او زیڈ اوینسبورو ، کیی میں ٹائلر ریک ہاؤس گر۔

سچے بوربن عاشق کے ل K ، کینٹکی کے ایک پرانے ریک ہاؤس کے اندر کھڑے ہونے کا تجربہ مذہبی مذہب پر قابو پا سکتا ہے۔ کئی دہائیوں پرانے بیرل سے فرشتہ کے حصہ کے ساتھ ہوا موٹی ہے ، جو نسلوں کے استعمال سے پتلی پہنی جاتی ہے۔ ان تاریخی عمارتوں میں وہسکی علم کی کئی نسلیں پائی جاتی ہیں ، اس کے گہرے راز ، ڈسٹلر سے ڈسٹلر تک جاتے ہیں۔ وہسکی کے ذائقے میں سب سے اچھ onesے افراد کا اتنا حصہ ہے جتنا کوئی بھی شخص جو اس کے دروازوں سے گزرتا ہے۔

اس طرح کے تقدس مآب زمین پر ، آپ کو عمارت سے ہی قیمتی سامان کی حفاظت کرنے والا ایک پلمب بول معلوم ہوگا۔ قدیم مصریوں کے زیر استعمال 4000 سالہ قدیم ٹیکنالوجی ، گوداموں کو گرنے سے بچانے میں معاون ہے۔ ڈیزائن آسان ہے: فرش پر کھینچے گئے ہدف سے زیادہ وزن کو تار کے آخر سے لٹکا دیا جاتا ہے ، جس کو مرکزی مدد سے باندھا جاتا ہے۔ اگر عمارت میں تبدیلی ، معاونت کمزور ہونے یا بہت سے سنکولوں میں سے کسی ایک کی وجہ سے جو بلیوگراس ریاست کو ڈاٹ کرتی ہے ، تو پلمب بوب مرکز سے ہدف سے حرکت کرتا ہے۔ اگر اس مسئلے پر توجہ نہ دی گئی تو ، آخر کار یہ گودام غار ہوسکتا ہے ، جس کے نتیجے میں لاکھوں ڈالر کا کھویا ہوا ماحول ، ماحولیاتی نقصان اور عوامی تعلقات کا خوفناک خواب بنتا ہے۔ یہ تباہی کی ایک قسم ہے جو کسی صنعت کو روک سکتی ہے۔

پچھلے دو سالوں میں ، اس طرح کے تین حادثات کینٹکی ڈسٹلریز کے مابین خود شناسی پیدا کرچکے ہیں۔ جون اور جولائی 2018 میں ، بارٹن 1792 ’’ گودام 30 دو حصوں کے خاتمے کا سامنا کرنا پڑا جس نے 18،000 بیرل زمین پر بھیج دیا Bardstown میں. ایک سال بعد ، جون ، 2019 میں ، طوفانی ہواؤں نے چل دیا 4،500 بیرل کے ساتھ گودام H کا کچھ حصہ لیا پر او زیڈ ٹائلر اوینسبورو میں ایک مہینے کے بعد ، اے پر آسمانی بجلی کی ہڑتال جم بیم گودام آگ لگ گئی جس سے 45،000 بیرل جل گئیں چار دن میں وِسکی کی۔

ساختی خستہ

اگرچہ واقعات غیر منسلک ہیں ، لیکن وہ گودام کی کمزوری کے بارے میں وسیع تحفظات سے بات کرتے ہیں۔ او زیڈ کا کہنا ہے کہ پچھلے چھ مہینوں میں ہر شخص ہائی الرٹ رہا ہے۔ ٹائلر ماسٹر ڈسٹلر جیکب کال۔

جم بیم اور او زیڈ پر موسمی واقعات ٹائلر کو خدا کی سرگرمیوں ، وسیع انشورنس پالیسیوں کے تحت آنے والی ناقابل تلافی آفات سمجھا جاسکتا ہے۔ (بارٹن 1792 نے ابھی تک اس تباہی کی سرکاری وجہ اور والدین کی کمپنی کو جاری نہیں کیا ہے سیزیرک اس کہانی پر تبصرہ کرنے سے انکار کر دیا۔) لیکن یہاں تک کہ جب گوداموں کو باہر سے آنے والے طوفانوں نے توڑ دیا ہے تو ، وہ اندر سے بھی ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہوسکتے ہیں۔

