بولیورڈیر

اگر آپ باریک دستی تیار کردہ کاک ٹیل سے سیدھے اسپریٹ سیپر کو برتر سمجھتے ہیں تو ، آپ مشکل سے ہی تنہا ہیں۔ لیکن اس پر غور کریں: یہاں تک کہ دنیا کے عظیم ماسٹر ڈسٹلرز کے عین مطابق تالے بھی اب اور کچھ وقت میں کچھ ترمیم کاروں کے لئے کھلے ہیں۔ در حقیقت ، ان میں سے بہت سے فخر کے ساتھ اپنے آپ کو کاک ٹیل کے شوقین ہیں۔

اور انہیں کیوں نہیں ہونا چاہئے؟ مناسب مکسولوجی کسی بھی بنیادی روح کے جوہر کو کم کرنے کے بجائے بڑھانے کے بارے میں ہے۔ دوسرے لفظوں میں ، آپ شراب کی جتنی زیادہ تعریف کرتے ہیں ، اتنا ہی آپ اس کے ارد گرد تعمیر شدہ اچھی طرح سے انجینئرڈ مشروب کی بھی تعریف کریں۔ معاون ثبوت مندرجہ ذیل شراب بنانے والوں کی گواہی کی شکل میں سامنے آتے ہیں ، کیونکہ وہ چیزوں کو اختلاط کرنے کے اپنے پسندیدہ طریقوں کا انکشاف کرتے ہیں۔

پال ہیلیٹو۔

کافی حد تک توقع ہے کہ ، روح سے آگے کاک ٹیل کے امتزاج بہت سے ڈسٹلر کے ساتھ گونجتے ہیں۔ پال ہیلکو ، جو FEW اسپرٹس کے مالک اور ماسٹر ڈسٹلر ہیں ، خاص طور پر اس کی ایک بہترین مثال ہے جس میں برابر کے حصے امریکن وہسکی ، کیمپری اور ورموت شامل ہیں۔ ایک طرف جھپکتے ہوئے ‘میرا پسندیدہ کاک ٹیل وہ ہے جو میرے سامنے ہے ،’ میں کسی کی خوشیوں کا جزوی ہوں بولیورڈیر ، وہ کہتے ہیں. یہ کھانے سے پہلے اور رات کے کھانے کے بعد کام کرتا ہے۔ یہ بھی آسان ہے ، لہذا آپ اسے گھر پر بنا سکتے ہیں ، یا کسی بھی بار کو اچھ goodا مقام بنانا چاہئے۔ میں اپنے مقامی لوگوں کو ایک چیخ دوں گا ، اگرچہ: وارڈ آٹھ میں ایوینسٹن ، الیگ۔

مونٹیلوبوس میزکل کے آئیون سالڈانا اپنے اوکسکا پرانے زمانے میں وہسکی کی جگہ اپنی روح کو تبدیل کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ انھوں نے اس تغیر کے بارے میں کہا ہے کہ مجھے میزکل کی پیچیدگی سے محروم نہیں ہونا پڑتا ہے ، لیکن تعریفیں اور اسے ایک اچھے ، ذائقہ دار کاک میں روشن کرتی ہیں۔ یہاں لفٹنگ میں مدد کرنا دونوں کے ساتھ ایک براؤن شوگر کیوب ہے انگوسٹورا اور چاکلیٹ کڑوی

لانس ونٹرس بین کرانٹز

ایلیمڈا ، کیلیفورنیا ، لانس ونٹرس آف سان فرانسسکو سے آنے والی خلیج کے پار سینٹ جارج اسپرٹس ، اختیارات کی ایک وسیع رینج کو برقرار رکھتا ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ میں عام طور پر دو راستوں میں سے ایک راستہ اختیار کرتا ہوں۔ روح سے آگے کاک ، جیسے مینہٹن یا مارٹنس ، جو کم سے کم ملاوٹ سے بیس کی روح کو چمکنے دیتے ہیں ورنہ: تلخ لوئر پروف کاکٹیل جو سیشن کے قابل ہیں۔

وہسکی توڑ ، ڈیوڈ سوزا کہتے ہیں ، بغیر کسی ہچکچاہٹ کے۔ اس کا کوربین کیش وسطی وسطی کیلیفورنیا میں خاندانی فارم میں میٹھا آلو کی روحیں پیدا کرتی ہے۔ اس کی انوکھی ڈسلیٹ کی نرم خصوصیات نرم گھونٹ کے تجربے کی خواہش کو آگاہ کرتی ہیں۔

