انڈسٹری میں زیادہ تر لوگ فلپ ڈف کو نیو یارک سٹی بار صلاح کار (مائع حل) اور تعلیم سے متعلق رابطے کی حیثیت سے جانتے ہیں ( کاک کے قصے ). جو لوگ تھوڑی دیر کے لئے رہ چکے ہیں وہ اسے سابق برانڈ سفیر کے طور پر جانتے ہیں پیالے ، لیچور ، جنیور اور ووڈکا کے ڈچ پروڈیوسر۔ اب ، ڈف ستمبر 2017 کے آغاز کے لئے اپنا برانڈ اولڈ ڈف جینیور پڑھ رہے ہیں ، حالانکہ وہ تعمیر کرنے کے لئے ایک غیر معمولی ، یہاں تک کہ جنگلی طور پر متضاد نقطہ نظر بھی اپنائے ہوئے ہے جس کی وجہ سے کرافٹ بارٹینڈر سیٹ کے لئے اگلی کلٹ کلاسیکی بوتل بننے کا امکان موجود ہے۔ نیچے ، ڈف ٹوٹ جاتا ہے کہ وہ اپنے برانڈ کو بنانے کے لئے کیسے آیا۔

اس کے بعد جنیور: ہر بارٹینڈڈر نے اس کے بارے میں سنا تھا لیکن وہ اسے حاصل نہیں کرسکا۔

میں نے چھوٹی عمر سے بارٹینڈنگ کرنا پسند کیا تھا۔ میں نے گلیمر کو پسند کیا۔ میں نے اپنے آبائی شہر آئرلینڈ سے انگلینڈ مختصر طور پر نیو یارک اور کیمین جزیرے سے لندن سے ہالینڈ تک پوری دنیا میں بارینڈنگ کی۔ وہاں تقریبا about آٹھ یا نو سال کے بعد ، میں ایک کل وقتی مشیر تھا۔

ہالینڈ میں رہتے ہوئے ، میں جنیور میں آگیا۔ میں داخل ہوگیا کیونکہ یہ بالکل ہی غیر معمولی تھا۔ اس وقت میرے ایک مؤکل بولز تھے۔ جو پیسہ انہوں نے بنایا وہ لیکیورز سے آیا۔ میں نے دنیا کا سفر کیا اور اپنے ساتھ جنریر کی بوتل لینے لگا۔ لوگ باہر آ گئے۔ مجھے یاد ہے کہ صرف ملازمین کے پاس جانا اور دوشن [زاریک] سے اپنا تعارف کرانا اور اسے ایک بوتل دینا۔ ہر بارٹینڈر نے اس کے بارے میں سنا تھا لیکن وہ اسے حاصل نہیں کرسکا۔ یہ ان تمام کتابوں میں تھا جس کو انہوں نے پڑھنا شروع کیا تھا ، لیکن وہ اسے حاصل نہیں کرسکے۔

کچھ سال بعد ، میں بولز جنیور برانڈ بنانے میں ایک بڑا حصہ تھا۔ میں چکھنے والے پینل پر تھا ، لیکن میں خود برانڈ تیار کرنے کا بھی ایک حصہ تھا the مائع کیا ہونا چاہئے ، لیبل پر موجود الفاظ ، ویب سائٹ ، جس کو ہمیں اس کا بازار بنانا چاہئے۔ اس سے مجھے بولس کی نسبت مزید آگے جانے کا ذائقہ ملا ، ایک ایسی مصنوع کی تخلیق جو 2017 کے کرافٹ بارٹینڈر کو اور بھی زیادہ نشانہ بنائے۔

ابھی جینیوور: ہر ایک کے لئے ہر ایک کے لئے ہر چیز کا مطلب بنانا بہتر ہے۔

میں اولڈ ڈف جینیور کے ساتھ جو کچھ کرنا چاہتا تھا وہ ایک برانڈ تیار کر رہا ہے اور دیکھیں کہ کیا آپ چھوٹے برانڈ ہونے کے سب یا کچھ نقصانات کو فوائد میں بدل سکتے ہیں۔ ‘مسابقتی جوڈو — میں نے یہ سنا ہے۔ اگر آپ کے پاس بہت پیسہ ہے تو ، آپ قومی سطح پر ، بین الاقوامی سطح پر لانچ کرنے ، کسی بڑے ڈسٹریبیوٹر کے ساتھ درج ہونے ، قیمتوں میں چھوٹ دینے ، یہاں جانے ، وہاں جانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ لیکن ہر ایک ان تمام کاموں کو کرتا ہے۔