جیف فیلپس اس کے سی ای او ہیں سٹرکچرائٹ ، ایک لوئس ول کمپنی جو آستریوں کے لئے ساختی صحت کی نگرانی کے نظام میں مہارت رکھتی ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ ان عمارتوں میں سے بہت سارے عمارتیں جو 70 سال پہلے تعمیر کی گئیں ہیں ان تک پہنچ چکی ہے یا ان کی خدمت زندگی بھر سے تجاوز کرگئی ہے۔ جس طرح آپ کے موزے ختم ہوجاتے ہیں ، اسی طرح عمارتیں بھی۔ اب ان کو تبدیل کرنے کا وقت آگیا ہے۔

بہت سے میراثی برانڈ ، جو دہائیاں ، صدیوں پہلے بھی قائم ہیں ، کے ل and ، سن 1930 اور ’40s کی دہائی سے وراثت میں ملنے والے فن تعمیر کا ایک بہت بڑا حص .ہ باشعور ہے۔ فیلپس کہتے ہیں کہ یہ ایسا کچھ ہوگا جو مجموعی طور پر انڈسٹری کا سامنا کر رہا ہے۔

مشکلات آستوریوں میں یکساں نہیں ہیں۔ او زیڈ مثال کے طور پر ٹائلر کے پاس گرنے والی وہسکی کو پکڑنے کے لئے ایک خاص تہہ خانہ تیار کیا گیا ہے جو اس سے پہلے ہی اس کے آس پاس کے علاقے میں لیک ہوسکے۔ بیسن ، جو 1960 کی دہائی کی پیداوار تھی ، اس طرح کے ماحولیاتی نقصان اور حکومتی جرمانے کو روکتا تھا جس کا بارٹن اور جم بیم نے ان دونوں کو سامنا کیا جب ان کی مصنوعات قریبی آبی گزرگاہوں کو آلودہ کرتی تھی۔

قدرتی وجوہات

آستوریوں کو ماں کی فطرت سے بھی زیادہ خطرات لاحق ہوسکتے ہیں۔ پچھلے 40 سالوں میں شدید طوفان ہیں کینٹکی میں طوفانوں کی تعداد میں اضافہ ہوا ، محققین نے جنوب مشرق کے بڑے حصوں کو ایک نیا ڈکسی ایلے ڈب کرنے کا باعث بنا۔

ایرک گریگوری ، کے صدر کینٹکی ڈسٹلرز ’ایسوسی ایشن (کے ڈی اے) ، کا کہنا ہے کہ آستری نئی ٹکنالوجیوں سے اپنے دفاع کے لئے کام کر رہی ہیں۔ جنت ہل ، کونسا طوفان کے دوران تاریخی آگ کا سامنا کرنا پڑا 1996 میں ، جدید بجلی کے تحفظ کے ساتھ تجربہ کر رہا ہے ، جبکہ او زیڈ۔ ٹائلر نے ساختی شفٹوں اور ماحولیاتی خطرات کی نگرانی کے لئے گوداموں میں سمارٹ پلمب بوبس نصب کرنے کے لئے اسٹریکچرائٹ کے ساتھ شراکت کی ہے۔

نگرانی

2010 میں ، جیسے ہی بوربن میں تیزی آنا شروع ہوئی ، کے ڈی اے نے کینٹکی میں ڈسٹلری گودام کی تعمیر کے لئے پہلی مرتبہ قواعد وضع کیے ، جس سے مستقبل کی سہولیات جدید معیار پر منحصر ہوں گی۔ لیکن موجودہ ریز ہاؤسز کی اکثریت ، جن میں سے بیشتر عشروں سے حرمت کے دنوں تک کی ہیں ، کو ان قواعد و ضوابط میں شامل کیا گیا تھا ، جن میں کمپنیوں کو ان کی تازہ کاری کرنے کی کوئی ضرورت نہیں تھی۔

