تصویر:

رینڈی پی شمٹ

اس اشنکٹبندیی جھکاؤ کاک ٹیل بنانے کے لیے، میٹ ینگ، جنرل مینیجر علاج نیو اورلینز میں، عالمی سطح پر جاتا ہے، شیکر میں متعدد براعظموں کے شرابی عناصر کو یکجا کرتا ہے: ٹیونی پورٹ، ایک بوٹینیکل چیک لیکور، گرم بیکنگ مصالحے کے واضح نوٹوں کے ساتھ ایک کاچا، اور خاص طور پر فنکی جمیکن رم۔

ینگ کا کہنا ہے کہ بہت سے کلاسک ٹکی کاک ٹیل بیکنگ مصالحے استعمال کرتے ہیں، اور بیچرووکا ان میں سے بہت سے خوشبوؤں کا اشتراک کرتی ہے۔ پورٹ چیک ہربل لیکور میں نباتات کے ساتھ اچھی طرح سے کام کرتا ہے، جیسا کہ امبورانا-لکڑی کی عمر کاچاکا، اس کی دھول دار، دار چینی کی خصوصیات کے ساتھ کرتا ہے۔ لہٰذا اس میں سب کچھ ہوتا ہے، جب چونے کے رس اور سادہ شربت سے ہلایا جاتا ہے تو دنیا بھر میں کھٹا ہوتا ہے۔