بین الاقوامی وہسکی مقابلہ کولاڈو کے ایسٹس پارک منتقل کردیا گیا۔

ایک عمدہ اسپرٹ مقابلہ کی تصویر بنائیں: ججوں کے ساتھ ایک کمرہ جس میں چھوٹی سی میزیں ، گھر کے اندر ، چکھنے اور قریب سے بات کرنے ، کوئی ماسک نظر نہیں آتا ، پھر ٹاسٹنگ اور ایک طویل دن کے اختتام پر بے چین ہنسنا۔ روحوں ، بیئر اور شراب کا اندازہ لگانے کے لئے جو کچھ ایک دفع کے طور پر لگتا تھا ، وہ COVID-19 کے دور میں سراسر خطرناک لگتا ہے۔

یہ مقابلات وبائی امراض کے دوران نہیں رکے ہیں۔ لیکن مشروبات کی دنیا کے بہت سے دوسرے پہلوؤں کی طرح ، انہوں نے ججوں اور بہت سارے دوسرے افراد کی حفاظت کی حفاظت کی ہے جو ان واقعات کا اہتمام کرتے اور انتظام کرتے ہیں۔ اب کی جانے والی کچھ تبدیلیاں مستقبل کے مقابلوں میں بھی آگے بڑھ سکتی ہیں۔

پیچھے دھکیلنے والی تاریخیں (اور پیچھے اور پیچھے)

بہت سارے مقابلوں کے لئے ، پہلا قدم ایونٹ کو پیچھے کی طرف دھکیلنا تھا ، اس امید پر کہ وبائی بیماری طے شدہ تاریخ سے پہلے ہی کم ہوجائے گی۔ مثال کے طور پر ، نیو یارک انٹرنیشنل اسپرٹ مقابلہ (NYISC) کو اپریل سے اگست 2020 تک دھکیل دیا گیا تھا ، جبکہ نیو یارک انٹرنیشنل شراب مقابلہ (NYIWC) جون سے ستمبر تک منتقل کیا گیا تھا۔

لاس ویگاس بین الاقوامی وہسکی مقابلہ (آئی ڈبلیو سی) نے بھی مئی سے جون تک اپنے مقابلہ کو دوبارہ ترتیب دیا۔ ایک ماہ تک جاری رہنے والی حکومت کی بندش نے امریکہ سے باہر کے پروڈیوسروں کے لئے بوتلوں کو امریکہ لانے کے لئے درکار COLA چھوٹ اور دیگر منظوری حاصل کرنا مشکل بنا دیا۔

پینل کے سربراہ سیبسٹین گیولٹ چکھنے میں یہ پہلا مسئلہ تھا۔ دوسرا مسئلہ لوگوں کو بوتلیں جمع کروانے سے رابطہ کرنا تھا۔ بہت سے لوگ گھر سے کام کر رہے تھے یا پھل چکائے ہوئے تھے۔ ان کا کہنا ہے کہ ان کی ٹیم کو ان سے یا ان کمپنیوں کے ساتھ رابطے کے ل to راستے تلاش کرنے کے ل more زیادہ تخلیقی ہونا پڑے گا جو ان کمپنیوں کے لئے فیصلے کر رہے ہیں۔

واقعات کو مجازی بنانا

پہلی بار ان کی زوال پذیر تاریخوں میں ، NYISC اور NYIWC واقعات کو مجازی واقعات میں منتقل کیا گیا ، جس سے ججوں کو گھر سے چکھنے کا موقع ملا۔ اس مقصد کو حاصل کرنے کے ل samples ، نمونوں کو دو اونس بوتلوں میں سجایا گیا ، نمبر لگا کر چکھنے والی کٹوں میں جمع ہوگئے اور کار سے 85 سے 100 ججوں کے پاس گرا دیئے گئے۔

کوئی UPS ، کوئی فیڈیکس ، دونوں واقعات کے بانی نیز برلن ، ہانگ کانگ اور میلبورن میں اسی طرح کے مقابلوں کے بانی ایڈم لیوی کا کہنا ہے۔ ہم نے پورے تجربے کو اسی طرح کنٹرول کیا۔

