پیسیفک کاک ٹیل ہیونز کیون ڈیڈرچ پاندان سے بہت پیار کرتے ہیں، ان کے ساتھی مذاق کرتے ہیں کہ انہیں اس جگہ کا نام تبدیل کر کے 'پاندان کاک ٹیل ہیون' رکھنا چاہیے۔ اتنا زیادہ کہ جنوب مشرقی ایشیا سے تعلق رکھنے والا خوشبودار پودا بار کے کسی بھی مینو میں متعدد شکلیں اختیار کرتا ہے، خواہ وہ دودھ کے پنچ میں استعمال کیا جاتا ہے۔ نیگرونی تغیر ، یا ایک ذائقہ دار شربت جو معمول کے سادہ کی جگہ لے رہا ہے۔

مؤخر الذکر اس گرما گرم، کیریمل-مکئی کو پیدا کرنے والے سیپر میں، نمکین پانڈان شربت کی شکل میں مرکز کا مرحلہ لیتا ہے۔ ڈیڈرچ کہتے ہیں، 'ہم پانڈن کو کاک ٹیل میں گری دار میوے، گھاس کے ذائقے کی گہرائی کو شامل کرنے کے ایک اچھے طریقہ کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ اس گہرائی کو اس کاک ٹیل میں جاپانی وہسکی، گھاس دار چاول شوچو، اور لیموں کے رس کے امتزاج سے پورا کیا گیا ہے — اس کے علاوہ کینڈی کیپ مشروم کی دھول کا تہوار، مٹی کا چھڑکاؤ، اگر یہ آپ کے ہاتھ میں ہے۔

اپنے کاک ٹیلوں کے لیے فلپائنی ذائقوں کو کیسے ٹیپ کریں۔ متعلقہ مضمون

• 1 1/2 اونس جاپانی وہسکی

  
  
  

• 3/4 اونس چاول شوچو

• 3/4 اونس لیموں کا رس، تازہ نچوڑا

  
  
  

• 3/4 اونس نمکین پاندان کا شربت*

• گارنش: بندھے ہوئے پاندان کے پتے۔

  
  
  

• گارنش: کینڈی کیپ مشروم ڈسٹ (اختیاری)

1. تمام اجزاء کو برف کے ساتھ شیکر میں شامل کریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔

2. کنکری برف سے بھرے ٹھنڈے نک اور نورا گلاس میں دوگنا دباؤ۔

3. اگر چاہیں تو بندھے ہوئے پاندان کے پتے اور کینڈی کیپ مشروم کی دھول سے گارنش کریں۔

نمکین پاندان کا شربت: ایک چٹنی میں 1 کپ چینی اور 1 کپ پانی گرم کریں یہاں تک کہ چینی مکمل طور پر تحلیل ہو جائے۔ برتن میں پاندان کے 5 تازہ پتے شامل کریں۔ گرمی سے ہٹا دیں اور 30 ​​منٹ کے لئے کھڑی ہونے دیں۔ پتیوں کو چھان لیں۔ 1 کھانے کا چمچ نمک شامل کریں اور یکجا کرنے کے لئے ہلائیں۔ 1 ہفتہ تک، مضبوطی سے سیل اور فریج میں رکھیں گے۔