ڈان جولیو کی 70 ویں سالگرہ Añejo Tequila Review

2024 | اسپرٹ اور شراب

اپنے فرشتہ کی تعداد تلاش کریں

مشروبات

یہ اینجو شراب چارکول سے فلٹر کی گئی تھی، جس سے بے رنگ ایگیو اور پھلوں سے چلنے والی روح پیدا ہوتی تھی۔

شائع شدہ 06/29/21

ڈان جولیو 70 ایک زمرہ کی وضاحت کرنے والا واضح عمر والا شراب ہے جس میں پکے ہوئے ایگیو، ونیلا اور بیکنگ مصالحے کے نوٹ شامل ہیں۔





فاسٹ حقائق

درجہ بندی: پرانی شراب

کمپنی: ڈیجیو





ڈسٹلری: Tequila Tres Magueyes S.A. C.V کے

نام: 1449



پیپا: سابق بوربن (امریکی سفید بلوط)

پھر بھی ٹائپ کریں: سٹینلیس برتن اب بھی تانبے کی کنڈلی کے ساتھ



جاری کردہ: 2011

ثبوت: 80 (40% ABV)

عمر رسیدہ: 18 ماہ

MSRP: $54


فوائد:

  • بوڑھا ٹیکیلا ذائقہ اور پروفائل، لیکن بے رنگ، جو کچھ کاک ٹیلوں میں مدد کر سکتا ہے۔
  • ابھرے ہوئے ڈیزائن کے ساتھ خوبصورت بوتل

Cons کے:

  • کچھ ٹیکیلا پیوریسٹ کرسٹالینو ٹیکلاس کی ضرورت نہیں دیکھتے ہیں۔
  • روایتی añejos یا bourbons کے شائقین کو معلوم ہو سکتا ہے کہ وضاحتی عمل شراب کے ذائقے کی پروفائل کو زیادہ آسان بنا دیتا ہے۔

چکھنے کے نوٹس

رنگ : صاف اور بے رنگ، واضح viscosity کے ساتھ

ناک : یہ بہت خوشبودار ہے، جس میں پھلوں اور سبزیوں کے ایگیو نوٹ سامنے ہیں۔ ونیلا صرف ایک بہت ہی بیہوش بلوط نوٹ کے ساتھ پیروی کرتی ہے۔

تالو : یہ ونیلا، پکا ہوا اشنکٹبندیی پھل اور سفید مرچ کے نوٹوں کے ساتھ ریشمی اور گول منہ میں داخل ہوتا ہے۔ مڈپلیٹ یہ مسالا، ٹوسٹ شدہ بلوط اور دھول دار چینی کے ساتھ درمیانے سے پورے جسم تک ہوتا ہے۔ سفید مرچ، تمباکو، نٹ اور بہت نرم گیلے بلوط کے اشارے کے ساتھ ختم کرنا آسان اور خوبصورت ہے۔ Agave بھر میں موجود ہے.

ختم کرنا : میڈیم، ونیلا، سفید چاکلیٹ اور کیریمل کے نوٹ کے ساتھ

ہمارا جائزہ

اس شراب کو 2011/2012 میں ڈان جولیو گونزالز کے ٹیکیلا کی دنیا میں داخلے کی 70 ویں سالگرہ منانے کے لیے لانچ کیا گیا تھا (اور اس لیے نہیں کہ یہ 70 سال پرانا ٹیکیلا ہے)۔ اس وقت، فلٹر شدہ، بے رنگ عمر والے ٹیکلاس مارکیٹ میں نایاب اور عام طور پر ممنوعہ طور پر مہنگے تھے۔ ڈان جولیو نے تصور کو وسیع تر سامعین تک متعارف کرانے کا ایک طریقہ تلاش کیا۔

