میکسیکو کی سب سے مشہور آواوا جذبہ ، سنکو ڈی میو کے آس پاس ، جب ریاستہائے متحدہ میں ایک زبردست فروغ پائے گی۔ گل داؤدی اچانک گرم مانگ میں ہیں۔ لیکن شراب سارا سال پینے کے لئے قابل قدر روح ہے ، بشرطیکہ آپ اسے یقینا properly مناسب طریقے سے پینا سیکھیں۔ فرشتہ بولیوار ، میں ہیڈ بارٹینڈر نیٹ ہاؤس نیو یارک شہر میں ، اسے توڑ دیتا ہے۔

1. مقامی لوگوں کی طرح پینا

بولیوار کا کہنا ہے کہ میکسیکو میں ٹیکولا کو فرج میں رکھا جاتا ہے لہذا جب اسے پیش کیا جاتا ہے تو بالکل ٹھنڈا ہوتا ہے اور تقریبا ہمیشہ صاف رہتا ہے۔

فرشتہ بولیوار۔

2. نمک اور چونا چھوڑ دیں

شراب پیتے وقت ، میں اصلی ذائقہ کا تجربہ کرنے کے قابل ہونا چاہتا ہوں ، وہ کہتے ہیں۔ عام طور پر ، شراب کا غالب ذائقہ پروفائل زنگی ھٹی یا کالی مرچ کے ذریعہ لہجے میں پکا ہوا اگوی کے شہد نما نوٹوں تک پھیلتا ہے۔ مارگریٹاس بنانے کے لئے چونے اور نمک کو بچائیں ، کبوتر یا دوسرے کاک ٹیل ، اور صاف ستھرا شراب چکنا چور کر دیں۔

3. آپ وقت لگے

بولیور کا کہنا ہے کہ جب شراب کو صاف ستھرا ذائقہ پیش کیا جائے تو ، اس موقع سے فائدہ اٹھائیں کہ ایگوی پلانٹ کے اصل جوہر کو چکھیں۔ دوسرے لفظوں میں ، اس کا ذائقہ لیں اور دیکھیں کہ آپ کون سے ذائقوں کا پتہ لگاتے ہیں۔ شراب کی پرواز کو آزمانے کے لئے بونس پوائنٹس۔ پروازیں خود تعلیم کا ایک بہترین طریقہ ہیں۔

Know. جانئے کہ آپ کیا پی رہے ہیں

شراب کی تین بنیادی کلاسیں ہیں — بلانکو ، ریپوسوڈو اور ایجو — اور ہر ایک کے لئے پینے کے تجربے کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے مختلف طریقے۔ بولیور کا کہنا ہے کہ میں ہمیشہ اس بات سے واقف ہوں کہ میں کس قسم کی شراب پی رہا ہوں۔

سفید: جب بلانک ، یا چاندی پیتے ہو تو ، ایک شاٹ کے لئے ایک اونس صاف ڈالنا میرے لئے چال ہے ، وہ اس زمرے کے بارے میں کہتے ہیں ، جو عام طور پر کم عمر ہے یا بالکل نہیں۔ تاہم ، میں سوڈا اور چونے والی اچھی بلانکو ٹیکیلیلا کے خلاف نہیں ہوں ، صرف اس صورت میں کہ آپ اسے سست پینا چاہیں۔

آرام دہ: ریپوسادو ، یا آرام شدہ شراب ، دو مہینے سے لے کر ایک سال تک بیرل میں عمر میں ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ ریپوسوڈو میں ونیلا ، کیریمل اور مکھن کے پوشیدہ نوٹ موجود ہیں ، اور کئی بار کھٹیوں کا چھونا بھی موجود ہے۔ انہوں نے مزید کہا ، ترجیحا سنفٹر گلاس میں ، ریپو ٹیکو صاف پیئے۔ بولیوار کی ریپوسادو ٹیکویلس کے لئے سرفہرست چن شامل ہیں نوبل ہاؤس ، طاقت ، بلیو بونا اور بلیو کلاس .

آرٹروگی

پرانا: بیرل کی عمر میں ایک سال سے زیادہ لمبا عرصہ ہے ، اس شرابی انداز میں مضبوط ذائقوں کا حامل ہوتا ہے ، جو اکثر کیریمل ، ٹافی اور مصالحے کی کافی مقدار پر رکھتا ہے۔ بولیوار کہتے ہیں کہ ایزو شراب پینے والے کو ایک پینے والا بالغ سمجھا جاتا ہے۔ انہوں نے کہا کہ ایجو کی شراب کو اسکاچ سے تشبیہ دیتے ہیں اور اسی طرح اس کے استعمال کا مشورہ دیتے ہیں: ایک برف مکعب یا پانی کی ایک چھڑکی سے ، یا کسی مکس میں ملا کر پرانا فیشن اسٹائل کاک.

5. کبھی کیڑے کے بارے میں مت پوچھیں

آپ کو کبھی بھی اعلی معیار کی شراب کی بوتل میں کوئی کیڑا نہیں ملے گا ، لہذا یہاں تک نہیں جانا۔