ملک میں سب سے زیادہ مقبول درآمد شدہ لیگرز میں سے ایک ایک وجہ سے محبوب ہے۔

ماڈلو اسپیشل رنگ میں نسبتاً ہلکا ہو سکتا ہے، لیکن یہ پِلسنر طرز کا لیگر پھیکا یا پانی دار ہے۔ ایک نازک، جڑی بوٹیوں والی ہاپ پروفائل شہد، ٹھیک ٹھیک مالٹ اور مکئی کے نوٹوں کے ساتھ ایک امیر تالو کو راستہ فراہم کرتی ہے، جو جاندار کاربونیشن سے خوش ہوتی ہے اور کرکرا فنش کے ساتھ وقفہ کرتی ہے۔

فاسٹ حقائق

انداز: بین الاقوامی پیلا لیگر / منسلک لیگر

کمپنی : Grupo Modelo S.A. CV کے

شراب بنانے کی جگہ: ناوا، میکسیکو

ماں: 12

اے بی وی : 4.4%

ایم ایس آر پی : $15 فی 6 پیک

فوائد:

• اس طرز کے دیگر بیئرز سے زیادہ قابل رسائی
• ایک آسان پینے والا ہجوم کو خوش کرنے والا
• سیشن ایبل اے بی وی
• ایک ورسٹائل فوڈ پیئرنگ بیئر
• زیادہ تر بازاروں میں تلاش کرنا آسان ہے۔

Cons کے:

• پیچیدگی کا فقدان ہے۔
• معیار کے لیے اعلی قیمت پوائنٹ
• ہلکی بیئر کے شائقین کے لیے بہت زیادہ امیر ہو سکتا ہے۔

چکھنے کے نوٹس

رنگ: سیاہ تنکے سے سونے تک۔ اس بیئر کی رنگت دیگر مشہور میکسیکن پیلے لیگرز کے مقابلے میں زیادہ شہد والی ہے، جو اس کے مالٹ پروفائل سے میل کھاتی ہے۔

ناک: بین الاقوامی پیلے لیگرز دبی ہوئی لیگر کی خوشبو کو لے جانے کا رجحان رکھتے ہیں، اور یہ بھی مختلف نہیں ہے۔ ہاپ کی بہت کم خصوصیات ہیں جو ناک پر آتی ہیں، بجائے اس کے کہ شہد کی نرم خوشبو، تازہ بسکٹ، کریمڈ کارن، اور ختم ہونے پر جڑی بوٹیوں کی جھلک دکھائی دیتی ہے۔

تالو: پہلا گھونٹ فوری طور پر ثابت کرتا ہے کہ یہ، سب سے پہلے اور سب سے اہم، بیئر کا ایک تازگی بخش گھونٹ ہے، جس میں صاف، کرکرا پروفائل ہے جو پوری زبان کو دھوتا ہے۔ دوسرے درآمد شدہ لائٹ لیگرز کی طرح، جاندار کاربونیشن تالو کو بڑھاتا ہے، لیکن اس بیئر کی نسبتاً لطیف فراوانی اسے زیادہ اہم اور متوازن محسوس کرتی ہے۔

ختم: شہد کے بوسے والے بسکٹ کے مالٹی نوٹ ختم ہونے پر سب سے زیادہ مضبوطی سے آتے ہیں، جو حیرت انگیز طور پر اس طرز کی بیئر کے لیے طویل ہے۔ کاربونیشن کی وجہ سے پیدا ہونے والی کچھ چمک مٹی کی ہاپ کی خوشبو سے کیچڑ میں آ جاتی ہے جو ابھرتی ہے۔ پھر بھی، ایک کرکرا خشکی بالآخر منہ کو تروتازہ محسوس کرتی ہے، جو مسالیدار کھانوں کو دھونے کے لیے یہ ایک بہترین آپشن بناتی ہے۔

