منجمد کرنے کے تین طریقے — صحیح راستہ۔

معذرت ، سنوپی: یہ تیز برف شنک آپ کے ل. نہیں ہیں۔

چینی اور کھانے پینے کے رنگ کے بجائے ، ان ورژن میں تازہ پھل اور لیموں کا رس ، مضبوط یسپریسو اور ، البتہ الکحل ہوتا ہے۔

اگرچہ روایتی طور پر منڈواے آئس کی گیندوں پر ذائقہ دار شربت ڈالنے سے بنایا گیا ہے ، لیکن یہ گھریلو برف شنک روایت سے الگ ہوجاتا ہے۔ بوز اور مائع کے امتزاج ٹھوس ہونے تک منجمد ہوجاتے ہیں ، پھر کانٹے کے تنے برف کے ٹکڑے کو تیز ، ذائقہ دار ذراتی میں ڈال دیتے ہیں۔ کوئی مونڈنے کی ضرورت ہے!

ہوسکتا ہے کہ ان کے پاس نیلی رسبری برف کی شنک کی چھوٹی چھوٹی اپیل نہ ہو جو آپ نے بچپن میں ہی کی تھی ، لیکن ، صاف گوئی کیجئے: ان کا ذائقہ زیادہ بہتر ہے ، اور ایک تازگی پیکیج میں کاک ٹیل اور دماغی جمنا ضم کرنے کا ایک بہت ہی بالغ طریقہ ہے۔

بلیک بیری چونے رکی برف شنک

جیسکا بٹیلانا کے تعاون سے

• .25 کپ پانی
• 6 چمچ چینی
• 1.5 کپ بلیک بیری
• 3 چمچوں میں تازہ چونے کا جوس
• 4 اوز ووڈکا
• گارنش: بلیک بیری اور چونے کا پہیا
• گلاس: کوپ

یہ نسخہ 4 سرونگ بناتا ہے۔

کم گرمی پر ایک چھوٹا سا سوفان میں ، پانی اور چینی کو اکٹھا کریں۔ جب تک چینی تحلیل نہ ہو تب تک کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ گرمی سے مکسچر کو ہٹا دیں اور بلیک بیریز شامل کریں۔ 10 منٹ تک کھڑے رہنے دیں ، پھر کانٹے کے ساتھ بیر کو اچھی طرح سے میش کریں۔ اس مرکب کو عمدہ میش کی چھلنی کے ذریعے صاف کٹوری میں داخل کریں ، رس نکالنے کے لئے ٹھوس چیزوں پر سخت دبائیں۔

چونے کے جوس اور ووڈکا میں ہلچل اور ایک وسیع گلاس یا سٹینلیس سٹیل پین میں ڈال؛ مائع تقریبا ایک انچ گہرا ہونا چاہئے۔ فریزر میں منتقل کریں اور دو گھنٹے کے لئے منجمد کریں۔

اس مکسچر کو فریزر سے ہٹا دیں اور کسی آئس کرسٹل کو توڑنے کے ل the کسی سطح کے کانٹے کی ٹائینز کو سطح کے اوپر پھینک دیں۔ فریزر پر واپس جائیں اور ٹھوس (کم از کم آٹھ گھنٹے یا رات بھر) تک منجمد ہونے دیں۔

خدمت کرنے سے پہلے ، فریزر سے ہٹائیں اور کانٹا کو سطح کے اوپر پھینک دیں ، اس کو کھرچنے اور توڑ ڈالیں یہاں تک کہ اس میں ہلکی ہوئی منڈلی برف کی طرح ہوجائے۔

چار کاغذ شنک یا ٹھنڈے ہوئے کوپے ڈھونڈیں اور چند پوری بلیک بیری اور چونے والے پہیے سے گارنش کریں۔ فورا. خدمت کریں۔

پیچ بوربان توڑ برف مخروط

جیسکا بٹیلانا کے تعاون سے

• 1.5 کپ پیچ امرت
• 1 آانس پودینے کا آسان شربت
• 1 آانس تازہ لیموں کا رس
• 4 آانس بوربن
• گارنش: پتلی کٹی ہوئی آڑو اور 4 پودینے کے اسپرگس
• گلاس: کوپ

یہ نسخہ 4 سرونگ بناتا ہے۔

ایک چھوٹے سے پیالے میں ، آڑو امرت ، پودینے کا سادہ سا شربت ، لیموں کا رس اور بوربن ایک ساتھ ہلائیں۔ ایک وسیع گلاس یا سٹینلیس سٹیل پین میں ڈالو؛ مائع تقریبا ایک انچ گہرا ہونا چاہئے۔ فریزر میں منتقل کریں اور دو گھنٹے کے لئے منجمد کریں۔

کسی بھی برف کے کرسٹل کو جو ٹوٹ جاتا ہے اسے توڑنے کے لئے فریزر سے ہٹائیں اور سطح کے اس پار کانٹے کے ٹائینوں کو ریک کریں۔ فریزر پر واپس جائیں اور ٹھوس (کم از کم 8 گھنٹے یا رات بھر) تک منجمد ہونے دیں۔

خدمت کرنے سے پہلے ، فریزر سے ہٹائیں اور کانٹا کو سطح کے اوپر پھینک دیں ، اس کو کھرچنے اور توڑ ڈالیں یہاں تک کہ اس میں ہلکی ہوئی منڈلی برف کی طرح ہوجائے۔

چار کاغذ شنک یا ٹھنڈے ہوئے کوپوں میں سکوپ کریں اور پودینے کے اسپرگ سے گارنش کریں۔ فورا. خدمت کریں۔

ایسپریسو-رم برف مخروطی کُپhiی کے ساتھ

جیسکا بٹیلانا کے تعاون سے

• 1 کپ بنا ہوا مضبوط یسپریسو ، کمرے کا درجہ حرارت
• 1 آانس آسان شربت
• 4 اوز عمر کی رم
• .25 کپ ہیوی کریم
• 1 کھانے کا چمچ کنفیکشنر کی چینی
• گارنش: کفن کریم
• گلاس: کوپ

یہ نسخہ 4 سرونگ بناتا ہے۔

یسپریسو ، آسان سیرپ اور رم کو ایک ساتھ ہلائیں۔ ایک وسیع گلاس یا سٹینلیس سٹیل پین میں ڈالو؛ مائع تقریبا ایک انچ گہرا ہونا چاہئے۔ فریزر میں منتقل کریں اور دو گھنٹے کے لئے منجمد کریں۔

فریزر سے ہٹائیں اور گرینائٹا کی سطح پر کسی کانٹے کے ٹائِنز کو ریک کریں تاکہ جو برف کے کرسٹل بن چکے ہوں اسے توڑ سکیں۔ فریزر پر واپس جائیں اور ٹھوس (تقریبا 8 8 گھنٹے) تک منجمد ہونے دیں۔

خدمت کرنے سے پہلے ، فریزر سے ہٹائیں اور منجمد گرینائٹا کے اس پار کانٹے کو اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ تیز ہوا منڈوا برف کی طرح نہ ہو۔

خدمت کرنے سے پہلے ہیوی کریم اور حلوائی کی چینی کو تیز دھارے سے یا برقی مکسر میں اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ یہ نرم چوٹیوں کی تشکیل نہ ہو۔

گرینائٹا کو چار کاغذ شنک یا ٹھنڈے ہوئے کوپوں میں سکوپ کریں اور ہر ایک چمچ میں کوڑے ہوئے کریم کے ساتھ اوپر رکھیں۔ فورا. خدمت کریں۔