ہمارے ایڈیٹرز آزادانہ طور پر بہترین مصنوعات کی تحقیق، جانچ اور تجویز کرتے ہیں۔ آپ ہمارے جائزہ کے عمل کے بارے میں یہاں مزید جان سکتے ہیں۔ ہم اپنے منتخب کردہ لنکس سے کی گئی خریداریوں پر کمیشن وصول کر سکتے ہیں۔

جب گرمیوں کا موسم شروع ہو جاتا ہے تو کوئی بھی چیز اتنی فرحت بخش نہیں ہوتی جتنی برفیلی کافی (یا شاید، ٹھنڈا مرکب نیگرونی؟)۔ ہلکا ٹھنڈا پکنے کا عمل کم سے کم محنت کے ساتھ بھرپور، مضبوط اور تازگی بخش کافی تیار کرتا ہے۔ ٹھنڈے مرکب کے ساتھ، آپ کو کافی کو ٹھنڈے پانی میں ڈبونے کے لیے کچھ وقت دینا ہوگا، لیکن ایسا اس وقت ہوسکتا ہے جب آپ سو رہے ہوں، شریک مالک اور روسٹر ہیزل ڈی لاس ریئس نے نوٹ کیا۔ گمپشن کافی نیویارک شہر میں.

اگرچہ ٹھنڈا مرکب بنانا نسبتاً سیدھا ہے، ڈی لاس ریئس نے چند اہم چیزیں نوٹ کیں۔ کافی کا ذائقہ بہتر بنانے والی ہر چیز ٹھنڈے مرکب پر بھی لاگو ہوتی ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ تازہ بھنا ہوا ہے، تازہ پیس لیا گیا ہے، اور یہ آپ کی پسند کا کافی مرکب ہے۔ اس کے علاوہ، خوراک کے ساتھ تجربہ کرنے کے لیے آزاد محسوس کریں: اگر آپ مضبوط، بھاری مرکب چاہتے ہیں تو زیادہ کافی استعمال کریں اور اس کے برعکس۔ اور یاد رکھیں، کافی سے لطف اندوز ہونا چاہئے، اس کے بارے میں زور نہیں دینا چاہئے.

مندرجہ ذیل کولڈ بریو بنانے والوں میں سے ایک کے ساتھ، آپ ایک بہترین کپ جو (یا کافی پر مبنی کاک ٹیل) کے راستے پر ہیں۔

بہترین مجموعی طور پر: OXO Brew Compact Cold Brew Coffee Maker

یہ کمپیکٹ ٹھنڈا مرکب کافی کو گرم اور ٹھنڈا (یا آئرش) بناتا ہے۔ بس اپنی بنیادوں کو تیار کریں، اپنے بریور کو بھریں، اور جب برور کو شامل کیفے پر رکھا جائے گا تو یونٹ خود بخود نکل جائے گا۔ ایک بار جب آپ پکنے کا کام مکمل کرلیں تو فوراً کیفے کو ٹھنڈا کرنے کے لیے فریج میں رکھیں۔ جب مرکب پک جائے تو پینے کے لیے تیار ہے۔

سوراخ شدہ رین میکر ٹاپ یکساں طور پر پانی کو پیسنے پر تقسیم کرتا ہے۔ بنانے والا 24 اونس پانی رکھتا ہے اور 16 اونس کافی تیار کرتا ہے۔

اگر آپ تنگ کوارٹرز میں رہتے ہیں، تو یہ کافی بنانے والا ایک بہترین چھوٹی جگہ کا حل ہے — حالانکہ نوٹ کریں کہ اس میں اوسط کافی بنانے والے سے زیادہ پیسنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ سیٹ میں ایک انتہائی عمدہ، سٹینلیس سٹیل میش فلٹر شامل ہے، حالانکہ اگر آپ کاغذ کے فلٹرز کو ترجیح دیتے ہیں تو آپ ان کو تبدیل کر سکتے ہیں۔

