نہایت عمدہ کھانا ، منہ سے شراب پینے اور شراب کے فن کو عبور کرنے کے لئے جانا جاتا ہے ، اٹلی اس میز پر اتنا کچھ لاتا ہے۔ شراب کے 20 خطوں کے ساتھ ، انگور کی 350 قسموں سے اوپر کی فصل ، انگور کے نیچے 700،000 ہیکٹر سے زیادہ ، اور دنیا کی سالانہ شراب کی پیداوار کا 20٪ مکان ہے ، اطالوی شراب پوری طرح سے عبور کرنے میں زندگی بھر کا وقت لے سکتا ہے۔

ڈرو مت! ہم نے اسے آسان بنا دیا ہے۔ ہم نے ملک کو اس کے چھ مشہور شراب والے علاقوں اور ہر ایک کے دستخط انگور میں توڑ دیا ہے اور ہر ایک کے لئے ایک سفارش کی سستی بوتل میں پھینک دیا ہے جو اس سے متعلقہ خطے کی نمائندگی کرتا ہے تاکہ اطالوی شراب سے اتنا ہی آسان اور لذیذ واقف ہوسکے۔ ممکن.

• ابرزو: سیریلی مونٹی پلسانو ڈی ابروزو (21 پونڈ)

  شراب / لورا سنت

  شراب / لورا سنت

  
  
  

  ابرزو کا یہ دلکش ساحل سمندر علاقہ تمام طالو ترجیحات کے شراب والے صارفین کو پسند کرتا ہے۔ یہاں ، پینے کی ذہنیت آسان ہے: زبردست شراب تیار کریں ، اس کو سستی رکھیں ، اور یہ یقینی بنائیں کہ فراہمی نہ ختم ہو رہی ہو۔ ابرزوو اپنے معروف مانٹی پلکانو-ڈِ ابروزو پر مبنی ریڈ کے لئے مشہور ہے ، حالانکہ زیسٹی ایسڈ سے چلنے والی گورے پیکیورینو ، پاسرینا اور دیگر دیسی سفید اقسام سے تیار کردہ اتنی ہی خوش کن ہیں۔ اٹلی کے ایک نیند کے ساحل سمندر کے قصبوں میں فوری نقل و حمل کے ل yourself ، اپنے آپ کو کسی چیز کی بوتل عبروزیز کو پکڑو۔

  
  
  

  جب صحیح کام کیا جائے تو ، مونٹی پلکانو ڈ'عبرزو مارکیٹ میں کچھ انتہائی اطمینان بخش سستی الکحل تیار کرسکتا ہے۔ چیری ، سیاہ بیر اور گیلے چٹانوں کے نوٹس آسانی سے پینے والے اطالوی سیپر سیریلی سے ملتے ہیں۔

• پیڈمونٹ: جی ڈی واجرا لانگھے نیبیوالو (24))

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  شراب / لورا سنت

  مضبوط برتنوں کے ساتھ جوڑا جوڑنا ہڈی خشک سرخ ہے؟ پھر پیڈمونٹ آپ کے لئے بہترین خطہ ہے۔ شمال مغربی اٹلی میں دور دور ، یہ پہاڑی ٹھنڈا آب و ہوا والا علاقہ باربریسوکو ، باروولو اور لانگھے علاقوں میں پیدا ہونے والی نیببیوولو کی مختلف بوتلوں کے ساتھ ساتھ آلٹو پیمونٹ کے مختلف دیگر اپیلوں کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔ اس خطے میں پھلوں سے آگے کی باربیرا ، پھولوں سے چلنے والی ڈولسیٹو اور دیگر دیسی اقسام کی کاشت بھی کی جاتی ہے ، حالانکہ اگر پیڈمونٹ کے مترادف ایک انگور بھی ہے تو یہ نیب بائلو ہے۔ اپنی پسند کی بوتل پکڑو ، کچھ بریساٹو البارو (یا مشروم رسوٹو کو آسان بنانے کے ل wh) کوڑے ماریں ، اور اچھی زندگی کے ذائقہ میں شامل ہوں۔

