یہ ایک خوبصورت بیان کی بوتل میں ایک بھرپور، پھل دار، ہلکی عمر والی شراب ہے۔

ایک ہلکی پرانی ٹیکیلا جس کی خوشبو آتی ہے، نظر آتی ہے اور ذائقہ اس سے زیادہ پرانا اور پیچیدہ ہوتا ہے، یہ قدرے پھل دار اور میٹھا ہوتا ہے لیکن ایک پیچیدہ کردار کے ساتھ جو ادا کرتا ہے۔

فاسٹ حقائق

درجہ بندی: آرام شدہ شراب

کمپنی: بلیو کلاس اسپرٹ

ڈسٹلری: Casa Tradición, SA of C.V.

نام: 1595

پیپا: امریکن بلوط، سابق بوربن

پھر بھی ٹائپ کریں: تانبے کا برتن

جاری کردہ: 2000

ثبوت: 80 (40% ABV)

عمر رسیدہ: آٹھ ماہ

MSRP: $140

فوائد:

• خوبصورت ابھی تک متحرک اور ناقابل یقین حد تک ریشمی
• زیادہ تر reposados ​​کے مقابلے میں طویل عمر محسوس ہوتا ہے
• بیان کی بوتل کسی بھی ہوم بار یا مطالعہ میں ایک پرکشش اضافہ کرتی ہے۔

Cons کے:

• بوتل باقاعدہ بار شیلف یا الماریاں کے لیے بہت لمبی ہے۔
• بھاری قیمت کا نقطہ آرام دہ شراب پینے والوں کو روک سکتا ہے۔

چکھنے کے نوٹس

رنگ : گہرا سونا

ناک : پکا ہوا ایگیو، ونیلا، پپیتا، کیلے کی کریم پائی اور بیکنگ مصالحہ

تالو : یہ میٹھا اور بھرپور ہوتا ہے، پکی ہوئی ایگیو، ونیلا اور کیلے کی کریم پائی کے نوٹوں کے ساتھ، ناک کی طرح، لیکن لونگ اور نرم کالی مرچ کے اشارے کے ساتھ۔ درمیانی تالی پر، یہ درمیانے جسم والا ہے؛ بلوط، کینڈیڈ نارنجی اور نرم کالی مرچ کا اشارہ زبان پر بیٹھ جاتا ہے۔ گلے کے پچھلے حصے میں، یہ ٹوسٹڈ ہیزلنٹ، بلوط اور بیکنگ مصالحے کے نوٹوں کے ساتھ آسانی سے نیچے پھسل جاتا ہے۔

