آئرش وہسکی آنسو پر ہے۔ آست اسپرٹ کونسل کے مطابق ، 4.9 ملین سے زیادہ مقدمات اس میں سے 2019 1.1 بلین کی آمدنی پیدا کرکے ، اس میں سے 2019 میں ریاستہائے متحدہ میں فروخت ہوا (حالیہ سال جس کے لئے اعداد و شمار موجود ہیں)۔ خاص طور پر اونچائی پر یہ ٹکرا متاثر کن ہے ، جہاں پریمیم اور انتہائی پریمیم آئرش وہسکی ہے حیرت زدہ 1،185٪ اور 3،468٪ بالترتیب 2003 سے۔

اس صنعت کے بہت مشہور ناموں ، جیمسن اور بشلیس کے درمیان ، بہت سارے نئے آستین اپنی شناخت بنانے کی کوشش کر رہے ہیں۔ اس پر غور کریں: سن 2010 میں ، صرف چار ڈسٹلریوں نے آئرش وہسکی تیار کی اور فروخت کی۔ دسمبر 2019 تک ، تھا 32 تک بڑھ گیا ، کے مطابق مشروبات آئرلینڈ / آئرش وہسکی ایسوسی ایشن ، جو ان پروڈیوسروں کو ٹریک کرتا ہے۔

ان میں سے ہر ایک پروڈیوسر اپنی وسکی اور شناخت کو یادگار بنانے کے لئے ایک راستہ تلاش کر رہا ہے۔ واٹر فورڈ مثال کے طور پر ، اس کے جو کی نمائش اور ترروئیر پر زور دیتا ہے۔ اس جدید ترین بوتلنگ کے ساتھ ، کمپنی نامیاتی سرٹیفیکیشن کے ساتھ ایک قدم آگے بڑھ گئی ہے۔ دوسرے ، جیسے بسکر اور ہیچ ، کاسک فائننگ پر جھکاؤ رکھتے ہیں ، جن میں قلعہ والی الکحل شامل ہیں جیسے اسپین سے شیری اور اٹلی سے مارسالہ۔ پھر بھی دوسرے ، جیسے فضل O'Malley اور اعلان ، ایک ہی بلینڈر سے دو بوتلیں ، ایک سابق شراب ساز ، پال کیئر ، تاریخی طور پر ذہن رکھنے والی بیک اسٹوریز پر توجہ مرکوز کرتی ہیں: ایک سمندری حد تک خواتین کی سرخیل اور آئرن لینڈ کی آزادی کا اعلان کرنے والی دستاویز بالترتیب۔

یہ سب کچھ ایک ساتھ کرتے ہوئے ، یہ وسکیاں مختلف ملکوں کی کوشش کرنے کے ل sp مختلف ملکوں کے روح کے حامل ایک ایسے ملک کا پورٹریٹ پینٹ کرتی ہیں۔ یہ ایک درجن کے قریب نئے آنے والے ہیں جو آئرلینڈ اور اس کے بھرپور ورثے کو مناتے ہیں۔

بسکر بلینڈ ($ 25) ، سنگل اناج (30)) ، سنگل مالٹ (30)) ، سنگل پاٹ اسٹیل (30))

شراب / لورا سنت

ویسکیوں کے اس حلقے کو جولائی 2020 میں امریکہ میں لانچ کیا گیا اور اس میں تین روایتی وہسکی شامل ہیں ( سنگل اناج ، ایک malt اور سنگل پاٹ اسٹیل ) ، سب ایک ہی چھت کے نیچے تیار کردہ رائل اوک ڈسٹلری ، کاؤنٹی کارلو میں ایک 18 ویں صدی کی اسٹیٹ پر واقع ہے۔ بوسکر بلینڈ ان تینوں کو یکجا کرتا ہے ، پختہ ہو جاتا ہے اور تین مختلف کاکس میں ختم ہوتا ہے: بوربن ، شیری اور مارسالہ ، بعد میں ایک اطالوی قلعہ والا شراب جسے وہسکی ختم ہونے میں اکثر نہیں دیکھا جاتا ہے۔

فضل O'Malley مرکب ($ 37)

