بارٹینڈنگ آئکن ٹونی ابو-گانم im جسے ماڈرن مکسولوجسٹ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے Franc نے سان فرانسسکو کے مشہور ، ونٹیج ٹرانسپورٹ کو خراج عقیدت پیش کرنے کے لئے کیبل کار کا کاک تیار کیا جو اس نے مشترکہ طور پر قائم کیا۔ گزرے دور کا ایک آئکن ، شہر کی کیبل کاریں ملک میں دستی طور پر چلنے والی کیبل کار سسٹم ہیں اور ابھی بھی سان فرانسسکو کی پہاڑیوں پر چڑھتی ہیں ، یہاں تک کہ سیاحوں اور مسافروں (زیادہ تر سیاحوں) کو مصروف سڑکوں پر اور نیچے لے جاتے ہیں۔

چاہے کوئی بھی مشروبات کے نام کی چیز سے واقف نہ ہو ، آپ اس رس کی کھال کی میٹھی ، تیز اور ہلکے مسالہ ذائقوں کے ل likely امکان کریں گے۔ بنیادی طور پر ایک کی موافقت سیدیکار ، کیبل کار نے مسالیدار رم کے لئے برانڈی کا تبادلہ کیا ، کاک ٹیلوں میں غیر معمولی جزو لیکن 1990 کی دہائی کے آخر میں خوش آئند تبدیلی۔ کی طرف سے وضاحت ایک دور میں اپلیٹینی اور کاسموپولیٹن ، ابو-گانم کے جدید مشروبات سے سان فرانسسکو کو ایک قابل کاک کی منزل کے طور پر اور ٹرینڈسیٹنگ لوکیلا کی تعریف میں مدد ملی۔

کیبل کار کی تخلیق کے وقت ، ممکنہ طور پر کیپٹن مورگن مسالہ دار رسوں کا سب سے زیادہ دستیاب لیبل تھا۔ جبکہ آج بھی یہ زمرے کا سب سے مشہور ہے — شاید کریکن کے علاوہ بھی ، کیپٹن کا کافی مقابلہ ہے۔ کروزان اور بیکاردی دونوں ہی سستے اور قابل استعمال مصالحہ دار رمز بناتے ہیں - ان میں سے کوئی بھی زیادہ تر بازاروں میں 15 ڈالر نہیں توڑتا ہے لیکن وہ دونوں کاک ٹیلوں میں اچھی طرح سے کام کرتے ہیں۔ زیادہ دل لگی انداز کے ل For ، چیئرمین کا ریزرو سینٹ لوسیا سے ، بوکمان بوٹینیکل رم ہیٹی سے اور ڈان کیو اوک بیرل مسالہ شدہ رم پورٹو ریکو سے تمام شاندار مسالے والے رمز ہیں اور 30 ​​سے ​​50 $ تک کی بوتل ہیں۔

سیدیکار یا کی طرح برانڈی کرسٹ ، کیبل کار میں مٹھاس کے لئے سادہ شربت کے علاوہ نارنگی کیوری بھی شامل ہے۔ خاص طور پر سنتری کیوراؤ۔ تاہم ، بول کی طرح کچھ استعمال کرنے سے دودھ زیادہ سے زیادہ پینے کا باعث بنے گا ، اور اس کے بجائے خشک curaçao کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ ابو گانم میری بریزرڈ سنتری کیوراؤ کا استعمال کرتا ہے ، جو ہیٹی سے تلخ نارنجی کا ایک خوبصورت مرکب اور اسپین سے میٹھی اورینج کا ایک حوصلہ ہے۔ اس کا ایک مضبوط متبادل پیری فرینڈڈ ڈرائی کوراؤ تھا جو کاک ٹیل مورخ ڈیوڈ وانڈریچ کے اشتراک سے تیار کیا گیا ہے ، یہ ایک پیچیدہ اور نباتاتی سائٹرس لیکور ہے جو برانڈی کے ساتھ بنا ہوا ہے۔ اورینج کے دیگر لیکور پسند کرتے ہیں کینٹینیو یا گرینڈ مارنیر ایک حیرت انگیز ڈرنک بھی بنائے گا۔

مشروبات کی پیش کش ایک اور پہلو ہے جس نے کیبل کار کی حیثیت کو کلاسک کی حیثیت سے مستحکم کرنے میں مدد کی۔ روایتی شوگر کنارے کے بجائے ، ابو گانم چینی اور دار چینی کا مرکب استعمال کرتے ہیں ، جو گرم جوشی اور نرم مسالہ دیتے ہیں۔ اس کا ایک متبادل یہ ہے کہ آدھے کنارے کو ملا کر ملا دیں ، لہذا پینے والا ہر گھونٹ کے ساتھ انتخاب کرسکتا ہے چاہے وہ اضافی شوگر چاہے یا نہیں۔

اجزاء

• 1/8 چائے کا چمچ زمین دار دار چینی
• 1/8 کپ چینی
• 1 نیبو پچر
• 1 1/2 ونس نے مسالہ شدہ رم
• 3/4 آونس میری بریزرڈ سنتری کورااؤ
• 1 آونس لیموں کا جوس ، تازہ نچوڑا
• 1/2 آونس آسان شربت
• گارنش: اورنج سرپل

اقدامات

1. دارچینی اور چینی کو ایک وسیع منہ والے کٹورے یا طشتری پر ہلائیں۔

   
   
   

2. ایک ٹھنڈے کاک ٹیل گلاس (یا رم کا آدھا حصہ) کے لیموں کو لیموں کی پیسہ کے ساتھ رگڑیں اور دار چینی-چینی مکسچر میں رم کو کوٹ میں ڈبو دیں۔ گلاس ایک طرف رکھ دیں۔

3. مسالہ دار رم ، لیموں کا جوس ، اورینج کیوراؤ اور آسان شربت برف کے ساتھ شیکر میں شامل کریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔

4. تیار شیشے میں ڈبل دباؤ۔

5. نارنجی سرپل سے گارنش کریں۔