ہمارے ایڈیٹرز آزادانہ طور پر بہترین مصنوعات کی تحقیق، جانچ اور تجویز کرتے ہیں۔ آپ ہمارے جائزہ کے عمل کے بارے میں یہاں مزید جان سکتے ہیں۔ ہم اپنے منتخب کردہ لنکس سے کی گئی خریداریوں پر کمیشن وصول کر سکتے ہیں۔

سرخ مرکب کے جملے سے مراد سرخ شراب ہے جو انگور کی صرف ایک قسم سے بنی شراب کے بجائے مختلف قسم کے انگوروں سے مل کر بنائی جاتی ہے۔ سرخ مرکب انگور کی مختلف اقسام سے پوری دنیا میں تیار کیے جاتے ہیں۔ دنیا کے بعض علاقوں میں، سرخ مرکب دراصل مونووریٹل (یا سنگل انگور) الکحل سے زیادہ عام ہیں۔ مشہور مرکب بھاری علاقوں میں فرانس کا بورڈو علاقہ، کیلیفورنیا کے کچھ حصے، پرتگال میں ڈورو ویلی، اور اسپین میں ریوجا شامل ہیں۔

سرخ مرکب کس انگور سے بنتے ہیں؟

سرخ مرکب سرخ انگور کی کسی بھی قسم سے تیار کیے جا سکتے ہیں۔ تاہم، بعض انگور جیسے pinot noir، gamay، اور nebbiolo کو عام طور پر monovarietal شرابوں میں تبدیل کیا جاتا ہے اور اکثر مرکب میں استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ دوسرے سرخ انگور زیادہ کثرت سے بعض علاقائی مرکبات سے وابستہ ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر، Bordeaux's Left Bank کے مرکبات پر cabernet sauvignon کا غلبہ ہے، جب کہ Right Bank کے مرکبات merlot-heavy bases سے تیار ہوتے ہیں۔ ریوجا سے سرخ مرکب زیادہ تر tempranillo کے ساتھ تیار کیے جاتے ہیں، اور دیگر ہسپانوی سرخ مرکب اور بہت سے پرتگالی مرکبات سے تیار کیے جاتے ہیں جسے فیلڈ مرکب کہا جاتا ہے، انگور کی بہت سی مقامی اقسام کے ساتھ بنائے جاتے ہیں۔

سرخ مرکب کا ذائقہ کیسا ہے؟

سرخ مرکب تمام ذائقہ پروفائل سپیکٹرم پر گرتے ہیں، اور ان کے آخری ذائقے کے پروفائلز کا تعین زیادہ تر انگور کی اقسام اور انہیں بنانے کے لیے استعمال ہونے والی وینیفیکیشن تکنیکوں سے کیا جائے گا۔ مثال کے طور پر، کیبرنیٹ ہیوی مرکبات عام طور پر فل باڈیڈ اور ذائقہ سے بھرے ہوں گے، جب کہ مرلوٹ غالب آمیزے ہموار اور سلکیر ہوں گے۔ اس بات کا یقین نہیں ہے کہ کون سے انگور ایک مخصوص مرکب بناتے ہیں؟ بوتل پر مزید تفصیلات کے لیے اپنے بھروسہ مند سومیلیئر یا مقامی شراب خوردہ فروش سے پوچھیں۔ متبادل طور پر، ڈسٹری بیوٹر کی ویب سائٹ پر فوری آن لائن تلاش کرنا کسی خاص بوتل کے بارے میں مفید معلومات حاصل کرنے کا ہمیشہ ایک یقینی طریقہ ہے۔ بس شراب کے پچھلے لیبل کو دیکھیں تاکہ یہ معلوم ہو سکے کہ بوتل کون درآمد کرتا ہے اور/یا تقسیم کرتا ہے — ان کی ویب سائٹ پر وہ تمام جوابات ہوں گے جن کی آپ کو ضرورت ہے۔)

سرخ مرکب کے ساتھ کھانے کی اچھی جوڑی کیا ہیں؟

ان کی استعداد کی وجہ سے، سرخ مرکب مختلف قسم کے پکوانوں کے ساتھ مل جاتے ہیں، اور دی گئی شراب کے مخصوص ذائقے کی پروفائل پر مبنی کھانے کا انتخاب بہترین جوڑی کا باعث بنے گا۔ عام طور پر، سرخ مرکب پیزا، گوشت سے بھرے پکوان، اور پاستا کے ساتھ سرخ چٹنی کے ساتھ ساتھ چارکیوٹیری بورڈز، ہارٹی اسٹوز اور رسیلے برگر کے ساتھ بہترین ہوتے ہیں۔

یہ کوشش کرنے کے لیے 6 بوتلیں ہیں۔

چیٹو کوٹ سینٹ ایمیلین