موسم خزاں کا موسم دلدار سوپوں ، گرم روسٹوں اور خوشبودار مصالحوں کی خواہشات لاتا ہے۔ لیکن اپنے کھانے میں سارے مزے نہ آنے دیں۔ آپ سیب اور دار چینی جیسے موسمی اجزاء کا استعمال کرکے اپنے کاک ٹیلوں میں گر سکتے ہیں۔ خزاں سے درخت میں آپ کو وہی ملے گا ، بارٹینڈر جم کیرنز کا ایک اصل نسخہ جو انہوں نے کام کرتے وقت تیار کیا تھا۔ خوشی کا وقت نیو یارک سٹی میں۔

کیرنز کہتے ہیں کہ یہ بیکنگ مصالحہ ، سیب اور بھوری روحوں کا موسم خزاں کا مرکب ہے۔ سب سے پہلے ثانوی اجزاء کو ملا کر اور پھر مہمانوں کو ان کی روح کو منتخب کرنے کی اجازت دے کر ، ہیپیسٹ آور میں اپنے تمام دستخطی کاک ٹیلز بنانے کے طریقے سے یہ کام کیا گیا ہے۔ ڈرامے سیب کی ایک اضافی خوراک کیلئے ایپل جیک کا استعمال کرنا پسند کرتے ہیں ، لیکن اچھے نتائج کے ل results آپ بوربن یا اسکاچ بھی آزما سکتے ہیں۔ اس کے بعد آپ کی منتخب کردہ روح کو تازہ سیب کا جوس ، تازہ لیموں کا رس ، دار چینی کا شربت اور خوشبودار تلخ ملایا جاتا ہے۔

اگر آپ کے گھر میں رسولی ہے تو ، آپ خود بھی سیب کا جوس نکال سکتے ہیں۔ بصورت دیگر ، سبز رنگ کے بازار ، بازار یا رس بار سے کچھ اچھا رس نکالنے کی کوشش کریں۔ یہ کوشش کے قابل ہے ، کیوں کہ تازہ سیب کا جوس اس موسمی مٹھاس کا اضافہ کردے گا جس کے ساتھ ساتھ آپ کو شدید لیموں اور لکی دار دار چینی بھی مل سکتی ہے۔

اگر آپ صرف ایک پارٹی کی خدمت کررہے ہیں تو ، نیچے والے حصوں کے ساتھ مشروبات بنائیں۔ لیکن اگر آپ کسی بھیڑ کی خدمت کر رہے ہیں تو ، آپ اپنے مہمانوں کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے ضرورت کے مطابق نسخہ آسانی سے بڑھا سکتے ہیں ، یا یہاں تک کہ مختلف جوشوں کی خصوصیت کے جوڑے ورژن بنا سکتے ہیں۔ اس طرح ، آپ دیکھ سکتے ہیں کہ بیس شراب حتمی مصنوع کو کس طرح تبدیل کرتی ہے جبکہ ابھی بھی آپ چاہتے ہیں کہ اس زوال کا ذائقہ پروفائل برقرار رکھتے ہیں۔

اجزاء

• 1 1/2 ونس لیرڈ کی ایپل جیک (یا بوربن یا اسکاچ)
• 1 اونس تازہ سیب کا رس
• 1/2 اونس دار چینی کا شربت *
• 1/4 اونس لیموں کا رس ، تازہ نچوڑا
• 1 ڈیش تلخ حق خوشبودار bitters
• گارنش: سیب کا ٹکڑا

اقدامات

1. آئبل جیک ، سیب کا جوس ، دار چینی کا شربت ، لیموں کا جوس اور کڑویوں کو برف کے شیکر میں شامل کریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔

2. ایک ٹھنڈا کوپ گلاس میں دباؤ۔

   
   
   

3. سیب کے ٹکڑے سے گارنش کریں۔