گھریلو اضافوں میں سے سب سے زیادہ مقدس جگہ بنانے کیلئے آپ نے آخر کار قیمتی مربع فوٹیج تیار کی ہے۔ لیکن آپ کے موزے میں ٹاپ ٹچ مشروبات کو تبدیل کرنا نیک نیت سے زیادہ لیتا ہے۔ یہاں خریدنے کے لئے بوتلیں ، اذیت دینے کے اوزار اور مہارت حاصل کرنے کی تکنیکیں ہیں۔ ہمارے ساتھ چلیے کیونکہ ہم آپ کو اپنے گھر بار کی بنیادی باتوں پر تشریف لے جانے میں مدد کرتے ہیں۔

چیزیں ہلچل کر رہی ہیں؟ پھر آپ کو ایک چمچ کی ضرورت ہے۔ لیکن نہ صرف کسی بھی قسم کا کام کرے گا۔ کاک ٹیل شیشے کے لئے ایک مناسب بار کا چمچ کافی لمبا ہوتا ہے ، اکثر اس میں بٹی ہوئی ہینڈل ہوتی ہے جو سرکلر چالوں کو ہموار اور مستحکم بنا دیتی ہے۔ یہ آرائشی ٹاپر ، کانٹے یا ڈسک سے مزین ہوسکتا ہے جس کے ساتھ اجزاء کو حرکت میں لاسکتے ہیں یا گڑبڑ کی جاسکتی ہے ، اور پیالے کو برف پھوٹنے یا کڑوی ، شربت یا لیکوکر کی مناسب مقدار کی پیمائش کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔

بیک اسٹوری

کھانے کے برتن کھانے کے چمچ قدیم مصر سے ملتے ہیں ، جب وہ لکڑی ، چکمک ، سلٹ اور ہاتھی دانت سے بنے تھے۔ لیکن جیسا کہ ہم جانتے ہیں کہ یہ چمچ آج کل یورپ میں شروع ہوئی ہے۔ اس ساکٹ کا چمچ ، جس کا ایک چمچہ ایک سرے پر ہے اوردوسرے پر کانٹے کا کانٹا ، جرمنی میں فروٹ میٹھے کھانے کے ل choice انتخاب کا برتن تھا۔ یہ برطانیہ ہجرت کر گیا ، اور انیسویں صدی کے وسط میں ، بارٹینڈڈروں کو احساس ہوا کہ لوگ اپنے موچیوں کو ہلچل میں مبتلا کرسکتے ہیں اور پھلوں کو ایک برتن سے کھا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، مزراں کا چمچہ ، جو مخالف سمت پر ایک مڑے ہوئے ہینڈل اور گندے ہوئے کی چمکتا ہے ، اسی وقت فرانس میں اسی نام کے کافی ڈرنک میں چینی کیوب کو ہلچل اور کچلنے کے لئے استعمال ہورہا تھا۔

آج ، تین بنیادی انداز موجود ہیں۔ امریکی چمچ ایک موڑ ہینڈل ہے اور ، عام طور پر ، آخر میں ایک پلاسٹک کیپ ، یورپی بار کا چمچ ایک فلیٹ مڈلر / کولہو ، اور ہے جاپانی بار کا چمچ کٹوری کے مخالف وزن والے آنسو کی شکل کے ساتھ بھاری ہے۔ تو آپ کون سا خریدنا چاہئے؟

جاپانی بار کا چمچ۔ ٹم نسوگ

ماہرین کیا کہتے ہیں

بالٹیمور کاک ٹیل کے مشیر ہارون جوزف کا کہنا ہے کہ امریکی بار کے چمچ کی چوڑائی ناپے ہوئے مائعات کو آسانی سے شامل کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ یہ سستا اور تلاش کرنا آسان ہے ، لیکن یہ اس کی خامیوں کے بغیر نہیں ہے ، یعنی جوزف کا کہنا ہے کہ اس کا ڈیزائن اسے محض ماپنے اور ہلچل تک محدود رکھتا ہے اور اس کی چپٹی سطحیں اس کو مضحکہ خیز محسوس کر سکتی ہیں۔ برانڈ پر منحصر ہے ، اس میں ہلکا پھلکا احساس ہوسکتا ہے ، اور نوک پر سرخ پلاسٹک کیپ چپٹی لگتی ہے۔

