Absinthe اور Chartreuse ایک طرف ، سبز جانا شراب کی صنعت کے لئے حالیہ رجحانات میں سے ایک رہا ہے۔ پائیداری ان دنوں ایک بزنس ورڈ سے کہیں زیادہ ہے ، صارفین اپنے تعاون کے ساتھ کاروبار میں شفافیت اور زیادہ ماحولیاتی اقدام کا مطالبہ کرتے ہیں۔ صرف چند ہی سالوں میں ، اس نے بازار کو ایک میں بدل دیا ہے ماحول دوست پروگرام تمام لیکن برانڈز سے توقع کی جاتی ہے۔

لیکن پائیداری کا اصل معنی کیا ہے؟ نیلسن کمپنی نے اس کے بارے میں اپنی 2018 کی رپورٹ میں پائیداری ذہنیت کا ارتقاء ، اس کو ایک وسیع النوع اصطلاح کے طور پر بیان کرتے ہیں اور یہ بھی شامل کرتے ہیں کہ یہ جاننا اکثر مشکل ہوتا ہے کہ اس کی تعریف کرتے وقت کہاں سے آغاز کرنا ہے۔ رپورٹ میں بتایا گیا ہے کہ عالمی سطح پر جواب دہندگان میں سے 81 strongly نے اس بات کو سختی سے محسوس کیا ہے کہ کمپنیوں کو صنف کی نسبت بہت زیادہ فرق پیدا کرنے یا ماحولیاتی ماحول میں بہتری لانے میں مدد ملنی چاہئے (حالانکہ ہزار سالہ اور جنرل زیڈ ماحولیاتی توجہ دینے والی کمپنیوں سے خریدنے کے معاملے میں سب سے زیادہ سخت ہیں)۔

2020 میں ہمارے ماحولیاتی پریشانیوں کی وسعت کے پیش نظر ، یہ ضروری ہے کہ صارفین جان لیں کہ ان کے ڈالر کیسے اور کہاں خرچ ہورہے ہیں۔ اور اگر کچھ اور نہیں ، نیلسن کی رپورٹ میں ایک اور مسئلہ پر روشنی ڈالی گئی ہے: کاروبار اب بڑھتے ہوئے سامعین کو اپیل کرنے میں اپنی دلچسپی رکھتے ہیں۔

گرین واشنگ ، ایک مارکیٹنگ کی حکمت عملی درج کریں جس میں کاروباری سامعین کو یہ باور کرنے کے لئے چال کرتے ہیں کہ وہ حقیقت میں کہیں زیادہ ماحول سے آگاہ ہیں۔ اس کی ایک قابل ذکر مثال ووکس ویگن کے 2015 کے اخراج-دھوکہ دہی کے اسکینڈل سے سامنے آئی ہے جس میں انہوں نے ایک بہت بڑا صاف ڈیزل مارکیٹنگ مہم چلائی تھی ، پھر اس کے بعد ریاستہائے متحدہ میں اخراج کے امتحانات کو دھوکہ دینے کے لئے نصب 11 لاکھ کاروں کو دھاندلی کا اعتراف کیا۔

گرین واشنگ ہمیشہ اتنا واضح نہیں ہوتا ہے۔ شراب کی دنیا میں ، یہ بتانا اور بھی مشکل ہوسکتا ہے کہ جب برانڈ سیارے سے اپنی وابستگی کو ناکام بنا رہے ہیں۔ شراب کی صنعت میں اتنی زیادہ ماحولیاتی نگرانی نہیں جتنی آٹوموبائل کی پیداوار ہوتی ہے۔ اور سپلائی چین کے ساتھ موجود فضول خرچی کو دور کرنے کے لinite لاتعداد طریقوں کے ساتھ ، اس بات کا امکان ہے کہ گرین واشنگ میں مصروف کچھ کاروباری افراد کو اس بات کا علم ہی نہیں ہو گا کہ ان کی مارکیٹنگ کے اشارے سے وہ ماحول کے لئے اتنا کام نہیں کررہے ہیں۔

جب تک ایک قابل اعتماد ، جامع سرٹیفیکیشن پروگرام واقعتا sustain پائیدار آستنریوں کی آسانی سے نشاندہی کرنے کے لئے تشکیل نہیں دیا جاتا ہے ، صارفین کو خود ہی یہ تعین کرنے کا سامنا کرنا پڑے گا۔ تو ، جب آپ پائیدار شراب برانڈ کی حمایت کرنا چاہتے ہو تو آپ کو کیا دیکھنا چاہئے؟ یہ تین چیزیں ہیں۔