ڈان جولیو کے لیے اس عمل کے پیچھے سابق ڈان جولیو ماسٹر ڈسٹلر اینریک ڈی کولسا کا ہاتھ تھا۔ سابق بوربن امریکن بلوط کے پیپوں میں 18 ماہ تک بوڑھے ہونے کے بعد، اس کے بعد روح کو رنگ ہٹانے کے لیے فلٹر کیا جاتا ہے، کچھ ٹیننز اور لکڑی کے تیز ذائقے جو بوڑھوں کے لیے عام ہوتے ہیں اور عام طور پر بلانکوس میں مشاہدہ کیے جانے والے پھلوں اور گھاس کے کچھ اشارے کو دوبارہ اجاگر کیا جاتا ہے۔ . چارج شدہ ذرات بوڑھے مائع میں شامل کیے جاتے ہیں، جو معطل بلوط سے متاثر مالیکیولز کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں جو رنگ بھرتے ہیں۔ کچھ دیر بیٹھنے کے بعد، ان بندھے ہوئے ذرات کو چارکول کے ذریعے فلٹر کیا جا سکتا ہے۔

نتیجہ ایک صاف مائع ہے، جو کاک ٹیلوں کے لیے مثالی ہے لیکن ایک بے روح روح سے زیادہ جسم اور پیچیدگی کے ساتھ۔ ناک پر، یہ بہت سے بلانکوز کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ خوشبودار ہے، لیکن agave تازگی بنیادی نوٹ ہے، جس میں ونیلا اور بہت ہلکا نرم بلوط نوٹ درج ذیل ہے۔ تالو پر، یہ ریشمی، درمیانے جسم والا اور قدرے میٹھا ہے۔ اگرچہ ایگیو نوٹ ہے، ونیلا پھل اور بیکنگ مصالحہ سامنے سے کالی مرچ، چاکلیٹ اور گلے کے پچھلے حصے میں بلوط کا اشارہ دیتے ہیں۔ اس کا باقاعدہ ڈان جولیو اینیجو کے ساتھ ساتھ ساتھ موازنہ کرتے ہوئے، غیر فلٹر شدہ اینجو یقینی طور پر زیادہ گرم اور ناک پر بلوط ہے، تالو پر زیادہ مسالا، بلوط اور سگار کے نوٹ کے ساتھ۔ واضح طور پر، 70 کا مقصد پینے والوں کو اپیل کرنا ہے جو بلانکوز یا ریپوساڈو کے عادی ہیں لیکن تھوڑا سا مزید تجربہ کرنے کے لیے کھلے ہیں۔

زمرہ، جسے اب کرسٹالینو کہا جاتا ہے، پچھلے ایک یا دو سالوں میں بے حد مقبول ہوا ہے اور لگتا ہے کہ کلبوں، ریزورٹس اور دیگر سماجی ہاٹ سپاٹ کے لیے بالکل موزوں ہے، جو ایک لگژری روح فراہم کرتا ہے جو مارگریٹا یا شاٹ گلاس میں بہت اچھا لگتا ہے۔ لیکن چونکہ ٹیکیلا زیادہ پیچیدہ ذائقہ دار پروفائل پر مشتمل ہوتا ہے، اس لیے یہ کاک ٹیل کے اجزاء کے ساتھ ملانے کا موقع بھی پیدا کرتا ہے جو عام طور پر وہسکی یا عمر رسیدہ رم سے وابستہ ہوتے ہیں۔ میٹھے ورماؤتھ اور اپریٹیف کے ساتھ نیگرونی طرز کے مشروبات کے بارے میں سوچیں۔ اسی طرح، براؤن شوگر سے متاثر مٹھاس، انناس یا اورنج کڑوے سب اس کے ساتھ خوبصورتی سے کام کریں گے۔ کچھ ٹیکیلا کے شوقین پوہ پوہ کرسٹالینوس غیر ضروری ہیں اور ایک طرح کا سایہ اس بات کا ہے کہ عمر رسیدہ ٹیکیلا کیا ہو سکتا ہے۔ ان میں سے کوئی بھی رائے آپ کو اسے آزمانے اور خود فیصلہ کرنے سے نہیں روک سکتی۔

دلچسپ پہلو

پروڈکٹ کو کرسٹالینو کے بجائے کلارو ڈب کیا گیا جب اس نے لانچ کیا اور 2018 یا اس کے بعد اس نام کو برقرار رکھا۔

نیچے کی لکیر : Don Julio 70 cristalino نے کلارو فلٹرڈ ایجڈ ٹیکیلا زمرہ کی وضاحت میں مدد کی جو اس وقت عروج پر ہے، اور یہ اب بھی گروپ کی بہترین نمائندگیوں میں سے ایک ہے۔

متصف ویڈیو