بہترین بڑی صلاحیت: ٹیکیا 1-کوارٹ کولڈ بریو کافی میکر

اگر آپ کلاسک کولڈ بریو بنانے والے کی تلاش کر رہے ہیں، تو تکیا کا ورژن خاص طور پر کولڈ بریو بنانے کے لیے تیار کیا گیا ہے۔ 1 کوارٹ یا 2 کوارٹ میں سے انتخاب کریں، اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کتنے کیفین والے بننا پسند کرتے ہیں یا آپ کے گھر میں کتنے کافی پینے والے ہیں۔ 1 کوارٹ کولڈ بریو کے چار سرونگ بنائے گا۔ داخل کو 14 سے 16 کھانے کے چمچ زمینی کافی سے بھریں، ٹھنڈا پانی ڈالیں، رات بھر پیو اور لطف اٹھائیں۔ جب بھی آپ کو بوسٹ کی ضرورت ہو اسے اپنے فریج میں رکھیں (یا خوشی کا وقت جب آپ کو بحالی کی ضرورت ہو)۔ اگر آپ گرم کافی کو ترس رہے ہیں تو، کافی میں ابلتا ہوا پانی شامل کریں۔

بی پی اے فری ٹریٹن پچر (ٹرائٹن ایک ناقابل یقین حد تک پائیدار شیشے کی طرح کا مواد ہے) میں ایک ایئر ٹائٹ ڈھکن اور نان سلپ سلیکون ہینڈلز شامل ہیں۔

جان کر اچھا لگا: کولڈ بریو مشین کے لیے خریداری کرتے وقت، ڈی لوس ریئس نوٹ کرتے ہیں کہ ترجیحات خرید میں آسانی، استعمال میں آسانی اور صفائی میں آسانی ہیں — میرا یقین کریں، میں نے وہاں بہت سے گیجٹس دیکھے ہیں، جن میں سے کچھ کی قیمت پے پیکٹ ہے، کچھ کا استعمال کرنا بہت مشکل ہے۔ ، اور سب نے گنک اپ ہو گیا تھا اور اس کے نتیجے میں خوفناک شراب تیار کی تھی۔ تمام شراب بنانے والے، خواہ وہ گرم ہوں یا ٹھنڈے، کافی کو صاف رکھنے اور کافی کو ذائقہ دار رکھنے کے لیے کافی سادہ ہونا چاہیے۔

بہترین ڈیزائن: ہاریو کولڈ بریو کافی کی بوتل

De los Reyes ایک وسرجن طرز کے کولڈ بریو میکر کی تجویز کرتا ہے۔ وہ اتنے چھوٹے ہیں کہ فریج میں پکنے کو چھوڑ سکتے ہیں، خریدنے میں سستی، صاف کرنے میں آسان اور بہترین چکھنے والی کافی کی فراہمی، وہ بتاتی ہیں۔ اس رگ میں، ہاریو کی شراب بنانے والی بوتلیں کم کوشش، زیادہ انعام والی کافی پیش کرتی ہیں۔ بس اپنے گراؤنڈز کو شراب کی شکل والے کیفے میں شامل کریں، پانی ڈالیں، اور مکسچر کو آٹھ گھنٹے بیٹھنے دیں۔ گھنٹے ختم ہونے کے بعد، آپ بہترین آئسڈ کافی پینے کے لیے تیار ہیں۔ کیفے پائیدار شیشے کے ساتھ بنایا گیا ہے جس میں ٹیپرڈ سلیکون ٹاپ، ایک باریک میش فلٹر، اور ایک ہٹنے والا بوتل کا ٹہنی اور روکنے والا ہے۔ جاپانی ساختہ بوتل فی استعمال 5 کپ کافی بناتی ہے۔

تمام ٹکڑے ڈش واشر محفوظ ہیں، اس لیے بوتل کو الگ کر دیں اور جب آپ کام کر لیں تو دھو لیں۔ اگر آپ کو کولڈ بریو پسند ہے لیکن آپ وسیع کولڈ بریو مشینوں کی کوشش نہیں چاہتے ہیں تو یہ ایک قابل رسائی آپشن ہے۔