ججوں نے اپنی رائے اور اسکور سے گوگل شیٹس کو پُر کیا۔ کوئی زوم ، لیوی کا کہنا ہے کہ. لوگوں کو ایک ساتھ طے کرنا مشکل ہے۔ یہ بھیڑ بکریوں کی طرح ہے۔

جبکہ ججوں نے کہا کہ وہ نمونے اپنی رفتار سے آزمانے کے موقع کی تعریف کرتے ہیں ، لیوی کا کہنا ہے کہ ، یہ رائے بھی تھی ، ‘ہم سب اداس ہیں کہ ہم ایک دوسرے کو نہیں دیکھ سکتے ہیں۔ یہ سال کے میرے پسندیدہ دن میں سے ایک ہے۔ ’

لیوی کا کہنا ہے کہ اگرچہ مجازی واقعہ کم ملنسار ہوسکتا ہے ، لیکن یہ زیادہ منافع بخش ہے۔ وہاں کوئی جگہ نہیں ہے ، اور ہم کم عملہ استعمال کر رہے ہیں ، وہ کہتے ہیں — ایک تقریب کے لئے معمول کے 28 کے مقابلے میں تین یا چار افراد۔ مزدوری کے اخراجات کم تھے۔ پنڈال کے اخراجات ختم ہوگئے۔

آگے دیکھتے ہوئے ، یہ ممکن ہے کہ اگر فارمیٹ آگے بڑھتا رہا تو مجازی واقعات میں حصہ لینے کے ل judges ججوں کو محفوظ بنانا مشکل ہوسکتا ہے۔ لیوی کا کہنا ہے کہ کامیڈیری اور سفر اکثر آمیز ہوتا ہے ، حالانکہ اس کے مقابلے مقامی ججوں پر منحصر ہیں۔

کہیں اور ، امریکی کرافٹ اسپرٹ ایسوسی ایشن (ACSA) نے 2020 کے موسم بہار سے 2021 تک موسم بہار میں اپنے 2021 کرافٹ اسپرٹس مقابلے کو پیچھے چھوڑ دیا اور اس کے ساتھ ہی مجازی پروگرام میں بھی جانے کا انتخاب کیا۔ یہ تنظیم ججوں کو روح کے نمونوں کی شیشیوں کے ساتھ ججز کٹس بھیجے گی ، ان کے اسکور اور نوٹ آن لائن ریکارڈ کیے جائیں گے۔

ظاہر ہے ، اس سال چیزیں کچھ مختلف ہیں ، لیکن ایک فخر سے غیر منافع بخش آزاد تجارتی تنظیم کی حیثیت سے ، ہمیں اب زیادہ سے زیادہ احساس ہوا ہے کہ ہماری صنعت کو واقعی غیر جانبدارانہ اور معنی خیز انداز کی ضرورت ہے جس میں ہمارے آزاد چھوٹے چھوٹے ڈسٹلرز کو چکھنے اور منانے کے ل have پیش کش ، ACSA ججنگ ڈائریکٹر میگی کیمبل کا کہنا ہے کہ.

بین الاقوامی وہسکی مقابلہ۔ بین الاقوامی وہسکی مقابلہ

مقامات کو تبدیل کرنا

IWC کے لئے ، ایک مجازی واقعہ سوال سے باہر تھا۔ گیوللیٹ کا کہنا ہے کہ ذاتی طور پر چکھنے سے ، خلفشار اور متغیرات کو ختم کیا جاتا ہے ، جیسے ججز کیا کھاتے ہیں اور چکھنے کی چیزیں بناتے ہیں۔ (آئی ڈبلیو سی کے جج ایک بار میں ایک نمونے کی پروازیں نمونے لینے کی بجائے تشخیص کرتے ہیں۔)

اس کے بجائے ، آئی ڈبلیو سی نے ذاتی حیثیت سے ہونے والے ایک پروگرام کے ساتھ آگے بڑھنے کا انتخاب کیا جس سے معاشرتی دوری کے اقدامات کی اجازت دی جا.۔ لیکن ایسا کرنے کا مطلب اس پروگرام کو منتقل کرنا تھا ، جو عام طور پر لاس ویگاس میں منعقد کیا جاتا تھا ، ریاست کی لکیروں کے پار کولوراڈو تک۔

