خرگوش ہول ڈسٹلری میں مشروبات ملا رہے ہیں

ڈربی ڈے بوربن کے ل always ہمیشہ ہی ایک عمدہ تاریخ رہا ہے۔ یہ اس دن تھا ، آخرکار ، جب کینٹکی میں مشہور اسٹٹزیل - ویلر کا آستخانہ کھولا گیا ، جس میں ملک کا سب سے مشہور بوربن بھی شامل تھا۔ پیپی وان ونکل .

فاسٹ فارورڈ 83 سال۔ 5 مئی ، 2018 کو ، تاریخ کے برسات کے لحاظ سے کینٹکی ڈربی میں جوسٹفائف نے فائنل لائن عبور کرنے کے چند ہی گھنٹوں بعد ، لوئس ول کی جدید ترین ڈسٹلری کے پیچھے والی ٹیم نے اپنی ابتدائی نئی سہولت میں 350 مہمانوں کے لئے لانچ پارٹی کی میزبانی کی۔ کاویہ زمانیان ، جو بانی اور وہسکی بنانے والا ہے خرگوش کا بل ، جس نے اس سے ایک روز قبل ہی اسٹٹزیل - ویلر کے تعلق کے بارے میں جان لیا تھا ، جس کے بارے میں ان کا خیال تھا کہ اس نے اپنے واقعے کو بے بنیاد اور اچھے کرما سے بھرا ہے۔

کاہہ زمانیان۔

زمینیان کا کہنا ہے کہ ڈربی لوئس ول کے لئے ایک خاص دن ہے۔ اور ہمارے لئے یہ موقع تھا کہ معنی خیز انداز میں جشن میں شامل ہوں اور نہ صرف لوئس ویلین کے مہمانوں اور پوری دنیا کے مہمانوں اور زائرین کو بھی اپنے آستین کا نمائش کریں۔

زمانیان ، ایک ایرانی نژاد امریکی اور ماہر نفسیاتی ماہر تھے ، جب وہ شکاگو میں ملازمت کر رہے تھے اور کینٹکی کے رہائشی اپنی اہلیہ ہیدر سے ملاقات کر رہے تھے ، تب انہیں بوربن دیا گیا تھا۔ ان کا خیال ہے کہ اس کی 55،000 مربع فٹ پروڈکشن کی سہولیات ، چکھنے کا کمرہ ، کاک ٹیل بار اور شہر کے رجحان ساز نو لو پڑوس میں واقعہ کی جگہ اس صنعت کے لئے ایک گیم چینجر ثابت ہوگی ، جو اسے جدید ، آگے کی سوچ اور سب کے لئے قابل رسائی بنائے گی۔ .

خرگوش ہول ڈسٹلری۔

ایک بار جب یہ مکمل طور پر کارآمد ہوجاتا ہے تو ، خرگوش ہول کی سالانہ پیداوار کی گنجائش 1.2 ملین پروف گیلن (یا 20،000 بیرل) ہوگی ، اسے دنیا کے سب سے بڑے بوربن ڈسٹلیریز کی فہرست میں ٹاپ 20 فہرست میں شامل کرے گی۔ (یہ کمپنی 2012 سے ایک اور ڈسٹلری کی مدد سے اسپرٹ آف سائٹ تیار کررہی ہے۔)

لیکن اس کے حجم سے پرے متعدد حیرت انگیز جمالیاتی عناصر موجود ہیں ، جو مجموعی ڈیزائن کا حصہ ایوارڈ یافتہ معمار یون چوئی اور ڈگ پیئرسن کے ہیں۔ پھلی فن تعمیر + ڈیزائن . شیشے کی دیواریں اور بے نقاب چھتیں جگہ کے مرکزی نقطہ کے ساتھ مل گ are ہیں ، ایک 24 انچ کا تانبے کا کالم ابھی بھی قریبی کے ذریعہ اپنی مرضی کے مطابق بنایا ہوا وینڈوم کاپر اور پیتل کے کام . افتتاحی رات میں ، مہمان اس کے ارد گرد مل گئے ، جو رات کے وقت سوجھا جاتا ہے اور سہولت کے اندرونی اور بیرونی دونوں جگہوں سے ظاہر ہوتا ہے۔ دریائے اوورلوک نامی تیسری منزل واقعہ میں شہر کے شہر لوئیس ول اور اوہائیو کے ناقابل یقین نظارے پیش کیے گئے ہیں ، اور آپ کے کھڑے ہونے پر اس بات پر منحصر ہے کہ ڈسٹلری کے نام سے خرگوش کے خاکے تک ایک بڑی لینٹیکلر سلٹڈ فرنٹ مورفس پیش کرتا ہے۔