متعلقہ: بہترین کافی لیکور

بہترین ورسٹائل: ایرو پریس کافی میکر

اگرچہ روایتی کولڈ بریو مشین نہیں ہے، الیکس نیگرانزا، بارسٹا سے بارٹینڈر بنے مارچ ہیوسٹن میں، ایک ایرو پریس کی قسم۔ یہاں میرے ساتھ برداشت کریں، لیکن مجھے گرم کافی کو زیادہ مضبوطی سے بنانا اور اسے گھر میں برف میں شامل کرنا پسند ہے۔

تیزی سے پکنے کا نظام پھلیاں کو پانی کے ساتھ جوڑ کر، فرانسیسی پریس کے ساتھ درکار لمبی کھڑی کو چھوڑ کر کام کرتا ہے۔ ہر مرکب 1 اور 3 کپ کے درمیان کافی بناتا ہے۔

نیگرانزا نوٹ کرتا ہے، یہ تھوڑا زیادہ محنتی ہے- اور بین سے بھرپور، لیکن مجھے لگتا ہے کہ یہ اس کے قابل ہے۔ مثال کے طور پر، میں گھر پر AeroPress پر پیتا ہوں اور میں عام طور پر 25 گرام فی کافی بناتا ہوں، لیکن اگر میں آئسڈ کافی بنا رہا ہوں، تو میں 40 گرام کافی استعمال کروں گا۔ کٹ میں پریس، ایک فنل، سکوپ، اسٹرر، 350 فلٹرز اور ایک فلٹر ہولڈر شامل ہیں۔

جان کر اچھا لگا: ایک بار جب میں اپنی آئسڈ کافی پی لیتا ہوں، تو میرے پاس کچھ مزے کی چیزیں ہوتی ہیں جو میں اس میں مسالہ ڈالنے کے لیے شامل کرنا چاہتا ہوں: نیگرانزا کا کہنا ہے کہ میرا جانا بینیڈکٹائن کا ایک شاٹ ہے۔ یہ کافی لذیذ اور کافی کے جوڑے کے لیے کم درجہ کا ہے! میں نے تقریباً ایک دہائی سے آئرش کافیوں میں ٹھنڈا مرکب استعمال کیا ہے جو میں بنا رہا ہوں، اور یہ پیاس بجھانے والا ہے۔ Benedictine گھر کے ارد گرد رکھنے کے لیے ایک ایسی چیز ہے جب آپ کو مزیدار Vieux Carré کی خواہش ہو۔ دوسرا جزو جسے میں اپنی کولڈ بریو کافی میں شامل کرنا چاہتا ہوں وہ ہے Cynar! اس کیلیبر کے ایک امارو کی کڑواہٹ اور مٹھاس اس دوپہر کے پک می اپ کے لیے ایک بہترین اضافہ اور ذائقہ کی گہرائی پیدا کرتی ہے۔

کافی بیوکوفوں کے لیے بہترین: کیمیکس کلاسک سیریز کافی میکر

مجھے پسند ہے کیمیکس لنڈا رویرا کا کہنا ہے کہ یہ یونٹ میری کافی میں متوازن، جرات مندانہ ذائقوں کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ سن کنگ کافی Ridgewood، نیو جرسی میں.

یہ یونٹ ایک کافی شاپ سٹیپل ہے، جو اپنے منفرد ڈیزائن، دستخطی چمڑے کی لپیٹ، اور صرف پانچ منٹ میں ہموار، باریک اور صاف کافی بنانے کی صلاحیت کے لیے جانا جاتا ہے۔ کافی میکر کے شائقین نوٹ کرتے ہیں کہ یہ واقعی پھلیوں کے ذائقوں کو چمکنے دیتا ہے اور دوسرے ماڈلز کے مقابلے میں کم تلچھٹ پیدا کرتا ہے۔

اگرچہ روایتی کولڈ بریو کافی میکر نہیں ہے، ایک Chemex کو فریج میں مکسچر کو پاپ کرکے ٹھنڈا مرکب بنانے کے لیے ڈھال لیا جا سکتا ہے۔ ان کے دستخطی فلٹرز [یہ کافی بنانے والے] کافی کو ایک معیاری سے زیادہ جسم دینے میں مدد کرتے ہیں کیونکہ وہ دیگر اکائیوں کے مقابلے میں 20% سے 30% بھاری ہوتی ہیں۔ اس کے علاوہ، ایک Chemex تمام بہترین تلچھٹ کے ذرات، تیل اور چربی کو ہٹا دیتا ہے۔