گیلوٹ کا کہنا ہے کہ بندش کے ساتھ ، مقامی طور پر اس مقابلے کو روکنے کا کوئی راستہ نہیں تھا۔ اس کے بجائے ، اس واقعہ کو کولوراڈو کے ایسٹ پارک شہر کے پہاڑی شہر میں منتقل کردیا گیا ، جہاں ایک وقت میں کمرے میں آٹھ یا کم لوگوں کے لئے ریاستی رہنما خطوط کی اجازت دی گئی۔ اس میں چار معاشرتی فاصلے پر چلنے والے جج (دو اور دور سے ذائقہ لینے کا انتخاب کرتے تھے) اور دو عملے کے نمونے ڈالنے کے علاوہ ایک ڈائریکٹر اور ایک ایڈمنسٹریٹر کے ساتھ رہتے تھے۔

اس کے باوجود جب وبائی مرض کم ہوجاتا ہے تو ، IWC ویگاس میں واپس نہیں آسکتا ہے۔ گیئلیٹ کا کہنا ہے کہ صرف وہی تبدیلی جو ہم رکھیں گے وہ ہے کہ ہم شاید ہی ایسٹس پارک میں واپس چلے جائیں گے ، کیونکہ جج اسے پسند کرتے تھے۔ پنڈال شاندار تھا۔ انہوں نے سرخ قالین پھیر لیا۔ ہم شاید وہاں پنڈال شفٹ کرنے جارہے ہیں۔

صنعت کی حمایت کرنا

جان بارلی کارن ایوارڈ ، اب اس کے دوسرے سال میں اور اس کا صدر دفتر ڈلاس میں واقع ، ایک مجازی مقابلہ کے طور پر شروع ہوا اور 2020 میں اسی طرح برقرار رہا۔ بجٹ کے مطابق اسپرٹ مقابلہ ہونے کی انجنیئر (انٹری فیس $ 250 ہے) ، جج بنیادی طور پر صحافی اور مواد فراہم کرنے والے ہیں۔ بوتلوں کو ٹیکساس کی سہولت میں قبول کرلیا جاتا ہے ، جہاں ان کا کام ختم کردیا جاتا ہے اور انہیں ججوں کے پاس بھیجا جاتا ہے ، جن کے پاس اپنی سہولت کے مطابق اس کا ذائقہ اور اندازہ لگانے کے لئے ایک ماہ تک کا وقت ہوتا ہے۔

یہ سیٹ اپ تالاب کی تھکاوٹ جیسے خرابیوں سے بچنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ مجھے اس کی پرواہ نہیں ہے کہ آپ کون ہیں — آپ کا 125 واں گھونٹ چکھنے کے ایک طویل دن میں آپ کے ساتویں کی طرح درست نہیں ہوگا ، جان مکارتھی کے منصفانہ جج کا کہنا ہے کہ۔ اس کے علاوہ کمرے میں دوسرے ججوں کا اثر و رسوخ ہے۔

آگے دیکھتے ہوئے ، میکارتھی نے توقع کی ہے کہ وبائی مرض کے ختم ہونے کے بعد بھی ، دوسرے مقابلے مجازی ہوجائیں گے۔ وہ خود کہتے ہیں کہ لوگ خود سے پوچھیں گے کہ آخر ہم ان تمام لوگوں کو کیوں شروع کرنے کے لئے اڑ رہے ہیں۔ میرے خیال میں یہ ہمارا مقابلہ کس طرح کرتے ہیں اس پر ایک بالکل نئی نظر کی شروعات ہوگی۔

اگرچہ 2020 زیادہ منافع بخش نہیں رہا ہے — ہم نے اس سال مقابلہ میں کوئی رقم نہیں کمائی ، میککارتی کا کہنا ہے کہ — باریکورن نے ابھی بھی 10،000 پونڈ کا عطیہ کیا امریکی بارٹینڈرس گلڈ کوویڈ 19 ریلیف فنڈ صرف برادری کو یہ بتانے کے لئے کہ ہم ان کے بارے میں سوچ رہے ہیں اور ان کی حمایت کرتے ہیں۔

سپلیشی ایوارڈز کی تقریبات کو چھوڑنا

سرخ قالین کو رول. ایوارڈز کی ذاتی حیثیت سے پیش کش اس سال منسوخ کردی گئی ہے۔ یہاں تک کہ آئی ڈبلیو سی ، جس کے ججز نے شخصی طور پر سرگوشی کا ذائقہ چکھا تھا ، وہ عام طور پر جشن کی سرگرمیاں جاری رکھے ہوئے ہے۔