ختم کرنا : پکا ہوا ایگیو اور ونیلا کے ساتھ ایک لمبا مسالا اور نٹ ختم

ہمارا جائزہ

Clase Azul لگژری ٹیکلاس کی موجودہ حالت میں ایک دلچسپ مطالعہ کی نمائندگی کرتا ہے۔ یہ اس لحاظ سے بالکل مستند ہے کہ اس کا بانی، آرٹورو لومیلی، میکسیکن ہے، جسے اپنے ملک کی پاک اور کاریگر روایات پر گہرا فخر ہے۔ یہ برانڈ سیکڑوں مقامی فنکاروں کی مدد کرتا ہے (ایگیو کاشتکاروں، کٹائی کرنے والے اور ڈسٹلری کے عملے کے علاوہ)، ایک خیراتی فاؤنڈیشن، Fundación con Causa Azul کی مدد کرنے کے ساتھ، جو فنکاروں کو ان کی مہارتوں سے رقم کمانے کی تربیت دیتا ہے۔ ایگیو کو روایتی چنائی کے تندوروں میں 72 گھنٹے تک آہستہ سے پکایا جاتا ہے، پھر اسے رولر مل کے نیچے کچل دیا جاتا ہے اور اس مائع کو ایک ملکیتی خمیر کے ساتھ خمیر کیا جاتا ہے۔ اس کے باوجود یہ نائٹ کلبوں اور پیسے والے لوگوں کے لیے ایک بیان کے طور پر لگژری ٹیکیلا میں 21ویں صدی کی ثقافت کی تبدیلی کی بھی نمائندگی کرتا ہے۔ کچھ شائقین شکایت کرتے ہیں کہ ذائقہ کا پروفائل بہت میٹھا ہے، جس میں ونیلا اور بیکنگ نوٹ پر زور دیا جاتا ہے، جو کہ بڑے پیمانے پر سامعین تک پہنچ جاتا ہے۔ یہاں تک کہ Lomeli نوٹ کرتا ہے کہ اس کا پہلا بیچ میکسیکو میں ایک سخت فروخت تھا کیونکہ یہ بہت ہموار تھا۔ اور یقیناً، زیادہ قیمت کا نقطہ (añejo گھڑیوں میں تقریباً $500 ہے) کا مطلب ہے کہ یہ اعلیٰ درجے کے ٹیکیلا کو روزمرہ کے سماجی جذبے سے زیادہ پرانے سنگل مالٹ اسکاچز کے مشابہ چیز میں تبدیل کرنے میں سب سے آگے تھا۔

یہ سب کچھ کہا، فینسی بوتل کے اندر جوس مزیدار ہے۔ کمپنی مختلف تاثرات کو مارکس کے طور پر حوالہ دیتی ہے، ایک جملہ جو عام طور پر cognac میں پایا جاتا ہے، اور موازنہ زیادہ دور نہیں ہے۔ اسکاچ کے خشک بلوط کے نوٹوں کی طرف رجحان کرنے کے بجائے، جیسا کہ بہت سے عمر رسیدہ ٹیکیلا کرتے ہیں، یہاں نتیجہ زیادہ امیر اور زیادہ کینڈی والے پھلوں سے چلنے والا ہے، جیسے کوگناک یا شیری کاسک کی عمر والی وہسکی۔ حقیقت میں یہ یقین کرنا مشکل ہے کہ یہ صرف ایک reposado ہے نہ کہ añejo — کردار، رنگ اور ذائقہ کی بہت گہرائی ہے۔

اگر آپ اپنی Margarita یا Paloma کے لیے ہلکی عمر کے مکسر کی تلاش کر رہے ہیں، تو یہ یقینی طور پر وہ شراب نہیں ہے جس کی آپ تلاش کر رہے ہیں۔ لیکن اگر آپ پرانی طرز کے یا سیزراک رف میں دلچسپ سیپرز یا کوگناک یا رم کو تبدیل کر رہے ہیں، تو آپ صحیح جگہ پر پہنچ گئے ہیں۔ (اگرچہ اس قیمت پر، آپ شاید اسے صاف یا برف کے ساتھ گھونٹ پی رہے ہیں)۔ اگرچہ یہ کچھ لوگوں کو لگتا ہے کہ شراب بہت میٹھی ہے، لیکن یہ جو سب سے زیادہ یاد دلاتا ہے وہ سیدھا تندور سے پکایا گیا ہے۔

دلچسپ حقائق

خوبصورت ہائی پروفائل سیرامک ​​ڈیکنٹر کو ہاتھ سے مولڈ اور پینٹ کیا گیا ہے، یعنی ہر بوتل منفرد ہے۔ ہر ایک کو اپنے کاریگروں کو بنانے میں تقریباً دو ہفتے لگتے ہیں۔

نیچے کی لکیر : Clase Azul tequila reposado ایک تصوراتی ہلکی عمر کی روح ہے جو روایتی خشک بلوط اور مسالے کے ماڈل کے مقابلے کوگناک یا شیری ایجڈ اسکاچ کو زیادہ قریب سے تراشتی ہے۔ اسے آہستہ سے گھونٹ دیں، کیونکہ اس قیمت پر آپ اسے آخری بنانا چاہیں گے۔