نوجوان اور بوڑھے eaux-de-vie کا ایک خوبصورت اور نسبتاً سستی قیمت کا امتزاج۔

Rémy Martin's 1738 Accord Royal cognac جوان اور بوڑھے eaux-de-vie کا ایک خوبصورت اور نسبتاً سستی قیمت کا امتزاج ہے جو سیپر یا کاک ٹیلوں میں کام کرتا ہے۔

فاسٹ حقائق

درجہ بندی : VSOP cognac

کمپنی : ریمی کوینٹریو

ڈسٹلری : Remy Martin, Touzac, Cognac, France

پیپ کی قسم: ٹوسٹڈ فرانسیسی بلوط

پھر بھی ٹائپ کریں: تانبے کا برتن (charentais alembic)

جاری :1997; جاری

ثبوت : 80 (40% ABV)

عمر رسیدہ : 4-20 سال

ایم ایس آر پی : $77

جیتنے والے ایوارڈز: ڈبل گولڈ، 2017 سان فرانسسکو ورلڈ اسپرٹ مقابلہ

فوائد:

• اگرچہ تکنیکی طور پر ایک VSOP cognac (جس کا مطلب ہے مرکب میں سب سے کم عمر ایوکس-ڈی-وی چار سال کی عمر کے ہیں)، اس میں سے زیادہ تر کی عمر کافی زیادہ ہے، 20 سال تک، یہ XO (ایک XO کی سب سے کم عمر ایوکس) کی زیادہ خصوصیات دیتا ہے۔ -de-vie کا کم از کم 10 سال ہونا ضروری ہے)۔
• یہ ایک XO کے ذائقہ والے پروفائل کا زیادہ تر حصہ رکھتا ہے، پھر بھی اس کی قیمت VSOP کی طرح ہے، جس سے یہ کافی سودا ہے۔
  

Cons کے:

• چونکہ اس کے ذائقے کے پروفائل میں VSOP اور XO دونوں کے نشانات ہیں، یہ cognac کے شائقین کے لیے اپیل نہیں کر سکتا جو ایک یا دوسرا چاہتے ہیں لیکن دونوں ایک ہی شیشے میں نہیں۔

چکھنے کے نوٹس

رنگ: گہرا سرخی مائل عنبر، جو مرکب کی عمر (20 سال تک) اور/یا اس حقیقت کی عکاسی کر سکتا ہے کہ کیریمل کلرنگ کا استعمال کیا گیا ہے، جو cognac کی دنیا میں کافی عام رواج ہے۔

ناک: ہلکی سی جڑی بوٹیوں کے ساتھ کافی خشک، مرتکز گہرے پھلوں اور بلوط سے انڈرسکور۔

تالو: پھل، خشک انجیر اور خوبانی کے واضح نوٹوں کے ساتھ، ونیلا اور براؤن شوگر کے اشارے کے ساتھ - ایک فروٹ کیک کی تھوڑی سی یاد دلاتا ہے لیکن آپ واقعی میں کھانا چاہتے ہیں۔

ختم: خشک، تھوڑا سا لکڑی والا فنش سامنے کی مٹھاس کا ایک اچھا ہم منصب بناتا ہے، اور یہ آخری گھونٹ کے بعد کئی منٹوں تک رہتا ہے۔

ہمارا جائزہ

ریمی مارٹن کا نام شراب بنانے والے کے نام پر رکھا گیا ہے جس نے 1724 میں اپنے نام سے کوگناک بیچنا شروع کیا تھا۔ اس وقت فرانس میں نئی ​​بیلیں لگانا غیر قانونی تھا، لیکن کہا جاتا ہے کہ کنگ لوئس XV کو ریمی مارٹن کے کوگناک سے اتنا پیار تھا کہ اس نے اجازت دے دی۔ ایک معاہدہ شاہی- ایسا کرنے کے لیے۔ باقی، یقیناً، تاریخ ہے، کیونکہ ریمی مارٹن دنیا کے سب سے بڑے اور سب سے زیادہ مقبول کوگناک پروڈیوسر بن گئے۔ 1738 ایکارڈ رائل ایکسپریشن اس شاہی فرمان کے احترام میں شروع کیا گیا تھا۔

Cognac کے Grande-Champagne اور Petite Champagne علاقوں سے انگوروں کا مرکب، 1738 Accord Royal ریمی مارٹن کی تاریخ کے اہم موڑ میں سے ایک کی طرف اشارہ ہے۔ اس کا مقصد VSOP اور XO زمروں کے درمیان ایک جگہ پر قبضہ کرنا بھی ہے۔ eaux-de-vie کے مرکب کی عمر کی حد چار اور 20 سال کے درمیان ہے، جو ایک دلچسپ طومار بناتی ہے۔ یہ ایک فروٹ کوگناک ہے، لیکن جہاں ایک عام VSOP اکثر روشن اور متحرک ہوتا ہے، 1738 میں گہرا، زیادہ دباؤ اور زیادہ مرتکز پھل ہوتا ہے۔ دوسری طرف، وہ اوکی پن جو اکثر XO کوگناک کو سخت اور کسی حد تک تیز مسالے کے ساتھ مار سکتا ہے، یہاں ہلکا ہے، جس میں لکڑی لات کی بجائے ہلکی جھنجھلاہٹ پیدا کرتی ہے۔

یہ ایک انتہائی قابل نفاست ہے جس میں زیادہ سے زیادہ لطف اندوز ہونے کے لیے ایک گلاس سے زیادہ کچھ نہیں چاہیے۔ لیکن یہ ذائقہ دار اور کافی سستی ہے کاک ٹیلوں جیسے کہ Sazerac، Sidecar یا Old Fashioned میں استعمال کرنے کے لیے۔

دلچسپ حقائق

• ریمی مارٹن نے ایکارڈ رائل کو ایوکس-ڈی-وی کی عمر کی حد کی وجہ سے عمر کا عہدہ نہ دینے کا انتخاب کیا۔
• ریمی مارٹن پہلا بڑا کوگناک ہاؤس تھا جس نے 2003 میں جب پیریٹ ٹریچیٹ نے باگ ڈور سنبھالی تو خاتون ماسٹر بلینڈر کا تقرر کیا۔

پایان لائن: یہ ان شائقین کے لیے ایک نفٹی Goldilocks cognac ہے جو VSOP اور XO دونوں تاثرات سے لطف اندوز ہوتے ہیں اور ان دونوں کے درمیان فیصلہ نہیں کرنا چاہتے ہیں، جس کی قیمت اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ اس میں کیا ہے۔