ہمارے ایڈیٹرز آزادانہ طور پر بہترین مصنوعات کی تحقیق، جانچ اور تجویز کرتے ہیں۔ آپ ہمارے جائزہ کے عمل کے بارے میں یہاں مزید جان سکتے ہیں۔ ہم اپنے منتخب کردہ لنکس سے کی گئی خریداریوں پر کمیشن وصول کر سکتے ہیں۔

بورڈو میں اپنی عاجزانہ شروعات سے لے کر چلی کے وٹیکچرل منظر کو قائم کرنے میں ایک اہم کردار ادا کرنے تک، کارمینی انگور کے پاس سنانے کے لیے کافی کہانی ہے۔ اس سے تیار کردہ انگور اور ریشمی لیکن لذیذ بوتلیں انڈسٹری کے سب سے بڑے نام نہاد ہیرو ہیں، خاص طور پر اگر آپ نیو ورلڈ کیبرنیٹ اور مرلوٹ سے ملتی جلتی کوئی چیز تلاش کر رہے ہیں — اور بہت سستی قیمت والے ٹیگ کے ساتھ۔

Carménère کیا ہے؟

Carménère ایک سرخ انگور کی قسم ہے جو پوری دنیا میں اگائی جاتی ہے، جو نمایاں تیزابیت، گہرے پھلوں کے ذائقوں اور قابل رسائی، ریشمی ٹیننز والی شراب بنانے کے لیے مشہور ہے۔

Carménère کہاں سے آتا ہے؟

اصل میں بورڈو کے میڈوک علاقے سے تعلق رکھنے والے، کارمینیر نے اس کے بعد سے دنیا کے دیگر حصوں، خاص طور پر چلی میں شہرت کا دعویٰ پایا ہے۔ بورڈو میں، کارمینیر کی قلیل مقدار جو اب بھی کاشت کی جاتی ہے تقریباً ہمیشہ کیبرنیٹ سوویگنن میں استعمال ہوتی ہے - یا مرلوٹ - غالب آمیزہ، جبکہ جنوبی امریکہ میں، انگور عام طور پر اپنے طور پر ختم ہو جاتا ہے۔

Carménère کیسے بنایا جاتا ہے؟

اس بات پر منحصر ہے کہ یہ کہاں اگائی جاتی ہے، کارمینیر کو مرکب انگور کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے یا سنگل مختلف قسم کی شراب میں تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ انگور کی ہر قسم کی طرح، حتمی شراب کے ذائقے اس کے انداز پر منحصر ہوں گے (چاہے وہ مرکب ہو یا مونووریٹل)، اور ساتھ ہی یہ بھی کہ پھل کہاں اور کیسے ثابت ہوا۔ عام طور پر، carménère غالب الکحل درمیانے درجے کی اور کومل ہوتی ہے، جس میں تیزابیت کی خوشگوار سطح، گہرے پھلوں کے ذائقے، دھواں دار گھنٹی مرچ کے انڈر ٹونز اور نرم ٹیننز ہوتے ہیں۔

انگور کے باغ میں، کارمینیر نسبتاً لمبے اگنے والے موسموں کے ساتھ ساتھ معتدل سے گرم آب و ہوا والے علاقوں میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔ مرلوٹ کی طرح، اگر بہت جلد کاشت کی جائے تو انگور سبز مرچ کے جڑی بوٹیوں والے، سبزیوں کے نوٹ دکھا سکتا ہے۔ کارمینیر تقریبا ہمیشہ ہی میرلوٹ کے مقابلے میں بعد میں نکلتا ہے اور چھوٹی پیداوار دیتا ہے۔

کارمینر کا ذائقہ کیا پسند ہے؟

کارمینیر کا موازنہ اکثر مرلوٹ سے کیا جاتا ہے کیونکہ اس کے کومل ماؤتھ فیل، گہرے پھلوں کے ذائقے اور دھواں دار، جڑی بوٹیوں والے انڈر ٹونز کے اشارے ہوتے ہیں۔ اگر آپ مضحکہ خیز باریکیوں کے ساتھ ریشمی، درمیانے جسم والے سرخ رنگوں سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو آپ کو کارمینیر کو پسند کرنا تقریباً یقینی ہے۔

Carménère کے ساتھ کھانے کی اچھی جوڑی کیا ہیں؟

کارمینیر کی تیز تیزابیت اور دھواں دار انڈر ٹونز اسے گرل کی ہوئی تمام چیزوں کے ساتھ گھونٹ پینے کے لیے مثالی بناتے ہیں، چاہے سبزیاں، سرخ گوشت، یا ویجی برگر مینو میں ہوں۔ شراب کی سبزیوں کی باریکیاں اسے جڑی بوٹیوں سے بھرے ڈپس اور سائیڈز، بھنی ہوئی مرغی، بھیڑ، جڑ والی سبزیاں اور اس سے آگے کے لیے بھی مثالی بناتی ہیں۔

کوشش کرنے کے لیے یہ پانچ بوتلیں ہیں۔

Inama Azienda Agricola Carménère Piu