نمک کھانا کی سب سے اہم مسال ہے جس میں اجزاء کو اکٹھا کیا جاتا ہے اور اس سے ذائقوں میں اضافہ ہوتا ہے تاکہ جزء کے اجزاء کے مجموعے سے کچھ زیادہ پیدا ہوسکے۔ یہی اصول مشروبات پر بھی لاگو ہوتا ہے ، اور یہ محض پیسنے سے بڑا کردار ادا کرتا ہے گل داؤدی پھول نمک کے ساتھ۔ ہنرمند بارٹینڈڈروں کے ہاتھوں میں ، نمک ایک ورسٹائل کاک ٹیل اجزاء کی حیثیت سے اس کا صحیح مقام لے رہا ہے ، اور اس گلو کی حیثیت سے کام کر رہا ہے جس سے شراب کو غیر منقول نشوونما ملتا ہے۔

ایلیسن لنڈسے کھارے پانی کی ایک بوند کو شامل کریں گی تاکہ یہ دیکھیں کہ یہ اپنے کاک کے توازن کو کس طرح تبدیل کرتا ہے ، یہ پیش کرتے ہوئے کہ آزمائشی اور غلطی کے عمل کو یقینی طور پر ہلکے ہاتھ کی ضرورت ہے۔ بالٹیمور کے ہیڈ بارٹینڈر کا کہنا ہے کہ کاک ٹیل بنانا کھانا بنانے کے مترادف ہے بار واسکیز . نمک کے ساتھ ، آپ کو کتنا استعمال ہوتا ہے اس کے بارے میں آپ کو بڑی حد تک انصاف کی ضرورت ہوگی۔ لہذا جب وہ بسی مکھی کے لئے کھیرے کو کھیرے ہوئے ہیں ، تو وہ ایک چائے کا چمچ یا فی نمر سمندری نمک کے ساتھ نہیں شروع کرتی ہے۔

یہ مکھی کے گھٹنے ریف میں تاوان اولڈ ٹام جن ، شہد ، تازہ لیموں کا رس اور نمکین ککڑی کا رس ، نیز ایک دونی کی گارنش کی خصوصیات ہیں۔ وہ کہتی ہیں کہ آپ کے پاس آپ کی میٹھی ، کڑوی ، نمکین اور خوشبودار ہے۔ یہ ایک عمدہ توازن والا کاک ٹیل اور کچھ غیر متوقع طور پر بنا دیتا ہے۔

اجزاء

• 2 اونس تاوان پرانا ٹام جن
• 1/2 اونس نمکین ککڑی کا رس *
• 1/2 اونس شہد
• 1/4 اونس لیموں کا رس ، تازہ نچوڑا
• گارنش: روزیری اسپرگ

اقدامات

1. جن ، نمکین ککڑی کا جوس ، شہد اور لیموں کا جوس برف کے ساتھ ایک شیخر میں شامل کریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔

   
   
   

2. ایک ٹھنڈا کوپ شیشے میں ڈالیں ، اور دونی کے اسپرگ سے گارنش کریں۔