جب بات جِن مارٹنس کی ہو تو ، بیشتر بارٹینڈڈر — اور شراب پینے والے the سبسکرائب کرتے ہیں آوٹ کسٹ اصول : ٹھنڈا ہونے سے ٹھنڈا ہونے والی واحد چیز برف کی سردی ہے۔ اس طرح جیسے کسی گرم کار یا شراب کو کھودی ہوئی شراب میں چھوڑا ہوا شراب پینا ، کسی کی تجویز کرنا قریب تر توہین رساں ہے مارٹینی برفیلی کے قریب لات کے علاوہ کسی بھی طرح سے خدمت کی جانی چاہئے۔

لیکن نیو اورلینز کے کیور میں ، شریک مالک نیل بوڈین ہائیمر کا خیال ہے کہ آرکٹک درجہ حرارت اس طرح کے ناپاک مشروبات تک پہنچنے کا صحیح طریقہ نہیں ہے۔ اس کے بجائے ، وہ سمجھتا ہے کہ مارٹینی کو تھوڑا سا ٹھنڈا اور served ہانپنا! room کمرے کے درجہ حرارت پر کلسٹر پیش کیا جانا چاہئے۔

تندرست۔

بوڈن ہائمر کہتے ہیں کہ آپ کو کاک ٹیلوں کی دنیا میں یہ قبول شدہ سچائیاں مل گئیں ، اور لوگ خود سے کبھی نہیں پوچھتے ہیں۔ آپ کو کبھی کبھی اس کے خلاف لڑنا پڑتا ہے اور پوچھنا پڑتا ہے ، ‘میرے خیال میں اصل میں بہترین پینے کو کیا ملے گا؟‘

کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کے بارے میں ساتھی بارٹینڈرس کے ساتھ جاری گفتگو سے متاثر ہوا مینہٹن اور شراب کے ماہر دوستوں کے بارے میں کہ کس طرح کاک ٹیلوں میں قلعہ بند شراب (ورموت کی طرح) کی تعریف کی جائے ، بوڈن ہیمر نے دریافت کیا کہ وہ اپنے مارٹینی کو ورموت اور جن کے مابین دیئے جانے اور گرم گرمی کی تلاش میں ترجیح دیتی ہے ، نہ کہ محض ایک سردی کی وجہ سے جن

نیل بوڈن ہائیمر ، بالکل ٹھیک ہے۔

وہ کہتے ہیں کہ اگر آپ واقعی شیشے میں تمام گندگی کا مزہ چکھنا چاہتے ہیں تو ، مارٹنس جو طاقت مند نہیں ہیں ، جیسے اس میں مضبوط شراب ہے۔ ان لوگوں کے لئے جھگڑا کرنے اور واقعی چکھنے میں دلچسپی رکھنے والے افراد کے لئے جو کاک ٹیل اجزاء ایک دوسرے کے خلاف کھیلتے ہیں ، کمرے کا درجہ حرارت مارٹینی آپ کا نیا ، پینے کے قابل کیمسٹری تجربہ ہے۔

بوڈن ہائیمر کا کہنا ہے کہ ، مارٹنس کے بارے میں عمدہ بات یہ ہے کہ آپ کے پاس فورٹیفائیڈ الکحل اور انوکھا جنوں کے لئے بہت سارے اختیارات ہیں جن کے ساتھ آپ کھیل سکتے ہیں ، مختلف نباتیات کو ایک ساتھ رکھتے ہوئے اور جو کچھ آپ حاصل کرتے ہو اسے دیکھتے ہیں۔ وہاں کچھ واقعی تخلیقی جوڑے موجود ہیں۔

جبکہ بوڈن ہائمر کا ایک مارٹینی جانا 50/50 کا فرق ہے فورڈز جن اور یزاگوئیر ٹھنڈا پانی اور تھوڑا سا ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ خشک ورموت ریگن کے اورنج بٹر نمبر 6 ، کمرے کے مزاج مارٹینی میں تین دیگر تغیرات پائی جاتی ہیں جن کو وہ کافی حد تک اچھ .ا ہوا ہے۔