وہسکی توڑ۔

عام طور پر جب میں کاک ٹیل پی رہا ہوں تو ، میں جرات مندانہ ہونے کی بجائے کچھ تازہ دم تلاش کر رہا ہوں۔ لیموں کے رس کی تیزابیت ٹکسال اور رائی وِسکی کی تازگی کے ساتھ مل کر میرے تالے کو بہت عمدہ طور پر مطمئن کرتی ہے۔

ساتویں نسل کے جِم بیم ماسٹر ڈسٹلر فریڈ نوے بھی اسی طرح کے انتخاب کا رخ کرتے ہیں ، حالانکہ ان کا جانا مکمل طور پر پرانی یادوں کا معاملہ ہے۔ میرا پسندیدہ کاک ایک ہے وہسکی ھٹی اگر یہ تازہ اجزاء اور انڈوں کی سفیدی سے بنا ہوا ہے تو ، وہ کہتے ہیں۔ وہ شراب مجھے ہمیشہ میری ماں کی یاد دلاتا ہے کیونکہ اس نے واقعتا ان سے لطف اندوز کیا تھا۔

فریڈ نو

کینٹکی میں کہیں اور ، ڈینی پوٹر ، جو پہلے کروزان رم تھے ، نے کیریبین کی کچھ حساسیتوں کو اپنے ساتھ اپنے نئے سامان پر پہنچایا جنت ہل آستوری وہ کہتے ہیں کہ آپ امریکی ورجن آئی لینڈز سے ڈسٹلر نکال سکتے ہیں ، لیکن آپ ورجن آئی لینڈ کو اس کے ذائقہ کی کلیوں سے باہر نہیں لے سکتے ہیں۔ A پین کِلر گھڑا چھٹ onوں پر جاتا ہوں ، رمز ، انناس کا رس ، سنتری کا رس اور ناریل کا کریم ملا کر سارے مجمع کے ل.۔

میکسیکو میں کرافٹ کاک ٹیل کی تجدید نے ایک دہائی کے دوران دنیا کے سب سے زیادہ متاثر کن بارٹینڈروں کو جنم دیا ہے۔ ٹیکلا ڈان جولیو کے ماسٹر ڈسٹلر اینریک ڈی کولسا شاگرد بننے کے لئے فکس کررہے ہیں۔

میں نے ان تمام بارٹینڈروں سے بہت کچھ سیکھا ہے جن سے میں دوستی کرچکا ہوں ، اور اب میں واقعتا گھر پر اپنے بیٹوں کے ساتھ ہفتے کے آخر میں کاک ٹیل کے تجربات سے لطف اندوز ہوتا ہوں۔ پھر بھی اس کے تمام وسیع تجربات کے لئے ، اس کا قابل اعتماد معیار بالکل بنیادی ہے۔ میں واقعتا g گولف کھیلنا بھی پسند کرتا ہوں ، اور جب میں راستہ سے نکلتا ہوں تو مجھے ٹھنڈا شراب اور ٹانک ملنا پسند ہوتا ہے ، وہ کہتے ہیں۔

وہسکی ھٹی

ایلن کاٹز کے کاک ٹیل ڈو سفر میں درجہ حرارت بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اس کے شریک بانی کا کہنا ہے کہ اچھے جنریٹر کی بدقسمتی کا معیار معیاری کھانسی میں آسانی سے ریفریشر بناتا ہے نیو یارک ڈسٹلنگ کمپنی . لیکن ایک حقیقی تلاش وہی ہے جہاں ایک سے دو آئس کیوب سے زیادہ لذت بخش گھونٹ کے معیار کے ساتھ ہی جنپر کا پھل کا معیار بھی چمکتا ہے۔

اگلی بار جب آپ بار سے پیٹ کریں گے ، تو ان تمام خوبصورت بوتلوں پر غور کریں جو آپ کے چہرے پر دائرے میں ہیں۔ لوگ انتھک کوشش کرتے ہوئے اس مائع کو تیار کرنے میں لگے جو ان میں سے ہر ایک کو بھرتا ہے۔ وہ آپ کو یہاں تک لے گئے ہیں۔ ان پر بھروسہ کریں کہ آپ کو مزید اختلاط میں شامل کریں۔