H. جوزف Ehrmann کے مالک ہے ایلکسیر سان فرانسسکو میں ، جس بار کو وہ 2003 سے مرجع بنا ہوا ہے۔ برسوں کے دوران ، اس نے بار کے مینو کے لئے ان گنت اصل کاک ٹیلز بنائے ہیں ، جن میں مرفی سوور بھی شامل ہے ، جو کلاسیکی پیسکو سوور کا موڑ ہے۔

پیسکو ھٹا پیسکو ، چونے کا جوس ، سادہ شربت ، انڈے کی سفید اور تلخیاں طلب کرتا ہے۔ ایہرمن کا ورژن گدھلے ہوئے کلیمنٹین اور پیلیٹرو کے علاوہ شہد کے شربت کی شکل میں ایک زیادہ امیر سویٹینر کو شامل کرکے اصل سے تبدیل ہوتا ہے۔ نتیجے میں کاکیل تازہ اور پُرجوش ہے ، کیونکہ ٹارٹ کلیمینٹین اور ہربل جلی مرچ کا استقبال ایک دو کارٹون خشک پِسکو اور ریشمی انڈے کی سفیدی کے ساتھ بڑی آسانی سے مل جاتا ہے۔

انڈے کے سفید کاک کا ایک انوکھا عنصر سوکھا شیک ہے ، جس میں برف کے ساتھ دوبارہ ہلانے سے پہلے پہلے بغیر کسی کاکیل کو ہلانا شامل ہے۔ یہ تعارفی اقدام دوسرے اجزاء کے ساتھ انڈے کی سفید کو ترجیح دینے میں مدد کرتا ہے اور مشروبات کے اوپر سر دار سر پیدا کرتا ہے۔ پیسکو ھٹا کے معاملے میں ، وہ سر خوشبو دار تلخوں کے چند قطروں کی مدد کرنے کے لئے ایک کامل پیلیٹ ہے ، جبکہ مرفی ھٹی میں ، یہ پیسنے کی پتی کی گارنش کے لئے نرم بستر کا کام کرتا ہے۔

مرفی آور برسوں سے اہرمان کے ذخیرے میں ہیں ، لیکن سن Franc 2019 in in میں اسے سان فرانسسکو ورلڈ اسپرٹس مقابلہ میں کاک ٹیل آف دی ایئر سے نوازا گیا ، جس نے جدید دور سے باہر آنے کے لئے ایک بہترین اصل ترکیبیں میں سے اپنی جگہ کو مستحکم کیا۔

اجزاء

• 1 کھانے کا چمچ کٹی ہوئی تازہ پیسنے کے پتے
• 1 کلیمنٹین ، چھلکا
• 1 1/2 ونس پیسکو
• 1 اونس شہد کا شربت
• 1/2 اونس چونے کا جوس ، تازہ نچوڑا
• 1 انڈا سفید
• گارنش: پیسنا پتی

اقدامات

1. شیکر میں ، پیسنا اور کلیمنٹین کو گڑبڑ کریں۔

2. باقی اجزاء شامل کریں اور بغیر برف کے پانچ سیکنڈ تک ہلائیں۔

   
   
   

3. برف سے بھریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک دوبارہ ہلائیں۔

4. کاک ٹیل گلاس میں دو بار دباؤ ڈالیں اور ایک لالچی کے پتے سے گارنش کریں۔