یہ بوتلیں متنازعہ موضوعات کی ایک پوری رینج کو چھوتی ہیں۔

کچھ عرصہ پہلے تک، رائی ایک نسبتاً تنگی والی کیٹیگری تھی، جسے پینے سے پہلے کے پینے کے دنوں کے لیے ایک تھرو بیک کے طور پر قیمتی قرار دیا جاتا تھا اور اسے عام طور پر مین ہٹنز اور اعلیٰ درجے کی سلاخوں میں دیگر بوز فارورڈ کلاسک کاک ٹیلوں کے لیے نامزد کیا جاتا تھا۔

لیکن رائیوں کی تازہ ترین فصل سے پتہ چلتا ہے کہ زمرہ واقعی ڈھیلا ہو گیا ہے اور مزید شخصیت کے ساتھ ساتھ اس میں مزید تنوع ظاہر کرنے لگا ہے کہ روح کیسے بنتی ہے۔ یہ سب ابھی بھی دل میں رائی وہسکی ہے، مطلب یہ ہے کہ یہ میش بل میں کم از کم 51% رائی کے دانے کے ساتھ بنایا گیا ہے۔

مندرجہ ذیل بوتلیں سیاست، مذہب (کوشر سے تصدیق شدہ رائی) اور یہاں تک کہ موت کا حوالہ دیتی ہیں (مٹی میں اگائے گئے درختوں سے ماخوذ میپل کے شربت کے ساتھ ذائقہ دار بوتلنگ جس میں انسانی باقیات بھی شامل ہیں) — تمام موضوعات روایتی طور پر اوسط کاک ٹیل پارٹی میں ممنوع ہیں۔ پیداواری تکنیک کے لحاظ سے، ان نئی بوتلوں میں پیپوں میں تیار کی جانے والی رائی شامل ہیں جن میں پہلے آڑو برانڈی، پورٹ یا رم ہوتی تھی۔ اور کچھ رائی پروڈیوسر بوربن کی پلے بک سے ایک صفحہ لے رہے ہیں، سنگل پیپ اور محدود ایڈیشن کی بوتلیں جاری کر رہے ہیں۔

ہو سکتا ہے کہ سپیکیسی ایسوسی ایشن نے رائی کی نشاۃ ثانیہ کو جنم دیا ہو، لیکن یہ بوتلیں ظاہر کرتی ہیں کہ رائی وہسکی کی حد بہت زیادہ ہے۔

• بفیلو ٹریس کوشر ($40)