ہمارا جائزہ

Grupo Modelo کی تیار کردہ مصنوعات کو سامنے لائے بغیر میکسیکن بیئر پر بحث کرنا عملی طور پر ناممکن ہے۔ تقریباً ایک صدی پرانی بریوری، جس کی ملکیت اور امریکہ میں نیویارک میں مقیم کنگلومیریٹ کنسٹیلیشن برانڈز کے ذریعہ تقسیم کی گئی ہے، شراب بنانے میں عالمی سطح پر پہچانے جانے والے کچھ ناموں کے لیے ذمہ دار ہے، جن میں کورونا اور پیسیفکو شامل ہیں۔ کچھ بڑی تعداد اپنے برانڈز کے گھریلو نام کی حیثیت کا بیک اپ بھی لیتے ہیں: بونس کراؤن ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والی درآمدی بیئر رہی ہے جب سے اس نے دو دہائیاں قبل ہینکن کو پیچھے چھوڑ دیا تھا۔ ساحل سمندر کے اسٹیپل بیہیمتھ سے زیادہ پیچھے نہیں ماڈلو اسپیشل ہے، جس کی سالانہ فروخت میں تقریبا$ 2 بلین ڈالر اسے درآمدی درجہ بندی کی فہرست میں دوسرا مقام فراہم کرتا ہے۔

میکسیکن شراب بنانے کی روایت صدیوں میں تیار ہوئی ہے، لیکن ماڈلو اسپیشل (اور اس کے گہرے بھائی، نیگرا ماڈلو) جیسے بیئر کی تیاری کا پتہ 1860 کی دہائی میں آسٹریا میں پیدا ہونے والے شہنشاہ میکسمیلیان I. Maximilian کے مختصر تین سالہ دور حکومت سے لگایا جا سکتا ہے۔ جب اس کی نوآبادیاتی حکمرانی وقتی تھی، اس کا جرمن اور آسٹرین طرز کے لیگر کا تعارف میکسیکن کی شراب بنانے والی ثقافت میں زندہ رہتا ہے، جس نے پِلسنر طرز کے لیگرز جیسے ماڈلو اسپیشل کو ایک محبوب مقامی پسندیدہ کے طور پر مستحکم کیا۔

تقریباً 15 ڈالر فی سکس پیک پر، ماڈلو اسپیشل خود کو نسبتاً دیگر درآمدات کی قیمت کے لحاظ سے مطابقت رکھتا ہے۔ لیکن اس کا زیادہ امیر، مالٹیر ذائقہ والا پروفائل واقعی اسے بہت سے دوسرے معتدل قیمت والے گھریلو لیگرز سے الگ کرتا ہے جس کے ساتھ یہ شیلف پر بیٹھ سکتا ہے۔ ناک ہاپی پھولوں کی خوشبو کی راہ میں بہت کم پیش کرتی ہے، بجائے اس کے کہ اس انداز کے مخصوص کریمڈ کارن کے ہلکے اشارے کے ساتھ بیئر کی مالٹیر خوبیوں کو ظاہر کرتی ہے۔ ہائی کاربونیشن تالو کو چمکا دیتا ہے، جس سے پہلا گھونٹ زبان کو توانائی کے جھٹکے کی طرح محسوس ہوتا ہے۔ ماڈلو اسپیشل ایک بار پھر اپنے آپ کو زیادہ تر گھریلو لیگرز کے مقابلے میں ایک بھرپور، بھرپور ماؤتھ فیل کے ساتھ الگ کرتا ہے، جس میں سیدھے سادے درمیانے مالٹی ذائقوں کی خاصیت ہوتی ہے جہاں دیگر بیئر کم پڑتے ہیں۔ اس بیئر کی مقبولیت کم از کم جزوی طور پر اس امیری پر قائم ہے۔ باقی زیادہ تر ان لوگوں کی طرف سے آتا ہے جو تازگی بخش، پینے کے قابل بیئر کی تلاش میں ہیں، خاص طور پر ساحل سمندر پر گرم دن یا گرمیوں کے کھانے پر۔