متعلقہ: کولڈ بریو کے لیے بہترین ٹافیاں

بہترین نائٹرو: GrowlerWerks uKeg نائٹرو کولڈ بریو کافی میکر

یہ اختیار شدید سرد شراب کے جنونیوں کے لیے ہے۔ GrowlerWerk کا ڈبہ آپ کے گھر میں ہی انتہائی ہموار نائٹرو کولڈ بریو بناتا ہے، ٹھنڈا مرکب ڈالتا ہے پھر اس میں نائٹرو گیس ڈال کر فلفی، ٹھنڈی کافی تیار کرتا ہے۔ یہ مارکیٹ میں نائٹرو کی صلاحیتوں کے ساتھ پہلی مربوط کولڈ بریو کافی بنانے والا ہے، جو نائٹرو کولڈ بریو کا ایک جھڑپ پھیلانے کے قابل ہے۔

ڈبل دیواروں والے سٹینلیس سٹیل ویکیوم موصلیت کے ساتھ، آپ کا ٹھنڈا مرکب سارا دن بالکل ٹھنڈا رہتا ہے — اسے اپنے کچن کاؤنٹر پر رکھیں اور ضرورت پڑنے پر اس کو تقسیم کریں۔ ایک ڈبل فلٹریشن سسٹم کلگز کو روکتا ہے۔

پیٹنٹ شدہ نائٹرو سسٹم کافی کو دو ہفتوں تک تازہ اور کریمی رکھتا ہے۔ ہر خریداری میں دو نائٹرو کارتوس، چار کافی فلٹر بیگز اور ایک فنل کے علاوہ نائٹرو کولڈ بریو یونٹ شامل ہوتا ہے۔

بہترین بجٹ: پرائمولا برک کولڈ بریو کافی میکر

ڈی لاس ریئس کا کہنا ہے کہ یہ ایک فوری پسندیدہ ہے۔ اس کی لاگت [بہت زیادہ] نہیں ہے، جیسے لیبارٹری کے آلات، اور آپ کو اس کے ساتھ ایسا سلوک کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ایک وسرجن کولڈ بریور کے طور پر، یہ استعمال کرنا بہت آسان ہے: گراؤنڈ کافی کو اس میں ڈالیں، ٹھنڈا پانی ڈالیں، اور اسے پکنے کے لیے فریج میں چھوڑ دیں۔ مزیدار پکوان بھی!

یہ قیمت کے موافق آپشن آپ کو ایک ہی وقت میں ٹھنڈا مرکب تیار کرنے کے اوزار فراہم کرتا ہے۔ اپنی کافی کو فلٹر میں شامل کریں، فلٹر پر ٹھنڈا پانی ڈالیں، اور اسے اپنی مطلوبہ طاقت کے مطابق رات بھر بیٹھنے دیں۔ صبح آپ اپنے دن کی شروعات تازہ کافی سے کر سکتے ہیں۔

اگرچہ یہ استعمال کرنا آسان ہے، یہ ناقابل یقین حد تک کم دیکھ بھال بھی ہے۔ یہ ڈش واشر محفوظ ہے، صاف کرنے کے لیے جلدی سے اسپرے کرتا ہے، اور ہٹانے کے قابل فلٹر کے ساتھ، اپنے پیسنے کو خالی کرنا، کللا کرنا اور دوبارہ شروع کرنا آسان ہے۔ کولڈ بریو ڈسپنسر ایک وقت میں 6 کپ (یا 52 اونس) کولڈ بریو کافی بناتا ہے۔

جان کر اچھا لگا: کولڈ بریو کاک ٹیل کو تیار کرنا چاہتے ہیں؟ ڈی لاس ریئس آئی ایس آئی سائفون کے ذریعے ٹھنڈے مرکب کو نائٹروجن سے چارج کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔'