1. آستری ان کے آس پاس کے ساتھ کام کر رہے ہیں

کسی طرح ماحول کو متاثر کیے بغیر آپ الکحل پیدا نہیں کرسکتے ہیں۔ کچھ برانڈز مستقل بدعت کو فروغ دینے کے ل immediate ان کے آس پاس کے ماحول کو دیکھ کر اس چیلنج کا مقابلہ کررہے ہیں۔ صدر اور ماسٹر ڈسٹلر پیٹر ہنٹ کا کہنا ہے کہ تمام آستھیوں کی طرح ، ہم اپنے کھانوں کو گرم کرنے کے لئے کافی حد تک توانائی استعمال کرتے ہیں۔ وکٹوریہ ڈسٹلرز ، مقبول بنانے والا مہارانی 1908 جن

وکٹوریہ ، برٹش کولمبیا ، ایک مشہور سمندری کنارے کی منزل ہے ، لہذا ہنٹ نے اپنے جوان ڈسٹلری کو پانی کے ساتھ ہی منتقل کیا ، آسون کے دوران ٹھنڈک کے ل for سمندر میں واقع جیوتھرمل توانائی کے انوکھے نظام میں سرمایہ کاری کی۔ اس کے نتیجے میں گرم پانی پھینکنے کے بجائے ، یہ ایک پڑوسی ہوٹل میں منتقل کردیا گیا ، جو ٹھنڈا پانی واپس آست خانے میں بھیجنے سے پہلے سال بھر استعمال کیلئے گرمی نکالتا ہے۔

تاہم ، بدعت ہمیشہ نئی ٹکنالوجی کی شکل میں نہیں آتی ہے۔ وسطی امریکی ملک بیلیز کے ایک دور دراز حصے میں ، کوپل ٹری ڈسٹلری ، کوپلی رم کی تخلیق کار ، جدید مسائل کو دور کرنے کے لئے پرانی تکنیک استعمال کررہے ہیں۔ کوپالی کی شریک بانی اور گوشت برانڈ کی سی ای او ، انیا فرنالڈ کا کہنا ہے کہ دور دراز ہونے کی وجہ سے ہمیں دستیاب چیزوں کا زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانا اور بیکار نہ ہونا پڑتا ہے۔ بیلکمپو .

آسٹریلیا میں جنوبی بیلیز میں ہر سال 180 انچ سے زیادہ بارش ہوتی ہے ، جس کی وجہ سے یہ زیرزمین پانی کے بجائے بارش کے پانی پر انحصار کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اور یہ آس پاس کے جنگل کو قدرتی طور پر موجود رہنے کے ذریعہ کیڑے مار ادویات کے استعمال سے گریز کرتا ہے: شکار اور پرندے جو سانپ وہاں رہتے ہیں وہ کین کے کھیتوں کو چوہوں اور دیگر کیڑوں سے پاک رکھتے ہیں۔

2. سرٹیفیکیشن اور ایوارڈ

فرنالڈ کہتے ہیں کہ پائیداری کے لئے کوئی سند دینے والی ایجنسی نہیں ہے۔ لیکن نامیاتی مصدقہ ہونے سے آپ کو اعتماد مل سکتا ہے کہ کیمیائی کھاد استعمال نہیں ہورہی ہے۔ پائیداری کی صنعت کے مختلف پہلوؤں پر بھروسہ مند ایجنسیاں اس بات کی نشاندہی کرسکتی ہیں کہ کوئی برانڈ ساکھ پر چل رہا ہے ، لہذا بولنے کے بجائے ، اپنی نچلی لائن کو بڑھانے کے لئے گرین مارکیٹنگ کا استعمال کرنے کی بجائے۔

ایوارڈ اسی طرح اعتماد کو متاثر کرسکتے ہیں۔ وکٹوریہ ڈسٹلرز کے مذکورہ پانی کے عمل سے ہر سال وینکوور جزیرے میں تقریبا 37 375،000 گیلن پانی کی بچت ہوتی ہے ، جس نے حال ہی میں آستوری کو واٹر اسٹورشپ کے لئے ایکو اسٹار ایوارڈ حاصل کیا ہے۔ اسپرٹ پیٹرن پائیدار ذہنیت کے ساتھ قائم کیا گیا تھا ، اور پائیدار طریقوں میں اس کی سرمایہ کاری نے اسے 'صاف صنعت اور آئی ایس او 14001 سند (ماحولیاتی نظم و نسق سے متعلقہ معیارات) ، نیز کوناگوا (میکسیکو کی وفاقی آبی اتھارٹی) اور سیمادٹ (جلیسکو ریاست) کے ذریعہ تسلیم کیا ہے۔ ٹیکولیلا برانڈ کے پروڈکشن ڈائریکٹر ، انٹونیو روڈریگ کے مطابق ، میکسیکو میں ماحول کی مدد کرنے میں بطور صنعت کار رہنما ماحولیاتی ایجنسی)۔

