ہمارے ایڈیٹرز آزادانہ طور پر بہترین مصنوعات کی تحقیق، جانچ اور تجویز کرتے ہیں۔ آپ ہمارے جائزہ کے عمل کے بارے میں یہاں مزید جان سکتے ہیں۔ ہم اپنے منتخب کردہ لنکس سے کی گئی خریداریوں پر کمیشن وصول کر سکتے ہیں۔

اگرچہ کبھی بڑے پیمانے پر تیار کی جانے والی بوتلوں اور بڑے برانڈ کی جائیدادوں کے لیے جانا جاتا تھا، چلی میں وٹیکچرل انقلاب دیکھنے کو مل رہا ہے جیسا کہ پہلے کبھی نہیں تھا۔ آج، ملک مستقل طور پر چھوٹے خاندان کی ملکیت والے پروڈیوسروں سے شراب کی ایک بڑی مقدار برآمد کر رہا ہے، جن میں سے بہت سے نامیاتی کاشتکاری اور پائیداری کے محاذوں پر اپنی کوششیں بڑھا رہے ہیں۔

چلی کے مرکزی شراب پیدا کرنے والے علاقے کیا ہیں؟

چلی کو پانچ اہم شراب پیدا کرنے والے علاقوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: اٹاکاما، کوکیمبو، ایکونکاگوا، وسطی وادی، اور جنوبی چلی۔ ملک کی زیادہ تر پیداوار ایکونکاگوا اور وسطی وادی کے علاقوں کے ارد گرد مرکوز ہے، جو ایکونکاگوا ویلی، کاسابلانکا ویلی، اور سان انتونیو اور لیڈا ویلیز کے ساتھ ساتھ مائیپو، ریپل، کیوریکو اور مول ویلیز کے گھر ہیں۔

چلی کی شراب میں کون سے انگور استعمال ہوتے ہیں؟

چلی میں بہت سے انگور لگائے جاتے ہیں، حالانکہ سب سے مشہور اقسام میں شامل ہیں۔ chardonnay اور سوویگن بلینک گوروں کے لیے، اور carménère، país، cabernet sauvignon، اور مرلوٹ سرخوں کے لیے۔ Carménère اور país ملک کی دستخطی اقسام بن گئی ہیں۔

چلی میں دہشت گردی کیسی ہے؟

چلی کی ٹپوگرافی اتنی ہی امیر اور متنوع ہے جتنی اسے ملتی ہے۔ یہ ملک مٹھی بھر قدرتی تقسیم کرنے والوں کا گھر ہے، جن میں بحر الکاہل، اینڈیز ماؤنٹین رینج، اور مٹھی بھر صحرا شامل ہیں۔ چلی کے انگور کے باغات کی دیگر شراب پیدا کرنے والے ممالک سے الگ تھلگ رہنے نے انہیں فائلوکسیرا کی موجودگی کے بغیر بھی پھلنے پھولنے کی اجازت دی ہے، مطلب یہ ہے کہ ملک کی بہت سی پرانی انگوریں بے ترتیب ہیں۔ چلی مجموعی طور پر مستحکم آب و ہوا کا تجربہ کرتا ہے، جس کی وجہ سے ونٹیج میں بہت کم تبدیلی ہوتی ہے۔ قریبی اینڈیز پہاڑوں سے ٹھنڈی ہوا انگور کے باغ کے اعتدال پسند درجہ حرارت میں مدد کرتی ہے، جو دن کے اوقات میں جھلسا دینے والی سطح تک پہنچ سکتی ہے۔ چلی میں شراب کی کٹائی عام طور پر فروری کے آخر سے اپریل کے آخر تک ہوتی ہے۔

چلی کی شراب کا ذائقہ کیا پسند ہے؟

مجموعی طور پر، چلی کی شرابیں پھلوں کے آگے اور ذائقے سے بھری ہوتی ہیں۔ سرخ الکحل مکمل جسم والی ہوتی ہیں، کارمینیر اور مرلوٹ پر مبنی الکحل اکثر ہریالی کا رنگ دکھاتی ہیں۔ پنوٹ نوئر , sauvignon blanc، اور دیگر اقسام جو عام طور پر ساحل کے قریب کاشت کی جاتی ہیں اکثر نمکین سمندری اثر و رسوخ کا اشارہ دیتی ہیں، جب کہ کیبرنیٹ سوویگنون، پیس، اور کارمینیر مزید اندرون ملک کاشت کی جاتی ہیں جو زیادہ جرات مندانہ اور پھلوں سے چلنے والی ہوتی ہیں۔

چلی کی بہت سی شرابیں کافی بھاری بھرکم پیک کرتی ہیں، کیونکہ ملک کے گرم بڑھتے ہوئے علاقے پھلوں میں شکر کی اعلیٰ سطح کی اجازت دیتے ہیں، جس کے نتیجے میں، شراب میں الکحل کی اعلی سطح کا ترجمہ ہوتا ہے۔ تاہم، زیادہ اونچائی یا سمندری یا ساحلی علاقوں سے متاثر ہونے والی شرابیں اکثر زیادہ تیزابیت اور الکحل کی کم سطح کو ظاہر کرتی ہیں۔

چلی کی شراب کے ساتھ کھانے کے اچھے جوڑے کیا ہیں؟

ملک کی مختلف قسموں اور طرزوں کی وجہ سے، چلی کی ایک شراب ہے جو تقریباً ہر اس کھانے کے ساتھ جوڑے گی جس کے بارے میں آپ سوچ سکتے ہیں۔ ایک طریقہ یہ ہے کہ ان شرابوں کو ملکی کھانوں کے ساتھ پیا جائے: ایمپیناداس، سوپاپلاس، اسڈو، پیسٹل ڈی چوکلو، اور اس سے آگے۔ مکمل جسم والے سرخ رنگوں کے لیے، ذائقہ دار سٹو اور گوشت پر مبنی چلی کی خصوصیات تلاش کریں۔ زیسٹی وائٹ وائنز کے لیے نمکین شیلفش، سیویچے اور بھرپور پنیر سب مثالی میچ ہیں۔

کوشش کرنے کے لیے یہ پانچ بوتلیں ہیں۔

J. Bouchon وائلڈ کنٹری