اسے آزماو: امریکی چمچ

برینڈن برہمال ، کے ایک مینیجنگ پارٹنر اٹابائے نیش وِیل میں ، اکثر یوروپی بار کا چمچ استعمال کرتے ہیں جس میں دھات کی ڈسک ہوتی ہے۔ یہ کریکنگ آئس کے لئے بہت اچھا ہے اور جب چوٹی پر ہوتا ہے تو اچھا فائدہ اٹھاتا ہے۔ وہ کسی کیوب کو گلاس میں کم کرنے یا کچھ ترکیبوں کے لئے ایک چمچ کی پیمائش کرنے کے لئے بھی پہنچ جاتا ہے۔

لیکن جوزف نے بتایا کہ اگرچہ یہ انداز انتہائی فعال ہوسکتا ہے ، لیکن یہ انتہائی سخت بھی ہے۔ چمچ پر نالیوں نے ہلچل مچا دی ہے ، اور گڑبڑ پریشانی کا باعث ہوسکتی ہے۔

اسے آزماو: یورپی بار کا چمچ

واشنگٹن ، ڈی سی کے رائل میں شریک ہمدرد بارونڈر الونزو فری مین کے مطابق ، بار ٹولوں کے بہت سارے اسٹائل کی طرح ، جاپانی جانے کا راستہ ہے ، وہ عام طور پر لمبے لمبے اور پتلے ہوتے ہیں ، جس کی وجہ سے ہر ایک کے لئے ہلچل مچا ہوتی ہے۔ ہاتھ ، بڑے ہاتھ ، تجربہ کار ، نوسکھئیے ، وہ کہتے ہیں۔ جاپانی چمچوں میں ایک سرپل ہوتا ہے جو ہینڈل کی لمبائی (امریکی بمقابلہ ، جس میں تقریبا ایک تہائی ہینڈل پر سرپل ہوتا ہے) چلتا ہے ، جس کا مطلب ہے کہ یہ پرتوں والے مشروبات کے ل for مائعات ڈالنے میں آسانی سے استعمال ہوسکتا ہے۔ اور جاپانی بار کے چمچ اپنے وزن میں بھاری ، پیشہ ورانہ اور متوازن محسوس کرتے ہیں ، اس جزوی طور پر وزن والے آنسو کا شکریہ۔

اسے آزماو: جاپانی بار کا چمچ

ٹم نسوگ

ٹیکا وے

گھر بارٹیںڈر کے لئے ، فری مین ایک معیاری جاپانی بار کا چمچ اور مشق کرنے کی بہت سی سفارش کرتا ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ تکنیک اصلی چمچ سے کہیں زیادہ اہم ہے۔ برہمال آپ کے انگوٹھے ، درمیانی اور انگلی کی انگلیوں کے درمیان چمچ آرام کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

جوسف کا کہنا ہے کہ جب آپ ہمیشہ چمچ کے حص ofے کا پچھلا حصہ شیشے کو چھونے کے خواہاں ہوتے ہیں تو ، آپ چمچ کو اپنی تین انگلیوں کے مابین گھیرانا چاہتے ہیں جب آپ مکسنگ گلاس کے بیرونی کنارے کے گرد اپنی کلائی کو آہستہ سے ‘مدار’ دیتے ہیں۔ اس کو سرکلر کے بجائے پش اور پل موشن کے طور پر سوچنے میں مدد ملتی ہے۔ یہ سب کلائی میں ہے۔