وہ مشروبات میں مکس کرنے یا میٹھے کے ساتھ گھونٹ پینے کے لیے بہترین ہیں۔

کافی طویل عرصے سے کاک ٹیلوں کے لیے ایک مقبول عمارت کا بلاک رہا ہے، جو آئرش کافی سے لے کر ایسپریسو مارٹینی تک کے مشروبات میں نمایاں ہے۔ اگرچہ ان میں سے بہت سے کاک ٹیلز ذائقہ اور کیفین والی کِک شامل کرنے کے لیے پکی ہوئی کافی یا ایسپریسو پر انحصار کرتے ہیں، لیکن اسپرٹ اور لیکورز کی بڑھتی ہوئی تعداد بین کی خوشبو اور ذائقوں کو اپنی گرفت میں لے لیتی ہے، جس سے وہ مشروبات میں گھل مل جانے یا پسندیدہ میٹھے کے ساتھ صاف ڈالنے کے لیے تیار ہو جاتے ہیں۔

پھر بھی یہ بوتلیں ایک جیسی نہیں ہیں۔ ماضی میں، مشروبات میں کافی کا ذائقہ شامل کرنے کے لیے انتہائی میٹھے لیکور ہی واحد آپشن تھے۔ ابھی حال ہی میں، پروڈیوسر چینی کو واپس ڈائل کر رہے ہیں، اگر یہ بالکل استعمال ہو، اور انتہائی توجہ والی کولڈ بریو کافی نے بہت سی شرابی بوتلوں کے لیے تحریک فراہم کی ہے۔ آسٹریلیا کا مسٹر بلیک ایک خاص اثر و رسوخ رہا ہے، جس نے بارٹینڈرز کو اپنی طرف متوجہ کیا اور اس کے دعوے سے نصف چینی اور کافی کی مقدار دیگر کافی شراب کے مقابلے میں 10 گنا زیادہ ہے۔

مزید یہ کہ بوتلوں کی بڑھتی ہوئی تعداد دنیا بھر سے کافی اگانے والے خطوں اور کافی ثقافتوں کے تنوع کا جشن مناتی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہو سکتا ہے کہ دور دراز کے مقامات پر اگائی جانے والی پھلیاں دکھانا، مقامی کافی روسٹرز کو نمایاں کرنا یا علاقائی کافی پر مبنی مشروبات کو شامل کرنا۔ ان کے الہام سے قطع نظر، مندرجہ ذیل بوتلوں میں سے ہر ایک کافی کے ذائقے والی پیچیدگی پیش کرتی ہے جو جو کے ایک سادہ کپ سے بہت دور ہے۔

• امارو لیکور کافی ($34)