4.4% کے ABV کے ساتھ، Modelo Especial بھی اپنے آپ کو مضبوطی سے سیشن ایبل علاقے میں تلاش کرتا ہے۔ اس کی پِلنر جیسی خوبیاں اس کو ایک آسان ہجوم کو خوش کرنے والا مرکب بناتی ہیں جس سے مہمان خوشی سے لطف اندوز ہوں گے، خواہ وہ ایک سمجھدار پرستار ہوں یا بیئر پینے والے نوآموز ہوں۔ اس کی مالٹ ریڑھ کی ہڈی بیئر کو کھانے کی جوڑی بنانے کے لیے دوسرے گھریلو لیگرز کے مقابلے میں ایک بہتر آپشن بنانے میں بھی مدد کرتی ہے، جو گرے ہوئے گوشت یا مسالے دار پکوانوں کے ساتھ ایک تازگی کے ساتھ کام کرتی ہے۔ یہ جائزہ لینے والے کی رائے بھی ہے کہ یہ بیئر مارکیٹ میں مائیکلاداس اور دیگر بیئر کاک ٹیل بنانے کے لیے بہترین آپشن ہے جس میں بیس کے لیے ہلکے رنگ کے مرکب کی ضرورت ہوتی ہے۔

اس بیئر میں پائی جانے والی کسی بھی خرابی کو اکثر اس طرف کھینچا جا سکتا ہے کہ یہ اپنی قیمت کی حد میں دوسرے بیئروں کے خلاف کس طرح کھڑا ہے، جو تیزی سے امریکی دستکاری کی پیشکش بن رہی ہے۔ موازنے کے لحاظ سے، Modelo Especial کے خاموش ذائقے والے پروفائل میں دیگر جرمن طرز کے پِلنر کی چمکیلی، ٹکسال مہک کی کمی ہے، خاص طور پر نئے گھریلو انداز میں مارکیٹ میں سیلاب آنے لگتا ہے۔ بیئر کے تجربہ کار شائقین اصولی طور پر میکرو بریو پینے کے خیال پر ناک چڑھا سکتے ہیں، لیکن ذائقوں کا موازنہ کرتے وقت، کوئی بھی ان کو نسبتاً ڈیمور تالو تلاش کرنے اور تھوڑا سا سستی ختم کرنے کے لیے غلطی نہیں کر سکتا۔

قطع نظر، اس بیئر کی مقبولیت ایک وجہ سے اس سے پہلے ہے: یہ عالمی سطح پر مقبول انداز پر ایک اچھی طرح سے تیار کردہ ٹیک ہے جو اب بھی اپنے حریفوں سے کچھ زیادہ پیش کرنے کا انتظام کرتی ہے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ برانڈ کی مشہور طور پر واضح طور پر ورق سے بھری ہوئی بوتلیں اگر مناسب طریقے سے ذخیرہ نہ کی جائیں تو اسے ہلکا پھلکا (یا سکنک) ہونے سے بچانے کے لیے بالکل کچھ نہیں کرتی ہیں۔ یہ کچھ لوگوں کے لیے خراب ہونے والا ذائقہ ہے، لیکن جو بھی بیئر کو اس کی اصلی حالت میں چکھنا چاہتا ہے اسے اس کے بجائے ایلومینیم کین کا انتخاب کرنا چاہیے۔

دلچسپ پہلو

ملکیت میں تبدیلیوں کے باوجود، Modelo Especial ابھی بھی خصوصی طور پر میکسیکو میں تیار کیا جاتا ہے۔

نیچے کی سطر: ماڈلو اسپیشل ایک وجہ سے سب سے زیادہ فروخت ہونے والے درآمدی بیئروں میں سے ایک ہے۔ یہ ایک قابل رسائی اور تازگی والا لیگر ہے جو اب بھی کسی نہ کسی طرح تالو کو ایک اور گھونٹ کے علاوہ کسی اور چیز کی خواہش میں نہیں چھوڑتا ہے۔ اسی طرح کے دیگر اختیارات کی قیمت کے مقابلے میں درآمدی سطح کی قیمت کا نقطہ اب بھی ہلکا ہے، لیکن بیئر پھر بھی لیجر زمرے میں دوسروں کے مقابلے میں اپنی پوزیشن برقرار رکھنے کا انتظام کرتی ہے۔ کرکرا جرمن طرز کے پِلنر کے شائقین کو اس بوتل میں بہت کچھ مل جائے گا۔