ہمارے ایڈیٹرز آزادانہ طور پر بہترین مصنوعات کی تحقیق، جانچ اور تجویز کرتے ہیں۔ آپ ہمارے جائزہ کے عمل کے بارے میں یہاں مزید جان سکتے ہیں۔ ہم اپنے منتخب کردہ لنکس سے کی گئی خریداریوں پر کمیشن وصول کر سکتے ہیں۔

بہت سے لوگوں کی طرف سے محبوب، چند لوگوں کی طرف سے نفرت اور زیادہ تر کی طرف سے غلط فہمی میں مبتلا، ماسکاٹو یقینی طور پر مارکیٹ میں سب سے زیادہ زیر بحث شرابوں میں سے ایک ہے۔ فیزی، جھاگ دار اور خوشگوار میٹھی، یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ اس مخصوص شراب نے مقبولیت میں آسمان چھو لیا ہے۔ تاہم، تمام مسکاٹو برابر نہیں بنائے گئے ہیں۔

موسکاٹو جسے زیادہ تر لوگ جانتے اور پسند کرتے ہیں وہ موسکاٹو ڈی ایسٹی ہے، جو شمالی اٹلی کی مشہور آف ڈرائی یا میٹھی شراب ہے۔ جب اچھی طرح سے وائنفائیڈ ہو جائے تو یہ خوشگوار اثر انگیز شرابیں میٹھی اور متوازن ہوتی ہیں، اور ان میں تیزابیت کی ایک اچھی مقدار ہوتی ہے، جو ان کے کم ABV کے ساتھ مل کر انہیں پینے میں سنجیدگی سے آسان بنا دیتی ہے۔ تاہم، ماسکاٹو کی وٹیکچرل صلاحیت اسٹی سے بہت آگے ہے۔

الکحل موسکاٹو بانکو انگور سے تیار کی جاتی ہیں، بصورت دیگر اسے مسقط یا مسقط بلانک à پیٹیٹس اناج کے نام سے جانا جاتا ہے۔ انگور کو عام طور پر جنوبی فرانس، الساس کے علاقے اور یونان میں (جہاں سے انگور پیدا ہوا) میں منوایا جاتا ہے، جن میں سے ہر ایک انگور کے بہت مختلف تاثرات پیدا کرتا ہے۔ شراب کی تین بڑی طرزیں ہیں موسکاٹو ڈی ایسٹی، وین ڈوکس نیچرل اور ڈرائی مونووریٹل ایکسپریشن۔

Moscato d'Asti

Moscato d'Asti ایک مشہور شراب ہے جو اٹلی کے Piedmont علاقے سے تعلق رکھتی ہے۔ شراب عام طور پر خشک سے میٹھی تک ہوتی ہے اور اس کا دائرہ frizzante سے spumante تک ہوتا ہے۔ Moscato d'Asti کسی بھی دوسری شراب کی طرح اپنی ونیفیکیشن شروع کرتا ہے۔ پھل کی کٹائی اور دبایا جاتا ہے، پھر ابال شروع ہوتا ہے. تاہم، ایک بار جب شراب تقریباً 5.5% ABV تک پہنچ جاتی ہے، تو لازمی (خمیر کرنے والی شراب) کو قریب تر جمنے والے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کر دیا جاتا ہے، جس کی وجہ سے ابال کا عمل رک جاتا ہے۔ یہ انگور کے رس سے قدرتی بقایا چینی کی کافی مقدار کو بوتل میں رہنے دیتا ہے۔ Moscato d'Asti ثانوی ابال کے عمل سے نہیں گزرتا جیسا کہ شیمپین اور کاوا کرتے ہیں۔

مسقط بطور وی ڈی این (قدرتی میٹھی شراب)

فرانس کے لینگوڈوک علاقے میں اور یونانی جزیروں ساموس اور پیٹراس پر مسقط کو میٹھی وین ڈوکس نیچرل وائن بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جسے وی ڈی این بھی کہا جاتا ہے۔ ون ڈوکس نیچرل اسی طرح تیار کیے جاتے ہیں۔ بندرگاہ . الکحل کسی بھی دوسری خشک شراب کی طرح وینیفیکیشن شروع کر دیتی ہے۔ تاہم، ایک غیر جانبدار انگور کی روح اس کی تکمیل سے پہلے ضروری میں شامل کی جاتی ہے۔ اس سے شراب میں اضافی بقایا شکر باقی رہ جاتی ہے، حالانکہ ABV moscato d'Asti کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ (کم از کم 15% ABV) ہے، کیونکہ اسپرٹ کا اضافہ شراب میں الکحل کی اضافی کک کا حصہ ڈالتا ہے۔

خشک مسقط (Alsace سے)

فرانس کے الساس کے علاقے میں، مسقط کو عام طور پر خشک اور انتہائی خوشبو والی شراب بنانے کے لیے خود ہی صاف کیا جاتا ہے۔ خشک مونووریٹل مسقط کو ابالنے، ایلیویج اور بوتل بھرنے کے عمل کے ذریعے کسی بھی دوسری ڈرائی وائن کی مانند ثابت کیا جاتا ہے۔

Moscato/muscat پر مبنی شرابیں ہنی سکل، سفید پھولوں، مینڈارن اورینج، لیموں اور ڈبے میں بند ناشپاتی کے پھلوں سے چلنے والے خوشگوار ذائقوں کو ظاہر کرتی ہیں اور مختلف قسم کے کھانے کے ساتھ خوبصورتی سے جوڑتی ہیں جو صرف میٹھے سے کہیں آگے ہیں۔ اگرچہ موسکاٹو وائن پھلوں پر مبنی ٹارٹس، پائیز اور کوکیز یا بسکوٹی کے ساتھ خوشگوار ہوتی ہیں، لیکن وہ ہلچل فرائی، مسالیدار پکوان اور مختلف قسم کے نرم پنیر کے ساتھ بھی خوبصورت ہوتی ہیں۔

کوشش کرنے کے لیے یہ چھ ٹاپ بوتلیں ہیں۔

البرٹ باکسر ڈرائی مسقط (الساس، فرانس)