اس ہنگامے کا سامنا کرنا پڑا جو نازک اور غیر حقیقی تھا ہوا بازی کاک ٹیل میں گھومنے والی ٹرانس اٹلانٹک پرواز کی تمام ڈرامائیاں ہیں۔ لیکن مشروبات کی اب مشہور لیلک ہیو یعنی گودھولی کے آسمانوں کا رنگ ایک آسان ، قریب قریب تباہ کن نسخہ سے گر گیا تھا۔ جدید کاک ٹیل نشا. ثانیہ کے ابتدائی ایام میں فیشن کی چمک اور پینے کے بالکل درست ورژن کی وسیع تقسیم کو شامل کریں ، اور کاک کینن کا یہ پھول قریب قریب اچھ forا تھا۔ ہوا بازی کہاں سے آگئی ، قریب قریب حادثہ اور جلنے کا طریقہ کیسے ہوا اور اس دن نے کس چیز کو بچایا؟ جاننے کے لئے یہ چھ حقائق ہیں۔

1. اس کی ایجاد ایک جرمن بارٹینڈر نے کی تھی

جرمنی کا ایک تارکین وطن ، ہیوگو اینسلن مشرقی سمندری حدود پر واقع ہزارہا ہوٹلوں میں مہمان نوازی کے کرداروں میں کام کرتا تھا۔ نیو یارک سٹی کے ہوٹل والک میں ہیڈ بارٹینڈر کے عہدے کے دوران ، انہوں نے 1916 میں ایک نسخہ کی ترکیبیں برائے نسخہ نامی بار کتاب کا 400 پلس نسخہ والا ورک ہارس لکھا۔ نہ صرف یہ وہ ٹوم تھا جس میں ایوی ایشن نے اپنا آغاز کیا تھا ، یہ تعی .ن کے دوران شائع ہونے والی کاک ٹیلز پر حتمی امریکی کتابوں میں سے ایک تھی ممانعت. بدقسمتی سے ، انسلن وہ دن دیکھنے کے لئے زندہ نہیں رہا جب وہ دوبارہ شراب پینے کے قانونی نسخوں کو ہلا کر رکھتا تھا — اس نے ولسٹیڈ ایکٹ کے منسوخ ہونے سے پانچ سال قبل ، 1928 میں خودکشی کرلی تھی۔

2. اس کا نام ایروناٹیکل ٹکنالوجی کے لئے رضامند ہے

20 ویں صدی کے اوائل میں ، دو پاگل بھائیوں نے گیس کے انجن سے چلنے والے ، اسکوبریڈ لکڑی کے اسکوبورڈ کا ڈھیر لگایا۔ اور ان کے تجربے نے کام کیا۔ 1903 میں ان کے مشہور رائٹ برادرز نے 12 سیکنڈ تک کامیاب کٹی ہاک اڑانے کے بعد ، دنیا انسانوں کو ہوا میں اڑانے کا جنون بن گئی۔ 1914 میں پہلی جنگ عظیم کے آغاز تک ، ہوائی جہاز جدید ترین مشینیں تھیں جو آسمانوں میں لڑنے کے قابل تھیں۔ جب بعد کے برسوں میں ہوا بازی کا کاک ٹیل تیار کیا گیا تھا ، ہم صرف بادلوں میں بلند ہونے کا خواب ہی نہیں دیکھ رہے تھے ، ہم کر رہے تھے۔

3. ساوی نے اس کی کلیدی جزو کو اسٹومپ کیا

بہت سارے جدید مشروبات بنانے والے نے لندن بارینڈڈر ہیری کروڈوک کی مشہور شخصیت سے مشورہ کیا ہے سیوی کاک کتاب بوزی خزانہ کے لئے میرا. لیکن بارٹیںڈر بھی انسان ہیں۔ کرڈڈاک نے اپنے 1930 ٹوم میں ایوی ایشن کو بھی شامل کیا ، لیکن اس نے اس کے رنگ اور ذائقہ دونوں کے لئے لازمی جزو کرومی ڈی وایلیٹ کو چھوڑ دیا۔ یا تو وہ اسے بھول گیا ، یا شاید اسے یہ پسند نہیں تھا - کسی بھی طرح سے ، اس کی ترکیب میں 1/3 حصے لیموں کا رس ، 2/3 حصے جن اور 2 ڈیش ماراشینو کی ضرورت ہے۔ یہ نسخہ خاص طور پر شدید ڈرنک بنا دیتا ہے ، اور اس کے دستخطی رنگت کے بغیر ، آسمانی غروب آفتاب کا حوالہ ختم ہوجاتا ہے۔

