آپ نے شاید اب تک میزکل کے بارے میں سنا ہے اور ، یقینا ، وہاں شراب موجود ہے۔ لیکن میکسیکو کے پاس پیش کش کے لئے اور بھی بہت کچھ ہے جب آستگیوں کی بات آتی ہے ag یہاں تک کہ اس میں آشوب اسپرٹ بھی ہیں۔

باقی دنیا کی طرح میکسیکو میں بھی وسکی پیدا ہوتی ہے اور ساتھ ہی رم بھی۔ وہسکی اکثر مک styleی کا استعمال کرتے ہوئے ، امریکی انداز میں بنائی جاتی ہے ، جس سے اگر آپ اس بات پر غور کریں کہ مکئی ہزار سال تک میکسیکو میں ایک اہم مقام رہا ہے۔ اور یہ اضطراب روحیں آپ کو لگتا ہے کہ آپ اتنا اچھی طرح جانتے ہیں؟ کچھ ایسے تاثرات ہیں جن کے بارے میں آپ نے شاید کبھی نہیں سنا ہوگا۔ بہر حال ، کچھ meccals علاقائی ناموں کے ذریعہ جاتے ہیں اور Agave سے بنے کچھ مخصوص اسپرٹ mezcal کے بالکل بھی اہل نہیں ہوتے ہیں۔ مختلف قسم کی وسعت قوم کی جیوویودتا اور متنوع ثقافت سے پیدا ہوتی ہے۔

یہ پانچ صرف ایک مٹھی بھر حیرت انگیز روحیں ہیں جو آپ کو میکسیکو سے آجکل پائے گیں۔ چاہے آپ وہسکی پینے والے ہوں یا شرابی پرستار ، آپ کے لئے یہاں ایک بوتل موجود ہے۔

• کامیٹیکو 9 گارڈینیز ایگیو ڈسٹلیٹ (سفید کے لئے $ 52)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ
  
  
  

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  
  
  

  کامیٹن ڈی ڈومینگوز ، چیپاس کی ایگویٹ روح کو خمیر شدہ ایگویپ سیپ کو بٹھا کر بنایا گیا ہے ، جسے اگوایمیل کہا جاتا ہے۔ مقامی لوگوں نے پلک ، ایک قسم کا بیئر بنانے کے لئے طویل عرصے سے سپا جمع کیا۔ آخر کار ، انہوں نے اسے ختم کرنا شروع کر دیا۔ 20 ویں صدی کے اوائل میں کامیٹیکو کی پیداوار میں اضافہ ہوا اور صنعتی طور پر ترقی ہوئی جب حجم شراب سے مقابلہ تھا۔ جب سن 1960 کی دہائی میں انڈسٹری میں عدم استحکام کا خاتمہ ہوا ، اس وقت تک کامیٹکو پر پابندی عائد کردی گئی جب تک کہ آوارہ آبادی بحال نہیں ہوسکتی ہے۔

  50 سال سے زیادہ ہائبرنیشن کے بعد ، کامیٹیکو واپس آگیا۔ شیشے میں ، یہ گھاس ، دھواں اور بیکڈ ایگیو میں گھل مل جانے کی طرح ہے۔ بارٹینڈڈر ذائقوں کا وہ عجیب و غریب سیٹ پسند کرتے ہیں جس پر آپ اپنی انگلی بالکل نہیں لگا سکتے ہیں۔ کیا یہ رم ہے ، اگورڈینٹی ، میزکل؟ تینوں اشاروں کے ساتھ ، یہ کچھ نیا ہے — ابھی صدیوں پرانا ہے۔

• زہریلی نسلی توتسی راکیلا (0 270)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  رائسلا میزکل کے خاندانی درخت کی ایک اور شاخ ہے۔ اس لفظ کا مطلب تھوڑی سی جڑ ہے ، لیکن اس سے روح کی تاریخ چھپ جاتی ہے۔ میکسیکو کو ہسپانوی برانڈی خریدنے پر مجبور کرنا تاکہ پیسہ میکسیکو میں رہنے کے بجائے واپس یورپ میں آجائے ، ہسپانویوں نے میزکل کو غیر قانونی قرار دے دیا۔ مغربی جالیسکو کے آتش پرستوں نے اپنے میزکل رائیسلا کو فون کرکے اس کے آس پاس کام کیا ، یہ دعویٰ کیا کہ یہ ایک کڑوی شفا ہے۔ یا تو کہانی چلتی ہے۔