گیئلیٹ کا کہنا ہے کہ ہم عام طور پر جیتنے والے آستھیوں کا دورہ کرتے ہیں ، جہاں ہم ایوارڈ دیتے ہیں اور فاتحین کو سرٹیفیکیٹ فراہم کرتے ہیں ، جس میں ایک ڈسٹلری سے اگلے فاتح کو سنہری بیرل ٹرافی کی رسمی طور پر منظوری بھی شامل ہے۔ ہم اس سال ایسا نہیں کرسکتے ہیں ، کم از کم ابھی نہیں۔

2021 میں آگے کی تلاش ہے

اگرچہ منافع یقینا the کلیدی میٹرک ہے ، لیکن بہت سارے مقابلوں نے کامیابیوں کو پیمائش کے حجم سے بھی ناپا۔

گیوللیٹ کا کہنا ہے کہ آئی ڈبلیو سی کے لئے ، پیمانے کے نچلے سرے پر لیکن پچھلے برسوں کی حدود میں صرف 200 کے تحت گذارشات آئی ہیں۔ گیولیٹ کے اندازے کے مطابق ، عام طور پر ، اندراجات کی تعداد 180 سے 300 تک ہوتی ہے۔ (انٹری فیس submission 400 ہر جمع کرانے کی ہے۔)

اس سے بھی زیادہ گذارشات کی حوصلہ افزائی کے لW ، آئی ڈبلیو سی نے 2021 کے لئے گذارشات کی ٹائم لائن میں توسیع کردی ہے۔ در حقیقت مقابلہ پہلے ہی موجود ہے اندراجات کو قبول کرنا ، ایک عمل جو ستمبر میں شروع ہوا تھا۔

عام طور پر ، عمل مئی کے مقابلہ کے لئے جنوری میں شروع ہوتا ہے۔ لیکن وبائی مرض کی دوسری لہر یا حکومت کی بندش کے دوسرے خدشہ سے ، IWC نے 2020 کے واقعہ کے اختتام ہوتے ہی 2021 کے لئے اندراجات کو قبول کرنا شروع کردیا۔

گیولیٹ کہتے ہیں اور ہم بہت مصروف رہ چکے ہیں۔ بہت سی کمپنیاں جو [2020] کی آخری تاریخ سے محروم تھیں وہ [2021 کے لئے] پہلے ہی داخل ہو چکی ہیں۔ اس میں چھوٹے اور کرافٹ ڈسٹلریوں میں اضافے شامل ہیں۔ پہلے سے جو کچھ سامنے آیا ہے اس کی بنیاد پر ، اس کا اندازہ ہے کہ 2021 250 سے 300 تک گذارشات کے راستے پر ہے۔

لیوی کا کہنا ہے کہ ، اسی اثناء میں NYISC میں ، جذبات جمع کرنے والوں کی تعداد میں 2019 کے مقابلہ میں 15 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ مجھے لگتا ہے کیونکہ ہم تاریخوں کو آگے بڑھا رہے ہیں اور ہمیں مزید گذارشات مل گئیں۔ اس کے علاوہ ، مجھے لگتا ہے کہ ہم ایک اچھ valueی قیمت کا مقابلہ ہیں ، جس میں داخلہ فیس submission 300 پر ہر جمع کرانے کی ہے۔ نیویارک میں شراب کے مقابلے کے لئے گذارشات کی تعداد قریب قریب 2019 تھی۔ اس ماحول میں میرے لئے کون سی فتح ہے۔ وہ کہتے ہیں.

اور اگلے سال کا کیا ہوگا؟ لیوی کا کہنا ہے کہ میں 2021 کے لئے زیادہ خوفزدہ ہوں۔ اس کے اسپرٹ مقابلہ میں شامل ہونے والوں میں سے تقریبا دو تہائی چھوٹی اور کرافٹ آستری ہیں ، خاص طور پر اس صنعت کا ایک طبقہ خطرناک قدم . میں ابھی ٹھیک طبیعت میں ہوں ، لیکن 2021 وہ ہے جو مجھے رات کو برقرار رکھتا ہے۔