4. وایلیٹ کریم ، Wilted

کریم ڈی وایلیٹ ایک (عام طور پر) برانڈی پر مبنی لیکور ہے جو بنفشی کے مکروہ ہونے سے اس کا رنگ مل جاتا ہے۔ اس کی تیاری 1800 میں یورپ میں شروع ہوئی ، اور ، تھوڑی دیر کے لئے ، یہاں تک کہ یہ ریاستوں میں بھی تیار ہوئی۔ لیکن چونکہ یہ لیکور پہلے سے ہی ممنوعہ عہدے کے بعد ہی غیر واضح طرف تھا ، اس لئے امریکہ میں اس کی موجودگی 20 ویں صدی کے وسط میں مکمل طور پر ختم ہوگeared یعنی اس وقت تک جب ایرک بیج کے ساتھ نہیں آیا تھا۔ بیج منیاپولس درآمد کنندہ کا مالک ہے ہاؤس الپینز اور ایک زندہ شکار بنایا ہے اور شراب کے غیر واضح جواہرات لائے ہیں۔ اس کی بدولت ، کئی دہائیوں میں دستیاب ریاستہائے کرام کے پہلے کروم ڈی وایلیٹ کو 2007 میں آسٹریا سے امریکی درآمد کیا گیا تھا ، اور اچانک ، اینسلن کی اصل شکل میں ہوا بازی کو دوبارہ زندہ کیا جاسکتا ہے۔

5. وایلیٹ کریم دوبارہ ملا ہے

بیج آسٹریا کی درآمد کرنے کا شکریہ روتھ مین اور سرمائی وایلیٹ کریم ، لیکور اب روحوں کی دنیا کا سکڑتی بنفشی نہیں ہے۔ آج ، پروڈیوسر پسند کرتے ہیں تلخ حقیقت ، گفارڈ ، وقت اڑ جاتا ہے ، یکجا ، گولڈن مون ، لی اسپرٹ اور دوسرے کاروباری پروڈیوسر بھی اپنا کروم ڈی وایلیٹ بناتے ہیں۔ آج ، بارٹینڈرز پیشہ ورانہ اور شوقیہ یکساں طور پر کاک ٹیل پر اپنی پسند کی تیاری کے لè کرم ڈی وایلیٹ کی پیش کش کو جن اسٹائل کے ساتھ مل سکتے ہیں اور میچ کرسکتے ہیں۔

6. ایک آسان نسخہ جو غلطی کے ل Little چھوٹا کمرا چھوڑ دیتا ہے

ایوی ایشن کے ل you آپ کو جس اجزا کی ضرورت ہوتی ہے وہ ہیں جن ، کروم ڈی وایلیٹ ، ماراشینو لیکور اور لیموں کا رس۔ آسان ، ٹھیک ہے؟ لیکن چونکہ مشروبات کے وایلیٹ کم مابعد کی ممانعت کے ورژن کا مظاہرہ کرتے ہوئے ، شدید ، جڑی بوٹیوں اور میٹھے عناصر کو توازن میں رکھنا ضروری ہے۔ لہذا جب آپ اپنی بے لگام مشروبات بنانے کی مہارتوں کے ل your اپنے دوستوں میں شہرت پائیں گے یا آنکھوں پر پٹی ڈال سکتے ہو نیگروانی ، ہوابازی وہ مشروب نہیں ہے جس کے ذریعہ دستکاری کو روکنا ہے۔ اس کے اجزاء کو احتیاط سے پیمائش کریں کہ پوٹپوری جیسے ذائقوں پر دودھ پلانے سے یا دودھ کے لیموں میں لیموں کی کھال سے بچیں۔