تصویر:

بار گوٹو

کینٹا گوٹو سے یہ مارگریٹا رف، کے مالک بار گوٹو مین ہٹن اور بروکلین میں بار گوٹو نبن میں، ہلکے جو کے شوچو کے اڈے کا مطالبہ کیا گیا ہے جس میں میزکل کے ایک چھوٹے سے چھڑکاؤ کے ساتھ کچھ گرمی آتی ہے۔ گوٹو کا کہنا ہے کہ ایک لذیذ، مارگریٹا-ایش کاک ٹیل بنانے کے لیے اجوائن کا رس اور گنے کا ایک بھرپور شربت ڈالیں۔

زیادہ تر شوچو تقریباً 25% ABV ہے، لیکن میں نے یہ آپشن استعمال کیا جو کہ 40% ABV ہے، گوٹو کہتے ہیں۔ یہ مٹی کے امامی نوٹ کے ساتھ ایک مکمل جسم والا شوچو ہے، لہذا ہم اسے ایسے ذائقوں کے ساتھ ملانا پسند کرتے ہیں جو یا تو ذائقے دار ہوں، جیسے سبزی یا دشی، یا گرم اور گہرے، جیسے گری دار میوے یا چاکلیٹ۔ یہاں، وہ اس پیپی اور امامی سے چلنے والی مارگریٹا میں ذائقوں کو جوڑنے کے لیے اجوائن اور چونے کے جوس کا استعمال کرتا ہے۔