دلدل کے بارے میں کچھ ایسی باتیں ہیں جو دلدل کے بارے میں دلکش ہیں ، چاہے یہ گرم چاکلیٹ کے بھاپنے والے پیالا میں تیرتا ہو ، پگھلا ہوا چاکلیٹ والے دو گراہم کریکر کے مابین سینڈویچ ہو ، یا پھر خود ہی ہو۔ اور اگرچہ یقینی طور پر پھل دار مارشملوز کے اسٹور میں خریدے گئے پلاسٹک بیگ میں کچھ بھی غلط نہیں ہے ، لیکن گھر کے معیار معیار کے لحاظ سے اوپر کی دنیا ہیں۔ یہ خاص طور پر سچ ہے جب کہا جاتا ہے کہ گھریلو سلوک کسی طرح کے شراب کے ساتھ آمیز ہوتے ہیں۔

بالغوں کے دلدلوں کے لئے یہ نسخہ میٹھیوں کے ذائقے کے لئے استعمال کیے جانے والے شراب کے متعلق مخصوص نہیں ہے۔ بلکہ ، یہ بیکر پر چھوڑ دیتا ہے کہ یہ فیصلہ کریں کہ وہ کس قسم کے ذائقے چاہتے ہیں۔ چونکہ مارشماؤ کافی غیرجانبدار ذائقہ ہے ، لہذا آپ جو بھی روح ، شراب یا دیگر اجزاء شامل کرتے ہیں وہ واضح طور پر سامنے آجائے گا۔ کچھ واضح شاملیاں رم ، بوربن اور برانڈی ہیں ، لیکن ایک میں میزکل یا شراب سے متاثرہ مارشم میلو آزمائیں۔ بوزی گرم چاکلیٹ ، یا ایک نازک میٹھی کے لئے شیری سے متاثرہ مارشم میلو۔

اجزاء

• 2 چمچ جلیٹن
• 1 کپ ٹھنڈا پانی
• 1 1/2 کپ دانے دار چینی
• 1 کپ مکئی کا شربت
• 1/4 کپ شراب یا پسند کی شراب

اقدامات

1. پارچمنٹ پیپر کے ساتھ جیلی رول پین لگائیں اور کاغذ کو ہلکے سے تیل کے ساتھ چکنائی دیں۔

2. چرمی کاغذ کا دوسرا ٹکڑا ایک ہی سائز میں کاٹ لیں ، اس پر ہلکا تیل ڈالیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

   
   
   

3. آدھا کپ ٹھنڈا پانی سے زیادہ جلیٹن کو چھڑکیں اور اسے مکمل طور پر نم کرنے کے ل brief مختصر طور پر ہلچل مچا دیں اور کسی بھی طرح کے شکنجے کو توڑ دیں۔

4. جلیٹن کو ٹھنڈے پانی میں بیٹھنے دیں جب تک کہ یہ سوجن اور نرم نہ ہوجائے (10 سے 15 منٹ)۔

   
   
   

5. چینی اور مکئی کے شربت کو باقی آدھے کپ پانی کے ساتھ بھاری بوتل والے سوسیپان میں شامل کریں اور چینی کو نم کرنے کیلئے ہلچل مچائیں۔

6. تیز گرمی پر پکائیں ، اس وقت تک ہلچل مچائیں جب تک کہ یہ مرکب ابال نہ آجائے۔

7. کسی بھی طرح کی مٹی کو جو اوپر تک پہنچ چکا ہے اسے دور کرنے کے لئے فوری طور پر ہلچل مچائیں اور سطح پر اچھالیں۔

8. تیز گرمی پر کھانا پکانا جاری رکھیں ، کبھی کبھار پینری برش اور پانی کا استعمال کرتے ہوئے پین کے کنارے نیچے برش کرتے رہیں ، یہاں تک کہ مرکب ایک کینڈی ترمامیٹر پر 242 ڈگری رجسٹر ہوجائے۔

9. گرمی سے مرکب کو ہٹا دیں اور تقریبا 210 ڈگری پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

10. جلیٹن کو گرمی والے پیالے میں ابلتے ہوئے پانی کے پین پر رکھیں۔

11. جب تک مرکب صاف اور مائع نہ ہو اس وقت تک ہلچل مچائیں۔

12. تحلیل شدہ جیلیٹن میں شراب یا پسند کی شراب ملا لیں۔

13. جلیٹن کو پکے ہوئے چینی مکسچر میں مکس کریں اور مکسنگ پیالے میں منتقل کریں۔

14. درمیانی چوٹیوں کی تشکیل (تقریبا آٹھ سے 10 منٹ) تک تیز رفتار پر الیکٹرک مکسر کے ساتھ مکسر کو کوڑا دیں۔

15. اس آمیزے کو کھڑے پین میں تیزی سے پھیلائیں۔

16. تیار شدہ تیل پرچہ کاغذ کے ساتھ مرکب اوپر رکھیں اور اسے ایک بھی سلیب میں ہموار کرنے کے لئے رولنگ پن کا استعمال کریں۔

17. پین کو سلیب کو پین سے باہر لے جانے سے پہلے کم از کم آٹھ اور 24 گھنٹوں تک فریزر میں رکھیں۔

18. ٹھنڈا ہونے کے بعد ، ایک طرف سے کاغذ کو آہستہ سے چھلکیں۔

19. ہلکی ہلکی سے مارشمیلو سلیب کو کچھ کارن اسٹارچ کے ساتھ دھولیں۔

20. سلیب کو پلٹائیں اور ہلکی سی دوسری طرف سے پارچمنٹ پیپر اتار دیں۔

21. کارن اسٹارچ کے ساتھ دھول۔

22. دلدل کو اپنے مطلوبہ سائز میں کاٹ دیں۔

23. آپ مارش میلز کو چار ماہ تک فریزر میں ائیر ٹٹ کنٹینر میں اسٹور کرسکتے ہیں۔