صحت مند سیارے کی خدمات حاصل کرنا

آخر کار ، یہ رقم کی تقسیم ہے جو ماحول میں کسی بھی کاروبار کی سرمایہ کاری کو ثابت کرتی ہے۔ یہ دیکھ کر کہ ان مسائل کو حل کرنے کے لئے ٹیمیں کس کی خدمات حاصل کر رہی ہیں یا وہ ٹیمیں بنا رہی ہیں۔ پائیدار برانڈز کی نشاندہی کرنے میں مددگار ثابت ہوسکتی ہے۔ پرنوڈ ریکارڈ ، جس کی صنعت میں سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر محکموں میں سے ایک ہے ، نے جان ٹران کو پائیداری اور ذمہ داری کے ڈائریکٹر کے طور پر مقرر کیا ہے۔ جہاں اجزا مادہ سے آتے ہیں ، اور ہر وہ چیز جو اجزاء میں پائی جاتی ہے ، وہ کہتے ہیں ، استحکام صرف سیارے کے بارے میں نہیں ہے بلکہ لوگوں کے بارے میں ہے۔ جب ہم ماحولیاتی استحکام کے اثرات کو دیکھتے ہیں تو ، یہ معاشرتی اثر سمیت دیگر چیزوں پر بھی اثر ڈالتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ پرنوڈ رچرڈ اپنے ملازمین کے ل all تمام لوگوں کے لئے مساوات سے لے کر زیادہ متوازن طرز زندگی تک کے معاملات پر وکالت کرتا ہے۔ اور اسپرٹ برانڈ کے لئے ایک نادر اقدام میں ، پیرنوڈ کے استحکام کے منصوبے میں ذمہ دار پینے سے نمٹنے میں شامل ہیں۔

ٹران کا کہنا ہے کہ ہم ایک ایسی دنیا بنانا چاہتے ہیں جو زیادہ مجاز ہو ، اور ایک ایسی دنیا بنائے جس میں بغیر پینے سے زیادہ شراب ، بلکہ استحکام کے نقطہ نظر سے بھی۔ ہم چیزوں کو ضائع نہیں کرنا چاہتے۔ یہ اس پورے خیال کا ایک حصہ ہے کہ ہم مشترکہ خوشحالی میں ایک ساتھ کیا کر رہے ہیں۔

یہاں تک کہ ایک چھوٹے برانڈ کی حیثیت سے ، وکٹوریہ ڈسٹلرز نے گرین ٹیم جمع کی ہے جو ماہانہ ماحولیات پر اس کے اثرات کو مزید کم کرنے کے طریقوں پر تبادلہ خیال کرتی ہے ، جبکہ کینٹکی میں ، بوربن برانڈ قائم کیا گیا میکر کا نشان پائیدار کارروائی کی طرف سنجیدگی سے مطالبہ کررہی ہے۔ اس برانڈ کے لئے ماحولیاتی چیمپیئن کی حیثیت سے خدمات انجام دینے کے لئے وائلڈ لائف ماہر حیاتیات جیسن نیلی کی خدمات حاصل کرنے میں ، کمپنی نے آسون کے عمل کو بہتر بنانے میں سرمایہ کاری کی ہے۔ نیلی کہتے ہیں ، ایک صحتمند جنگلاتی زندگی کی کمیونٹی ایک صحتمند آبی بہانے کے پہیے میں ایک تقریر ہے ، انہوں نے مزید کہا کہ 1953 سے کسی برانڈ پر جدت لینا مائع کو گڑبڑ نہ کرنے کے لئے سوچ سمجھ کر کام لینا چاہئے

اگرچہ یہ مثالیں کسی بھی طور پر مکمل نہیں ہیں ، وہ صارفین کے لئے یہ سوچنے کے لئے ایک اچھا نقطہ فراہم کرتے ہیں کہ وہ کیا پیتا ہے اور اس کی مارکیٹنگ کیسے کی جاتی ہے۔ اور جب انڈسٹری ایک دوسرے کو جوابدہ ٹھہرا رہی ہے تو ، سب کے ل the بار بڑھا دیا جائے گا۔