میں جو کچھ کرنے کی کوشش کر رہا ہوں — یہ قریب قریب ایک تجربہ ہے وہ یہ ہے: اگر آپ صرف نیویارک میں ہوتے تو کیا ہوگا؟ اگر آپ صرف مین ہیٹن میں ہوتے تو کیا ہوتا؟ کیا ہوگا اگر ، 100 باروں میں رہنے کی بجائے ، آپ صرف آٹھ سلاخوں میں ہوتے؟ اور کیا ہوگا اگر وہ بااثر مشہور باریں ہوں جو اس کو پسند کرتی ہوں اور استعمال کر رہی ہوں؟ یہی خیال ہے۔ ہم شہر بہ شہر بنیادوں پر آغاز کرنا چاہتے ہیں ، اپنی ساکھ بنائیں اور یہ سیکھیں اور دیکھیں کہ ہمیں کہاں لے جاتا ہے۔

iggy1965 / پکچر پارٹنرز

میں واقعتا believe یقین رکھتا ہوں کہ کسی کے لئے ہر ایک کے معنی ہر چیز سے بہتر ہے۔ میرے خیال میں لوگوں کے ایک چھوٹے سے لیکن پرجوش اور اثرورسوخ گروپ کی واقعی اچھی طرح سے خدمت کرنا بہتر ہے ، بجائے اس کہ وہ شراب خانوں میں ، لوگوں کے ایک بڑے گروہ میں پٹی بار پر ایک اور بوتل بننے کی کوشش کریں۔

مسابقتی جوڈو: ہم صرف اس وقت چاہتے ہیں جب ہمیں صحیح معنوں میں اس کی تائید کر سکے۔

پہلی پیداوار [رن] ایک ہزار مقدمات ہیں — 12،000 بوتلیں ، جو یا تو بہت زیادہ ہوں گی یا کافی نہیں۔ ہم انتظام کرنا چاہتے ہیں جہاں جاتا ہے۔ لہذا ابتدائی طور پر ، ان لوگوں کے لئے جو ہمیں ملتے ہیں ، میں مینہٹن میں جاکر ان کی حمایت کرسکتا ہوں — یہی ایک اور وجہ ہے کہ اس معمولی لانچنگ کی جائے اور پھر دیکھیں کہ یہ کہاں جاتا ہے۔ اگر ہم آٹھ سلاخوں سے 16 سے 20 تک جاتے ہیں تو ، میں اب بھی اس کا انتظام کرسکتا ہوں جس طرح میں کرسکتا ہوں۔ اگر مزید باریں ہمارے لئے شور مچاتی ہیں تو ، اس سے ہمیں ایسا ڈسٹری بیوٹر تلاش کرنے میں مدد ملے گی جس کے اہداف ہمارے ساتھ زیادہ منسلک ہیں۔ زیادہ تر وقت ، آپ کو تقسیم کار ڈھونڈنے کے لئے بھیک مانگنے پھرنے پڑتے ہیں۔

اولڈ ڈف جینیور لوگو۔

یہ ہمارے جوڈو کا حصہ ہے۔ ہم اس کے بارے میں بات کرنا چاہتے ہیں ، ہم اس کو پریرتا بنانا چاہتے ہیں ، اور ہم چاہتے ہیں کہ سلاخیں ہمیں حاصل کریں جب ہم واقعتا support اس کی تائید کرسکیں۔

یہ وہ حکمت عملی ہے جس کے لئے نولیٹ نے استعمال کیا کیٹل ون . جب تک وہ چکھنے کو تیار نہ ہوں تب تک وہ لوگوں کو اپنے پاس موجود نہیں ہونے دیتے۔ میرے خیال میں یہ کرنا ایک بہت اچھا طریقہ ہے اگر آپ سست بنیاد سے شروع کر رہے ہیں۔

مشورہ: اپنے برانڈ کی طرح برتاؤ کریں جیسے یہ آپ کے گاہکوں میں سے ایک ہے۔

میں کسی کو بھی مشورہ دوں گا ، خاص کر اگر آپ آزاد خیال مشیر ہیں ، جیسا کہ میں ہوں ، کہ آپ کو اپنے برانڈ کی طرح سلوک کرنا پڑے گا - یہ آپ کے مؤکلوں میں سے ایک ہے — شاید آپ کا سب سے زیادہ معاوضہ دینے والا موکل — یا آپ اس کے لئے کبھی وقت نہیں نکالیں گے۔ . میں نے اس پر بات کرتے ہوئے ایک سال گزارا لیکن اس پروجیکٹ کو آگے نہیں بڑھایا۔ آپ کو اسے اولین ترجیح دینی ہوگی اور اس بات کو یقینی بنانا ہوگا کہ آپ ہر ایک دن اس پر وقت گزاریں۔ آپ کو فون کو آستری ، ڈیزائنر ، ٹی ٹی بی ، جو کچھ بھی حاصل کرنا پڑے گا۔ اس ٹرین کو آپ کے سوا کوئی نہیں چلے گا۔