینڈڈروں کو بھی مشورہ دیتی ہے ان کے rums کے ساتھ استعمال کریں جب بات ان کے الفاظ میں مائی ٹیس making بنانے کی ہوتی ہے تو ، یہ شراب پینا بہت مختلف قسم کے رمز کے ل for بہترین ورق ہے۔ انہوں نے کتاب میں یہ بھی واضح کیا ہے کہ ٹریڈر وائس کے اصل نسخے میں 100 pot برتن کے لئے کہا جاتا ہے جو اب بھی اہم عمر کے ساتھ رمز کرتے ہیں ، لہذا اس بات کو بھی ذہن میں رکھیں جب آپ کی اپنی تشریح تیار ہو تو

تفریحی حقیقت: ٹریڈر وِک نے حقیقت میں کبھی بھی مائی تائی کی خدمت نہیں کی - حقیقت میں ، اس انداز کو 1944 اور اب کے درمیان پینے کے ارتقاء کے دوران کہیں اور شامل کیا گیا تھا۔ کیٹ نوٹ کرتی ہے کہ ایک مائی تائی کو زیادہ سے زیادہ دیمرارا رم کے فلوٹ کے ساتھ خدمات انجام دیں ، اسے اولڈ وے کہا جاتا ہے ، جو ایک بزرگ ٹریڈر وِک کے باقاعدہ شخص سے تعلق رکھتا ہے جس نے اس طرح سے مائی ٹائی کو ترجیح دی۔

گھر پر ٹریڈر وک کی مائی تائی بنانے میں اپنا ہاتھ آزمائیں ، اور اگر آپ کتاب لینے میں دلچسپی رکھتے ہیں تو ، آپ اس سے ذاتی نوعیت کی اور دستخط شدہ کاپی آرڈر کرسکتے ہیں۔ کیٹ کی ویب سائٹ .

اجزاء

• 3/4 اونس چونے کا جوس ، تازہ نچوڑا
• 1/4 اونس راک کینڈی کا شربت (2 حصے چینی ، 1 حصہ پانی)
• 1/4 اونس orgeat
• 1/2 اونس اورینج کیورااؤ
• 2 اونس پریمیم عمر رس (جیسے 12 سالہ ایپلٹن اسٹیٹ یا ایل ڈوراڈو 12 سالہ)
• گارنش: ٹکسال سپرے

اقدامات

1. چونے کا جوس ، راک کینڈی کا شربت ، اورجیت ، اورینج کیوراؤ اور رم کو پسے ہوئے برف کے شیکر میں شامل کریں اور زور سے ہلائیں جب تک کہ شیکر باہر سے ٹھنڈا اور ٹھنڈا ہوجائے۔

2. ڈبل پرانے زمانے کے شیشے میں (بے ساختہ) ڈالو۔

3. تازہ پودینہ کے اسپرگ سے گارنش کریں۔