ہمارے ایڈیٹرز آزادانہ طور پر بہترین مصنوعات کی تحقیق، جانچ اور تجویز کرتے ہیں۔ آپ ہمارے جائزہ کے عمل کے بارے میں یہاں مزید جان سکتے ہیں۔ ہم اپنے منتخب کردہ لنکس سے کی گئی خریداریوں پر کمیشن وصول کر سکتے ہیں۔

کریم ایلز پینے میں آسان ہیں اور اس کی وضاحت کرنا اتنا آسان نہیں۔ جزوی طور پر اس کی وجہ یہ ہے کہ وہ پارٹ ایل اور پارٹ لیگر ہیں: بریورز عام طور پر ایل اور لیگر کے خمیر کو تعینات کرتے ہیں، اسے ایل کی طرح گرم بناتے ہیں، اور اسے ایک لیگر کی طرح ٹھنڈا کرتے ہیں۔ نتیجہ ہلکا اور تازگی، غیر پیچیدہ، اور صاف ہے، ٹھیک ٹھیک پھل اور ختم کرنے کے لئے ایک کرکرا کنارے کے ساتھ، اور ایک عام امریکی لیگر کے مقابلے میں قدرے زیادہ کڑواہٹ کے ساتھ۔ غیر شروع کرنے والوں کے لیے ایک اہم نوٹ: کریم سے مراد بیئر کے ریشمی ماؤتھ فیل ہے، کسی ڈیری پروڈکٹ کا اضافہ نہیں۔

یہ شمال مشرق میں جرمن تارکین وطن کی ابتدائی آبادیوں کی پیداوار ہے جو بحر اوقیانوس کے پار ان کے اختیار میں موجود اجزاء کے ساتھ پرانی دنیا میں اپنے گھر واپس پسند کردہ بیئرز کو دوبارہ بنانے کی کوشش کر رہے ہیں۔ مختلف قسم کے ہاپس نے انہیں ذائقہ اور محسوس کرنے کے لیے چاول اور مکئی جیسے مزید ملحقات شامل کرنے کی ترغیب دی۔

پیٹر لیچٹ کریم ایلس کے ساتھ ساتھ کسی کو بھی بیان کرتا ہے۔ کیلیفورنیا میں مقیم سان ہوزے کے لیے ایوارڈ یافتہ بریو ماسٹر ہرمیٹیج بریونگ کمپنی شمال مغرب کے کریم ایل ملک کے قلب میں پیدا ہوا تھا (روچیسٹر، نیویارک، گھر جینیسی بریونگ , Genesee Cream Ale کا ہیڈکوارٹر) اور بریوری کی ایک رینج کے لیے کام کرتے ہوئے لاکھوں گیلن کریم ایلز تیار کیے۔

لیچٹ کا کہنا ہے کہ کریم ایلز معیاری لیگرز سے زیادہ دلچسپ ہیں، لیکن معیاری لیگرز کی طرح، ذائقہ کا اثر ہلکا ہوتا ہے۔ ایسی بیئر میں بالکل کوئی حرج نہیں ہے جو مزیدار اور پیاس بجھانے والی ہو اور آپ کو بہت زیادہ سوالات کرنے پر مجبور نہ کرے۔

جب کہ لِچٹ تھوڑی دیر سے کریم-ایل کارواں میں شامل ہے، بیئر سے محبت کرنے والے وسیع تر عوام (کم از کم شمال مشرق سے باہر) حال ہی میں اس کی طرف آرہے ہیں۔ یہ جزوی طور پر لیگر کی بڑھتی ہوئی مقبولیت اور زیادہ سے زیادہ کرافٹ بریورز کے اپنے استعمال کے ساتھ تجربہ کرنے کا نتیجہ ہے۔ نتیجے کے طور پر، کریم الی زمرہ میں عظیم امریکی بیئر فیسٹیول اندراجات میں ایک دھماکہ دیکھا گیا ہے، 2019 میں 87 سے 2021 میں 147 تک۔

میں اس کی ذمہ داری پوری طرح سے مارکیٹ کی قوتوں کو دیتا ہوں جنہوں نے حالیہ برسوں میں کرافٹ بریورز اور ان کے پینے والوں میں لیگر کیٹیگریز میں شدید دلچسپی پیدا کی ہے۔ بریورز ایسوسی ایشن مقابلہ کے ڈائریکٹر کرس سوارسی۔

یہ آزمانے کے لیے پانچ کریم ایلز ہیں، جن میں سے زیادہ تر نے گریٹ امریکن بیئر فیسٹیول میں تمغے حاصل کیے ہیں۔

اینڈرسن ویلی بریونگ سمر سولسٹیس