بہترین دستی/بہترین کمپیکٹ: کیفلانو کمپریسو

جب کہ آپ روایتی کولڈ بریو بنانے والے، ایسر کرسٹینسن، ایک تک پہنچ سکتے ہیں۔ Q گریڈر اور ویب سائٹ کے بانی کافی کرانیکلر اپنے ٹھنڈے مرکب کو تیار کرنے کے لیے دستی ایسپریسو بنانے والے کو ترجیح دیتے ہیں۔ یہ بہت غیر روایتی ہے، لیکن نتیجہ شاندار ہو سکتا ہے. ایسپریسو روسٹ کا استعمال کریں اور اس سے تھوڑا باریک پیس لیں جتنا آپ عام طور پر کرتے ہیں۔ گرم پانی استعمال کرنے کے بجائے بریو چیمبر میں برف کا پانی ڈالیں۔ پسٹن یا لیور کو تھوڑا سا نیچے دبائیں اور کافی پک کو ایک منٹ کے لیے پری انفیوز ہونے دیں۔ پھر آگے بڑھیں اور شاٹ کھینچیں۔ وہ بتاتے ہیں کہ نتیجہ ایک ٹھنڈا ایسپریسو شاٹ ہونا چاہیے جس میں بہت سے نئے ذائقوں اور تاثرات ہوں۔ دستی مشین ہائیڈرولک واٹر کمپریشن کا استعمال کرتی ہے تاکہ بہترین کھینچے گئے ایسپریسو کو تیار کیا جا سکے۔

چلتے پھرتے، یونٹ کو بجلی کی ضرورت نہیں ہے، جس سے یہ پائیدار اور سفر کرنا آسان ہے۔ ہر پریس ایک شاٹ کرتا ہے۔

متعلقہ: بہترین مارٹینی شیشے

حتمی فیصلہ

اگر آپ اپنے گرم موسم میں کافی کو بڑھانے کے لیے ایک کمپیکٹ، موثر مشین تلاش کر رہے ہیں، تو OXO Brew Compact Cold Brew Coffee Maker ایک بہترین انتخاب ہے۔ ایمیزون پر دیکھیں )۔ اگر آپ کے گھر میں زیادہ جگہ ہے، تو Hario's Cold Brew Coffee Bottle شاندار ڈیزائن اور بڑی صلاحیت کا حامل ہے ( ایمیزون پر دیکھیں )۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

کولڈ بریو کافی بنانے والا کیسے کام کرتا ہے؟

پکنے کے لیے گرم پانی کا استعمال کرنے کے بجائے، ٹھنڈا مرکب کافی بنانے والے موٹے زمینی پھلیوں کو ٹھنڈے پانی میں ڈالتے ہیں، جس سے کافی کم تیزابیت پیدا ہوتی ہے۔ ٹھنڈا مرکب دو قسموں میں آتا ہے: وسرجن اور سست ڈرپ۔ پہلے والا آہستہ آہستہ پانی ڈالتا ہے، جبکہ آہستہ ٹپکنے والی کافی بنانے والوں میں فلٹر کے ذریعے کافی کے میدانوں پر پانی کو آہستہ آہستہ ٹپکایا جاتا ہے۔

آپ اپنے کولڈ بریو میکر کی بہترین صفائی اور دیکھ بھال کیسے کرتے ہیں؟

ایک معیاری کولڈ بریو میکر صاف کرنے میں جلدی کرتا ہے: فلٹر کو بس خالی کریں یا ٹھکانے لگائیں، یونٹ کو الگ کریں، اور اسے ڈش واشر میں پاپ کریں یا ہاتھ سے صاف کریں، اس پر منحصر ہے کہ کافی بنانے والے کو کیا ضرورت ہے۔

سردی کب تک رہے گی؟

ٹھنڈا مرکب ایک ہفتہ سے 10 دن تک ریفریجریٹر میں رہنا چاہئے۔ اس نے کہا، اسے کان سے چلائیں: زیادہ مرتکز ورژن دو ہفتوں تک چل سکتے ہیں۔ اگر اس کا ذائقہ یا بو آ رہی ہے، تو اس کے بجائے اسے اپنے پودوں کو دینے پر غور کریں!