  خشک اور فروٹ فارورڈ ، جی ڈی واجرا لانگھے نیبیبیوولو نے کھٹی چیری ، رسبری ، سونگ اور میٹھے مصالحے کے ذائقے اٹھائے ، خوشبو دار اور مزیدار دکھائے۔

• سسلی: بیننٹی اٹنا روسو ($ 25)

  سسلی شاید اٹلی کا سب سے متحرک شراب کا علاقہ ہے۔ ایک طویل عرصے سے ، جزیرے میٹھی قلعہ والی شراب (مارسالہ) کی بڑی پیداوار کے لئے جانا جاتا تھا ، حالانکہ اس خطے میں شراب بنانے کا منظر اس سے کہیں زیادہ گہرا ہے۔ سسلی کے بہت سے ساحلی شراب والے علاقوں میں بہت سی دیسی قسم کی نمکین سے چلنے والی گوروں کی پیداوار ہوتی ہے (گریلو ، کیریکیٹ اور انزولیا کچھ ہی ہیں) جو گرم موسم کے دنوں میں آپ کی پیاس بجھانے کے لئے بہترین ہیں۔ ریڈ شراب سے محبت کرنے والوں ، خوفزدہ نہ ہو: اس زبردست جزیرے میں یقینی طور پر آپ کے لئے کچھ ہے۔ ہلکے جسم والے فراپٹو پر مبنی پورچ پاؤنڈرس سے لے کر ارتھ نیرو ڈی ڈولولز تک راکھ سے چلنے والے آتش فشاں اٹنا روسو مرکب تک ، اس متنوع اطالوی خطے میں واقعی ہر طالو ترجیح کے لئے کچھ نہ کچھ ہے۔

  اٹنا راسوس وہاں بہت ہی بناوٹ اور دھواں سے چلنے والے پیلیٹ فراہم کرسکتے ہیں ، اور بیننٹی کی بوتلیں بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہیں۔ کھٹی چیری ، دھواں اور چکمک کے مٹی سے چلنے والے اشارے پر مبنی نوٹ اس معدنیات سے لدے شراب کو نشان زد کرتے ہیں۔

• ٹرینٹو-الٹو اڈیج: الائس لیگیڈر پنوٹ گرگیو ($ 15)

  شراب / لورا سنت

  شراب / لورا سنت

  کرکرا الپائن سے متاثرہ شراب کے پرستار کے ل fans ، ٹرینٹو-الٹو اڈیج صرف ٹکٹ ہے۔ شمال مشرقی اٹلی میں واقع ، یہ اونچائی والا علاقہ اپنی پیاس بجھانے والی سفید الکحل کی شراب کے لئے جانا جاتا ہے جو پنوٹ گریگیو ، گیورزٹرمینر ، پنوٹ بائینکو اور اس سے زیادہ سے پیدا ہوتا ہے ، نیز اس کی رسیلی ہلکی سے درمیانے جسم والے سرخ رنگ جو شیچاؤ ، پنٹ ​​نیرو سے بنا ہے اور لیگرین۔ اس کی جگہ کی وجہ سے ، شراب پیدا کرنے والا یہ انوکھا علاقہ آس پاس کے اطالوی ، آسٹریا اور سوئس ثقافتوں سے بہت زیادہ متاثر ہوتا ہے ، اور یہ سب کچھ اس علاقے کی مقامی الکحل میں کسی حد تک جھلکتا ہے۔

  الیوس لیجڈر پنوٹ گرگیو درمیانے جسم اور ذائقہ سے بھرا ہوا ہے ، جس میں پیلے رنگ کے پتھر کے پھلوں ، سفید آڑو اور گیلے پتھروں کے ذائقے نشان زد کرتے ہیں۔ یہ آپ کی اوسط خوشی کی بوتل نہیں ہے۔

