اگر آپ کو لگتا ہے کہ ماریانا کے ساتھ لاٹھی ہوئی لکڑییں فرائیڈ پنیر پینتھیون کا عہد ہیں ، تو اپنے خیالات کو مینیپولیس ’کوپ ڈ‘اسٹ ریستوراں کے شیف ٹومی بیگناڈ کے ذریعہ اڑا دینے کی تیاری کریں۔

وہی اور چادر دار پنیر دہی ، جو جب آپ انہیں چبا دیتے ہیں تو دب جاتے ہیں ، یہ ایک مڈویسٹرین جنون ہے۔ بیگناؤڈ نے بیئر کے بیٹر میں نوگٹوں کو گھڑایا ہے جو سریچا کے ساتھ دل کھول کر ڈالا جاتا ہے ، پھر ان کو گولڈن اور کرسپی تک باہر بھجاتا ہے ، پگھلا ہوا چیڈر سینٹر کے ساتھ۔ سرخ چٹنی کی جگہ پر ، وہ سبز رنگ کا بناتا ہے: کھیت اسٹائل کا ڈریسنگ جس میں ایوکوڈو اور پیلنٹو ہوتا ہے۔

ایوکاڈو کھیت کے ساتھ سریچا پنیر کی دالیں

4 سے 6 سرونگ کرتے ہیں

• 1 کپ ھٹی کریم
• 1/2 کپ میئونیز
• 1/2 کپ چھاچھ
• 1/2 کپ باریک کٹی ہوئی پیلنڈر
• ایک پکا ہوا ایوکاڈو کا 1/4
• ایک چھوٹا سا جالاپیو چلی کا 1/2 ، تنوں والا ، بیج اور کٹا ہوا
• 1 1/2 چائے کا چمچ تازہ ادرک کو باریک کیما بنایا ہوا
• حوصلہ افزائی اور 1 چونے کا رس
• کوشر نمک
• تازہ کالی مرچ
• 1/2 کپ تمام مقصد آٹا
• 1 کپ چاول کا آٹا
• 1 1/2 چائے کا چمچ کوشر نمک
• 1 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
• 12 آانس ہلکے جسم والے بیئر ، جیسے بوڈویزر
• 1/2 کپ سریراچہ چلی کی چٹنی
• 1 پونڈ سفید چادر پنیر دہی
• کینولا تیل ، کڑاہی کے لئے

ایوکوڈو کھیت کے ل:: کسی فوڈ پروسیسر میں ، ھٹی کریم ، میئونیز ، چھاچھ ، پیلنٹو ، ایوکاڈو ، جلپینیو ، ادرک ، چونے کے چیس اور جوس کو ملائیں اور ہموار ہونے تک عمل کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ پیالے اور موسم میں منتقل کریں۔

درمیانے کٹوری میں ، تمام مقصد والی آٹا ، چاول کا آٹا ، نمک اور بیکنگ پاؤڈر کو ایک ساتھ ملا دیں۔ بیئر میں سرگوشی کیج. ، پھر سریراچہ ، جب تک کہ بلterٹر ہموار نہ ہو۔ پنیر دہی شامل کریں تاکہ وہ اچھی طرح سے کوٹ ہوں۔ کاغذ کے تولیوں سے ایک پلیٹ لگائیں اور قریب ہی سیٹ کریں۔

بھاری نیچے والے برتن میں 3 انچ گہرائی میں تیل گرم کریں جب تک کہ وہ گہری فرائینگ تھرمامیٹر پر 350 ڈگری کا اندراج نہ کرے۔ جب تیل گرم ہو تو ، آپ اپنی انگلیوں کو بلے باز سے پنیر کی نصف دہی کھینچنے کے ل use استعمال کریں ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ اچھی طرح سے بلے ہوئے ہیں۔ دہی کو احتیاط سے گرم تیل میں ڈالیں اور گہری سنہری بھوری ہونے تک 2 سے 3 منٹ تک بھونیں۔ تیل سے مکڑی یا کٹی ہوئی چمچ لے کر ہٹا دیں اور کاغذ کے تولیہ سے لگے ہوئے پلیٹ پر نالی ہونے دیں۔ باقی پنیر دہی کے ساتھ دہرائیں ، تیل کو بیچوں کے درمیان درجہ حرارت پر آنے دیں۔ ایوکاڈو کھیت کے ساتھ ، گرم گرم پیش کریں۔