کولڈ بریو کافی میکر میں کیا دیکھنا ہے۔

صلاحیت

زیادہ تر معیاری کولڈ بریو بنانے والے کافی چھوٹے ہوتے ہیں، جو انہیں چھوٹے گھروں میں رہنے والے لوگوں کے لیے مثالی بناتے ہیں۔ اگر آپ ایک ساتھ صرف دو کپ بنانا چاہتے ہیں، تو آپ کے لیے بہت سارے اختیارات موجود ہیں۔ اس نے کہا، اگر آپ بڑے بیچز بنانے کے لیے بڑے اختیارات تلاش کر رہے ہیں، تو ایک بڑے کافی میکر کا انتخاب کریں۔ بڑی صلاحیتوں کے ساتھ کولڈ بریو بنانے والے دستیاب ہیں، لیکن ذہن میں رکھیں کہ یہ آپ کے فریج میں زیادہ جگہ لے گا۔

پکنے کا طریقہ

کولڈ بریو کافی بنانے کے دو مختلف طریقے ہیں: ڈوبنا اور آہستہ ڈرپ۔ ڈوبی کافی بنانے والوں کے ساتھ، کافی کے میدانوں کو رات بھر ٹھنڈے پانی میں بھگو دیا جاتا ہے (یا جب تک کہ یہ آپ کی مطلوبہ طاقت تک نہ پہنچ جائے)۔ آہستہ ٹپکنے کے ساتھ، ٹھنڈا پانی آہستہ آہستہ کافی کے میدانوں سے ٹپکتا ہے۔ سست ڈرپ تیز ہوتی ہے، جبکہ ڈوبنے میں کم از کم 12 گھنٹے درکار ہوتے ہیں۔

کافی کی قسم

تمام ٹھنڈے مرکب کا ذائقہ ایک جیسا نہیں ہوتا۔ سب سے پہلے، باقاعدہ ٹھنڈا مرکب ہے. اس کے بعد، نائٹرو کولڈ بریو ہے: نائٹروجن سے بھری ہوئی کافی جو تیز، کریمی اور ذائقے سے بھری ہوئی ہے۔ نائٹرو کولڈ بریو بنانے کے لیے، آپ کو نائٹروجن ٹینکوں کو سنبھالنے کے لیے ایک مشین کی ضرورت ہے۔ نائٹرو کو ایک طرف رکھتے ہوئے، ڈوبنے والی کافی بنانے والے سستے ٹپکنے والوں سے مختلف ہوتے ہیں کیونکہ وہ کافی کا کنسنٹریٹ پیدا کرتے ہیں: گھونٹ لینے سے پہلے آپ کو اسے برف یا دودھ سے پانی دینا ہوگا۔

فلٹر

فلٹر یا انفیوزر آپ کی کافی میں سے پیسنے اور تلچھٹ کو دور رکھنے کے لیے ضروری ہیں، لیکن ہر مشین اپنے فلٹریشن کے طریقے سے مختلف طریقے سے رجوع کرے گی۔ اگرچہ فرق معمولی ہے، یہ آپ کی صفائی کو بہت متاثر کرے گا۔ کاغذ کے فلٹرز استعمال کے بعد پھینکنا آسان ہیں، لیکن آپ کو انہیں خریدنا جاری رکھنا ہوگا، اور وہ پھٹ سکتے ہیں اور پھٹ سکتے ہیں۔ میٹل انفیوزر طویل مدت میں آپ کے پیسے بچائیں گے اور ماحول دوست ہیں۔

SR 76beerworks پر کیوں بھروسہ کریں؟

کیٹ ڈنگ وال ایک تجربہ کار اسپرٹ رائٹر اور شیشے کے سامان جمع کرنے والی ہیں۔ وہ چھ سال سے بار اور اسپرٹ کی دنیا کے بارے میں لکھ رہی ہیں۔ اس مضمون کے لیے، اس نے کافی ماہرین سے انٹرویو کیا۔ بادشاہوں کی ہیزل اور الیکس نیگرانزا .