  ذیل میں 6 میں سے 5 پر جاری رکھیں۔

• ٹسکنی: جزائر اور اویلینا چیانٹی کلاسیکو ($ 26)

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  شراب / لورا سنت

  شراب پینے والے بہت سے شرابی شراب کے ساتھ پہلے لمحوں میں انہیں ٹسکنی میں پہاڑی کی چوٹی کے باغ میں واپس لے جاتے ہیں۔ جہاں تک آنکھ دیکھ سکتی ہے ، زمرد کی پہاڑیوں اور چھوٹے چھوٹے گاؤں کو گھومنے سے نشان زدہ ، ٹسکنی کی توجہ آسانی سے ظاہر ہوتی ہے۔ وٹیکلچر کے حوالے سے ، سانگیوس ٹسکنی کے پاس ہے جو نیببیوولو پیڈمونٹ کا ہے۔ یہ اس خطے کی دستخطی قسم ہے ، اس کی کاشت ہر جگہ ہوتی ہے ، اور یہ مٹھی بھر علاقوں میں تیار ہوتی ہے ، جس میں چیانٹی کے داخلے کی سطح کی بوتلوں سے لے کر برونیلو دی مانٹالکسینو کی تہھانے کے قابل لائق بوتلیں شامل ہیں۔ Rooso di montalcino and vino nobile di montepulciano (مونٹی پلکانو D’Abruzzo کے ساتھ الجھن میں نہ پڑنا) بھی اس دہاتی کے باوجود پھل اگانے والی مختلف قسم سے تیار کیا جاتا ہے۔ یقین نہیں آرہا ہے کہ آپ کی اگلی پیزا کی رات میں کیا گھونٹ ہے؟ سانگیو جانے کا راستہ ہے۔

  اسوول ای اولینا چیانٹی کلاسیکی مارکیٹ میں بہترین چیانٹی کلاسیکی میں سے ایک ہے۔ رسیلی سرخ پھل ، ٹماٹر کی پتی اور تازہ کٹی جڑی بوٹیوں کے ذائق شراب کے ہم آہنگ اور اچھی طرح سے مربوط تالو پر غلبہ حاصل کرتے ہیں۔

• وینیٹو: پرا مورینڈینا والپولکلا ($ 35)

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  شراب / لورا سنت

  اگرچہ نہروں سے متاثرہ شہر کے لئے سب سے زیادہ جانا جاتا ہے ، وینیٹو کے پاس شراب بنانے کا ایک منظر بھی ہے جس کو نظرانداز نہیں کیا جانا چاہئے۔ یہاں ، زیسٹی صابن پر مبنی گوریاں گیگنا انگور سے تیار کی گئیں ہیں ، جبکہ درمیانے درجے سے مکمل جسم والے کورینا پر مشتمل مرکب ویلپولکلا میں تیار ہوتے ہیں۔ رات کے کھانے کے بعد بڑے بونس والے امارون بھی اس خطے کو گھر کہتے ہیں ، اور جب بات بلبلوں کی ہوتی ہے تو ، اس خطے کی کوئی فراہمی نہیں رہتی ہے — وینیٹو اٹلی کی پسندیدہ پراسیکو پروڈکشن کا گھر ہے۔ دونوں جہانوں کی بھلائی کے ل your ، اپنی شام کو کچھ تازگی بلبلوں سے شروع کریں ، پھر اس وسیع و عریض ورسٹائل خطے کی جامع تفہیم کے لئے اس خطے کے ریشمی زمین پر چلنے والے ریڈوں کی بوتل پر جائیں۔

  سرسبز ، مخمل اور سرسبز سرخ پھل ، بیر اور تمباکو کے ذائقوں سے لدے ہوئے ، پرا مورینڈینا کی پکی اور مضبوط ویلپولکلا تیزابیت اور اچھی طرح سے مربوط ٹیننز کے ذریعہ متوازن ہے۔