زمانیا کا کہنا ہے کہ میں نے بورون اور امریکی وسکی کے بارے میں حیرت اور حوصلہ افزائی کے جذبے کو جنم دینے کی امید کے ساتھ یہ آستری بنائی ہے ، ایک ایسی ڈسٹری تیار کی جائے گی جو ملک میں کسی دوسرے آستخانے کی طرح ایک آرکیٹیکچرل اور انجینئرنگ کی چمتکار ہے۔

اس نے افتتاحی رات کو خالص خوشی کے بھنور کے طور پر بیان کیا ، جو تین سال کی منصوبہ بندی اور تعمیر کا اختتام ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ یہ منایا خاندان اور دوستوں کے بغیر ، جو لوگ پچھلے کئی سالوں سے میرے ساتھ ہیں ، اس منصوبے کو ایک سادہ نظریہ سے حقیقت تک دیکھ رہے ہیں۔ اب ہم ایک نیا باب شروع کرنے کے لئے تیار ہیں ، خرگوش ہول کے نئے گھر میں وہسکی بنا کر اور اپنے مہمانوں کے ساتھ اپنا نقطہ نظر اور جذبہ بانٹ رہے ہیں۔

رات کا کھانا خرگوش ہول کے افتتاحی جشن مناتے ہوئے۔

رات کے کھانے کے لئے موم بتی کی میزیں رکھی گئیں ، اس کمرے کی لمبائی چل رہی تھی جس میں خرگوش ہول کی چار مصنوعاتوں کے سلسلے میں جگہ بنائی گئی تھی: بوربن ، پی ایکس شیری کاسک تیار شدہ بوربن ، رائی اور بیرل تیار جن۔ اس کے بعد ، مہمانوں نے سی ایم ٹی کی نیکسٹ ویمن آف کنٹری ، انڈی پاپ بینڈ سوکری اور جنوبی راک بینڈ تھیم وائبس کی میگی گلز کے ذریعہ براہ راست تفریح ​​کا لطف اٹھایا۔

لیکن اصل شو بار کے پیچھے تھا ، جہاں پروپرائٹرز ایل ایل سی ، ڈیتھ اینڈ کو کے پیچھے گروپ۔ نیو یارک شہر میں ، چار اصلی کاک ٹیل کے ساتھ ساتھ ایک لازمی ڈربی ڈے پیش کررہے تھے جلیپ کی طرح .

جڑی بوٹی آپ کا حوصلہ افزائی کاکیل امبیبروں کو خرگوش ہولے کی روحوں میں سے کسی کو منتخب کرنے دیتا ہے ، جس میں مائع نائٹروجن جڑی بوٹیاں ، لیموں اور چونے کا جوس ، اور سادہ شربت شامل کیا جاتا ہے۔

خراب عادات اور ریڈ خرگوش کاک کییل میں خرگوش ہول کی مسالہ شدہ رائی مل گئی برازیل سے گفارڈ کیلے لیکور ، انناس پانڈن گم کا شربت اور انگوسٹورا کڑوی ، دار چینی پانڈے ٹکسال کے ساتھ سجایا. ’’ 80 کی دہائی ہرے میٹل نے جذبہ فروٹ پیوری کے ساتھ بوربن کو ہلا کر رکھ دیا ، کیمپاری ، لیموں اور تاہیتی ونیلا کا شربت۔ آئلینڈ اسٹیکشن نے خرگوش ہول کے جن کو ناریل کے فلیکس کے ساتھ گھسادیا ، پھر اس کو چونے اور ککڑی کے جوس ، اور ایک ناریل پانی کی شربت ملایا۔ اور جڑی بوٹیاں آپ کے جوش و جذبے سے امتیاز کرنے والے خرگوش ہول کی روحوں میں سے کسی کو منتخب کرنے دیں ، جس میں مائع نائٹروجن جڑی بوٹیاں ، لیموں اور چونے کے جوس اور آسان سیرپ شامل کیا گیا تھا۔ جاری بنیاد پر ، نجی اور عوامی تقاریب کے لئے ڈسٹلری میں کاک ٹیل بنانے کے لئے پروپیریٹرز ایل ایل سی ذمہ دار ہوگا۔

خرگوش ہول اس موسم گرما کے شروع میں ، جمعرات سے ہفتہ تک عوام کے لئے کھل جائے گا ، اس وقت کے دوران یہ ایک ڈسیلری ٹور ، ایک حسی / چکھنے کا تجربہ اور اس کے بعد کاک ٹیل خریدنے کا موقع فراہم کرے گا۔ اپنے حصے کے لئے ، زمانیان نے نئی ترکیبیں اور بیرل کی تکمیل پر کام کرتے ہوئے ، پیداوار پر توجہ دینے اور آر اینڈ ڈی لیب میں وقت گزارنے کا ارادہ کیا ہے۔

لیکن زیادہ تر ، وہ اپنے نئے گھر میں مہمانوں کا استقبال اور تفریح ​​کرنے کے منتظر ہے۔