امریکیوں میں جذبہ پھلوں کا ایک نیا جنون ہے۔ عالمی منڈی ریسرچ فرم کے مطابق 2015 اور 2017 کے درمیان ، تاریک ، بیجوی بیری میں مینوز میں 15 فیصد اضافہ دیکھا گیا منٹل کی 2018 امریکی امریکی ذائقہ کے رجحانات کی رپورٹ . کافی عرصے سے لیکور ہیں جو جذبات کے پھلوں کے میٹھے ، تیزابیت کا ذائقہ ، جیسے گفارڈ اور پاسسوã مہیا کرتے ہیں ، لیکن اس بلاک کا نیا بچہ ، چنولا ، ایک فوری اور رسیلی سپلیش کر دیا ہے.

جمہوریہ ، ڈومینیکن ریپبلک کے چھوٹے ، زرعی قصبے میں تیار کردہ ، چینولا مائیکل کریچوکی ، اینڈریو میرینوف اور رابرٹ پیلون کے مابین ایک شراکت ہے۔ بار لیب ، اشنکٹبندیی بار بروکن شیکر کے پیچھے مہمان نوازی کی مشاورت ، جس کے شکاگو ، لاس اینجلس ، میامی اور نیو یارک سٹی میں مقامات ہیں۔ اشنکٹبندیی عناصر کے ذریعہ لیبل لگانے والی لمبی بوتل ، روشن ، نارنجی رنگ کی بھری ہوئی چیز سے بھری ہوئی ہے جو بغیر کسی اضافی اشیاء یا حفاظتی اشیاء کے استعمال کے شیلف مستحکم ہے۔ یہ پھلوں کی شراب کی دنیا میں کسی حد تک کم ہی ہے ، جو ہائپرزویٹ اعلی فریکٹوز مکئی کا شربت لدی مصنوعات میں اس کا حصہ دیکھتا ہے۔

اس برانڈ کے منیجنگ ڈائریکٹر ، جو ایک بزنس ڈویلپمنٹ کنسلٹنٹ کے طور پر بھی کام کرتے ہیں ، کا کہنا ہے کہ چنولا میں استعمال کی جانے والی جوش کے پھلوں کی ایک بڑی قسم میں ترمیم کی گئی تھی اور خاص طور پر لیکور کو مٹھاس کی بجائے اس کی داغ کو آگے بڑھانا تھا۔ اگلی اسپرٹ .

ہم کہتے ہیں کہ ہم سب سے زیادہ ھٹی پھلوں کا استعمال کرتے ہیں۔ چنولا پھلوں کو اُگا رہا ہے اور ایک ہی جگہ پر مصنوعات کی تیاری کر رہا ہے ، جس کی امید ہے کہ جوش پھلوں کے لئے کیا ہو گا جو سینٹ جرمین نے بزرگ پھول کے لئے کیا تھا۔

وہ کہتے ہیں ، ہم انگور کی پودے لگارہے ہیں جو حیاتیاتی اور جسمانی طور پر اگائے جاتے ہیں۔ وہ پھل بھی اٹھا رہے ہیں ، بیجوں کو ہٹا رہے ہیں اور پھر گودا کو آستوری میں لاتے ہیں ، جہاں اس میں اعلی پروف گنے والے جذبے کا مرکب ہوتا ہے ، جو گرمی یا کیمیائی مادوں کو شامل کیے بغیر اسے غیر موثر بناتا ہے۔

چنولا رمضان کے ساتھ آخری مرکب سے پہلے گودا کو توڑنے کے لئے قدرتی طور پر پیدا ہونے والا انزائم استعمال کرتا ہے۔ ہر بوتل میں تقریبا 12 سے 18 جذباتی پھلوں کا رس ہوتا ہے۔ اگرچہ یہ روایتی طور پر تیار کیا گیا ہے ، اس کا حتمی نتیجہ کچھ بھی نہیں ہے ، ایک ہموار ، خالصتاu پھل دار ذائقہ کے ساتھ جو اسپرٹس یا ہائی بال کے لئے خود کھڑا ہوتا ہے اور رم اور ایگویٹ اسپرٹ کے ساتھ اچھی طرح سے مل جاتا ہے۔

آستری ایک بند نظام پر کام کرتی ہے ، جس میں مقامی کاشتکار زمین پر رہتے ہیں۔ میرینف کا کہنا ہے کہ ، ہم ان کے اہل خانہ سال کے مخصوص اوقات میں ہماری مدد کرنے کے لئے آئے ہیں۔ اگلے سال میں ، ہم ایک مہینے میں کم سے کم چند لاکھ جذباتی پھلوں کو بڑھا رہے ہیں لیکن جلد ہی اس کی تعداد 10 لاکھ سے زیادہ ہوجائے گی۔

اس معاملے میں ، کیوں کہ ٹوٹے ہوئے شیکر کو شراکت کی طرف راغب کیا گیا ، بار لیب ہاسپٹیلٹی کنسلٹنسی کے شریک بانی گیبریل اورٹا کا کہنا ہے کہ بار میں موجود ٹیم کو شوق کا پھل استعمال کرنا پسند تھا لیکن وہ بجٹ میں اس قابل نہیں رہی۔

اورٹا کا کہنا ہے کہ جوش کا پھل ہمارے پسندیدہ اجزاء میں سے ایک ہے ، لیکن یہ حاصل کرنا مشکل اور مہنگا ہے۔ جب ہم نے [چنولہ] آزمایا تو ہم اس کے ساتھ مشروبات بنانے کی استعداد پر آمادہ ہوگئے۔

چنولہ پینے میں واقعی تازہ جذبہ پھلوں کا رس پینے کا احساس ہوتا ہے ، اس کا 21 فیصد اے بی وی قریب خطرناک طور پر لاپرواہ ہوتا ہے ، جس سے آپ کی بنیادی روح کو عین مطابق پھلوں کے ذائقے کے پس منظر میں مرکز کی حیثیت حاصل ہوتی ہے۔

اورٹا کا کہنا ہے کہ ہم اسے ایک مشروب میں استعمال کرتے ہیں جسے مائع تلواریں کہتے ہیں۔ اس کاک میں مسالیدار کنارے کے ساتھ لیمونگرس جن ، چنولہ ، لیموں اور چکوترا کا بیئر شامل ہے۔ دوسرے تجویز کرتے ہیں کہ آپ شدید ، تیزاب ، پھولوں اور دھواں کے توازن کے ل 50 آپ کو اپنے پسندیدہ میزکل کے ساتھ 50-50 آسانی سے اختلاط کریں۔

اس موسم گرما میں ، لیکور بروکن شیکر کی چھتوں سے باہر پھیل گیا ہے اور مونٹاک اور نیو یارک سٹی میں کہیں اور کاک ٹیلوں میں ختم ہوا ہے ، لیکن اب کے لئے ، میامی یا آن لائن میں تلاش کرنا سب سے آسان ہے۔

آسٹن میں ، جہاں ابھی تک یہ دستیاب نہیں ہے اکیڈمی چناؤ نامی ایک کاکیل ہے جس میں مختلف جذبات کے پھلوں کا ذائقہ استعمال کیا جاتا ہے لبر اینڈ کمپنی لیکن اگر آپ اس پر ہاتھ پاسکتے ہیں ، حتی کہ گرمی کا عرصہ گزر جاتا ہے تب بھی ، آپ کو بوتل میں تھوڑا سا اشنکٹبندیی پڑے گا۔