  یہ چھوٹی سی چھوٹی پروڈکشن ریسائیلہ ہے جو ساحلی پہاڑوں سے ہے جو ٹیکلیہ کے سرزمین اور پورٹو ویلارٹا کے مابین واقع ہے کئی تاثرات . ماسپریلو ایگوا سے توتسی کو تلاش کریں ، جتنا روایتی آتا ہے۔ اس پر ہاتھ رکھنا مشکل ہے ، لیکن ناممکن نہیں ہے: صرف 60 بوتلیں جاری کی گئیں۔

• پیرانوبس رم ($ 40)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  یہ رم کم از کم تین نسلوں سے جاری ہے ، جو اویکسا کے سیرا مازیکیٹا پہاڑوں سے ہے۔ ڈسٹلر جوس لوئس کیریرا گنے کی فصل کی فصل سے لے کر حتمی مصنوع کو ایڈجسٹ کرنے تک سب کچھ کرتا ہے۔ اس کے عمل میں اس کو دور کرنے کے ل half ہر دن آدھے خمیر ٹینک کو ہٹانا ہوتا ہے ، اور پھر گنے کے تازہ جوس کے ساتھ باقی حصے کو پیچھے چھوڑنا ہوتا ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ ، یہ ٹینک جنگلی خمیر کے ذائقوں کی پرتوں کو خمیرتا ہوا چلاتا ہے۔

  یہ رنگ روشن ہے ، اس میں سیاہ زیتون کی چمکیلی کیفیت ہے۔ یہ اپنے طور پر بہت اچھا ہے ، لیکن ایک کاک کی طرح اچھی طرح سے دکھایا جاتا ہے جیسے پینا کولاڈا ، یہی وجہ ہے کہ بہت سے بارٹینڈڈر اسے اپنے خفیہ ہتھیار کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔

• لاس الماس انیسٹرل کارن وہسکی ($ 57)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  میکسیکو مکئی کی جائے پیدائش ہے اور میکسیکن ہسپانویوں کے آنے سے بہت پہلے ہی اس سے شراب بنا رہے ہیں۔ ابھی تک یہ واضح نہیں ہے کہ میکسیکن کب سے وہسکی بنا رہے ہیں ، لیکن اب امریکہ میں متعدد پروڈکٹس دستیاب ہیں جو میکسیکن مکئی کی ورثہ میں دستیاب ہیں۔

  یہ مضبوط اور مکئی کے ذائقہ سے بھرا ہوا ہے۔ یہ ایک سفید وہسکی ہے ، لیکن بعد میں رہائی کے لئے یہ برانڈ کچھ بھری ہوئی بلوط بیرل میں بڑھ رہا ہے۔ لیبل کے مطابق ، یہ آبائی ورثہ مکئی کے ساتھ بنایا گیا ہے ، جو گرمیوں کے وقت گرل پر ڈالنے والے کوبوں سے تلاش کرنا اور کھیتی باڑی کرنا زیادہ مشکل ہے۔ لہذا قیمت ٹیگ.

  نیچے 5 میں سے 5 پر جاری رکھیں۔

• سیرا نورٹ وہسکی ($ 50)

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  شراب ڈاٹ کام / ٹم نسگ

  سیرا نورٹ وہسکی قائم شدہ میزکل پروڈیوسر ڈگلس فرانسیسی کی طرف سے آتی ہے ، جو تیار کررہی ہے بچھو میزکل اوائیسکا میں 1995 کے بعد سے۔ وہ سیرا نورٹ کو مقامی مکئی کی خطرے سے دوچار نسلوں کو زندہ کرنے کا ایک موقع کے طور پر دیکھتے ہیں ، اور ہر بوتل کی وضاحت مکئی کی قسم سے ہوتی ہے جو اس میں جاتا ہے۔

  سفید مکئی ، پیلے مکئی اور کالی مکئی کے تاثرات فرانسیسی بلوط میں آٹھ مہینوں تک پرانے ہیں ، اس کے باوجود ہر ایک الگ الگ ہے۔ بلیک کارن کی بوتلنگ یقینی طور پر سب سے کم روایتی ہے ، جس میں ایک سنجیدہ فن کا مظاہرہ کیا گیا ہے ، اگر آپ بوربن پینے والے ہیں تو بالکل نیا محسوس کریں گے۔