شراب / لورا سنت

پروڈیوسر کے مطابق ، پہلی آئرش وہسکی جس کا نام عورت کے لئے رکھا گیا ہے ، خاص طور پر 16 ویں صدی کی ایک آئرش سمندری ڈاکو کوئین ، یہ ملاوٹ والی وہسکی ہموار پیچیدگی کے لئے ملاوٹ والی وِسکی کیٹیگری میں 46 فیصد پر ملاوٹ والی سب سے اعلی مواد پر مشتمل ہے۔ وہسکی جو مرکب کی حد پر مشتمل ہے جس کی عمر تین سے 10 سال ہے اور اس کی عمر بیریل کی ایک حد میں تھی ، جس میں فرانسیسی بلوط ، سابقہ ​​بوربن اور سابق رم کاسکس شامل ہیں۔

ہینچ سمال بیچ ($ 30) ، 5 سالہ ڈبل ووڈ (40)) ، 10 سال ($ 55)

شراب / لورا سنت

اس نئے بنائے ہوئے آستری سے آئرش وہسکیوں کی ایک تینوں کو تلاش کریں ، جو سن 2020 کے آخر میں ڈیبیو کر رہی ہو۔ لائن اپ میں ایک چھوٹی سی بیچ کی بوتلنگ شامل ہے جس میں سابق بوربن کاکس میں پختگی ہو؛ a 5 سال ڈبل لکڑی اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ سابقہ ​​بوربان کاستوں میں پہلی عمر کا ہے ، اس کے بعد کم سے کم ایک سال تک کنواری امریکی بلوط بیرل میں دوسری پختگی ہوگی۔ اور ایک 10 سال اولوروسو شیری کاکس میں ختم۔ توقع کی جاتی ہے کہ 2021 میں دو اضافی بوتلیں ، ایک سنگل مالٹ اور پوٹ اسٹیل ، اس کی پیروی کریں۔

اعلان اعلان ملاوٹ ((30)

شراب / لورا سنت

اناج اور مالٹ وہسکیوں کا امتزاج ، جو اکتوبر 2020 میں امریکہ کے لئے نیا تھا ، یہ نووارد ، آئرلینڈ کی آزادی کی وضاحت کرنے والے 1916 کے اعلان کو اعزاز دیتا ہے۔ لیبل ڈیزائن اصل اعلامیہ کی جسمانی صفات کی بھی عکاسی کرتا ہے ، نابینا ایموباسنگ اور فونٹس کے ساتھ جو خاص طور پر اعلامیہ کے تقلید کی نقالی کے لئے دوبارہ رنگے ہوئے تھے۔

ٹیلی بلیک پٹس نے سنگل مالٹ (75)) میں کامیابی حاصل کی

شراب / لورا سنت

اکتوبر 2020 میں نئی ​​، ڈبلن آستخلیاں سے دوسری ریلیز ، ایک پیٹڈ وہسکی ہے جو سابق بوربن اور سابق برتن شراب کیکس میں پکی ہے۔ پروڈیوسر ذائقہ کو باربی کیو دھواں کے طور پر بیان کرتا ہے اور یہ دعویٰ کرتا ہے کہ ٹرپل آسون اس وہسکی کو ممتاز کرتا ہے peated سکاٹش ہم منصب . اس نے کہا ، ٹرپل-آستلے پیٹڈ اسکوچس موجود ہیں ، لیکن ممکنہ طور پر اس کا ارادہ ہلکا جسم والا جذبہ پیدا کرنا ہے۔

واٹرفورڈ گائیا 1: 1 (100))

شراب / لورا سنت

یہ ڈسٹلری اس کے جو کے بارے میں سنجیدہ ہے ، اور اس بوتل میں موجود مائع جو اکتوبر 2020 تک دستیاب ہے ، نامیاتی کاشت کاروں کے ایک چھوٹے سے گروہ کی طرف سے اگائے جانے والے نامیاتی آئرش جو سے نکال لیا جاتا ہے۔ پہلی مرتبہ تصدیق شدہ نامیاتی آئرش وہسکی کے طور پر بل ہے ، جس نے 2020 میں پہلے ہی ایک ایوارڈ جیتا ہے قومی نامیاتی ایوارڈ . اس انڈی ڈسٹلری سے مزید معلومات حاصل کریں۔ یہ بوتل واٹرفورڈ کا حصہ ہے آرکیڈین سیریز پروڈیوسر کے مطابق ، جو بنیاد پرست کاشتکاروں اور متبادل فلسفے کا جشن مناتا ہے ، جس میں ورثہ کے اناج اور غیر معمولی بڑھتے ہوئے طریقوں شامل ہیں۔