گریگوری نے استدلال کیا ہے کہ عمدہ تعمیراتی تکنیک اور سخت لکڑی اور اینٹ کی بدولت بڑی عمر کے گودام واقعی سے زیادہ محفوظ ہوسکتے ہیں۔ بارٹن کے واقعے کے بعد کے ڈی اے نے بھی شراکت میں حصہ لیا بوزک کنسٹرکشن (جو ریاست میں اکثریت سے نئے ریک ہاؤس بناتا ہے) بحالی چیک لسٹ تیار کرے تاکہ ممبروں کو پرانی عمارتوں کے معمول کے معائنے کو مکمل کرنے میں مدد مل سکے۔ گریگوری کا کہنا ہے کہ جانچ پڑتال میں اضافے کے نتیجے میں کچھ ڈسٹلریوں نے گوداموں کو ریٹائر کرنے یا انہیں غیر سیاحت مند سیاحتی مقامات میں منتقل کرنے پر مجبور کردیا ہے۔

صنعت کے اندر سے بڑے پیمانے پر نگرانی اور آستھی کے عملے کو پڑنے والے معائنہ کے ساتھ ، انتہائی نیت سے چلنے والی کارروائیوں کے ل cost بھی مہنگا ترین اپ ڈیٹ کرنا مشکل نہیں ہوگا۔ ان کی کمزوریوں کے باوجود ، پرانے ریک ہاؤسز ایک تاریخی برانڈ کے وقار اور اس کے ساتھ ذائقہ دار وہسکی بنانے میں ان کا وجودی کردار ، اسٹوریج اسپیس اور ٹورسٹ ڈالر سے لے کر کئی طریقوں سے قابل قدر ہیں۔

نئی ٹیکنالوجیز کو اپنانا

گریگوری نے اعتراف کیا ہے کہ کینٹکی ڈسٹلرز اپنے تاریخی ریک ہاؤسز سے ایک خاص تعلق محسوس کرتے ہیں ، اور ایک عام کہاوت کو نوٹ کرتے ہیں: مصر کے اہرام ہیں۔ کینٹکی کے پاس اس کے رک ہاؤس ہیں۔ لیکن وہ اس تصور کے خلاف زور دے رہے ہیں کہ معاشی حکمت عملی یا رومانویت غیر مستحکم عمارتوں کو ختم کرنے سے آستینوں کو روک سکتی ہے۔ وہ کہتے ہیں ، دن کے اختتام پر ، آستیں کاروبار ہوتے ہیں ، اور آستیں کاروبار کا صحیح فیصلہ کریں گی جب انہیں لگتا ہے کہ اب یہ گودام کو ریٹائر کرنے اور نیا تعمیر کرنے کا وقت آگیا ہے۔

پھر بھی ، جب بڑھتی ہوئی صارفین کی طلب پرانی ڈھانچے کو پورا کرتی ہے تو ، نتائج تباہ کن ہوسکتے ہیں۔ فیلپس کہتے ہیں کہ انڈسٹری میں بہت ساری بحالی کا کام جاری رہا ہے۔ آپ کو یہ سمجھانا ہوگا کہ یہ کیا ہے کہ آپ ٹھیک کرنے جارہے ہیں ، آپ پہلے کونسا اثاثہ ٹھیک کرنے جارہے ہیں۔ کسی کو ڈسٹیلریوں کو قائل کرنے کی ضرورت نہیں ہے کہ انہیں جدید بنانا چاہئے ، اور بہت سارے آستین دستیاب ٹکنالوجی سے پہلے ہی واقف ہیں۔ رکاوٹ محض اختیار کرنا ہے۔

ماحول کے لحاظ سے باشعور صارفین یہ دیکھ رہے ہیں کہ برانڈ کس طرح کا برتاؤ کرتے ہیں اور طوفان کا ایک اور سیزن ہمیشہ کونے کے آس پاس رہتا ہے ، آتش خانوں کو کچھ سخت فیصلے کرنے پڑتے ہیں۔ حالیہ حادثات انڈسٹری میں تبدیلی پیدا کرسکتے ہیں ، گودام کی تازہ کاریوں کو پلمب بوب سے شروع کرتے ہوئے ، ڈو ڈو لسٹ کے اوپری حصے میں لے جاتا ہے۔ فیلپس کہتے ہیں کہ انہوں نے اسے 4000 سال تک استعمال کیا۔ اب وقت آگیا ہے کہ ہم ایک نئی ٹکنالوجی پر کام کریں گے۔