جانی منڈیل

جانی منڈیل نے صرف تین ہی دن میں 21 میل کے فاصلے پر ایسلی ساحل پر تیر لیا۔ پانی منجمد تھا ، ٹاسک سراسر جنون۔ جوانی اسکاٹ کے نام سے انڈسٹری میں مشہور زبردست موجودگی کا ایک بہترین استعارہ ہے۔

2015 کے بعد سے ، منڈیل ، اپنے بے لگام جوش و جذبے اور بے ساختہ گڑھوں کے ساتھ ، ایک غیر متوقع کوشش پر کام کررہے ہیں: جاپانی وسکی کو آگے بڑھاتے ہوئے۔ ویس کوسٹ پورٹ فولیو کے لئے ویسٹ کوسٹ برانڈ کا سفیر جو دنیا کی سب سے زیادہ خواہش مند روحوں کی طرف سے وکالت کرتا ہے۔

اگر یہ آسان لگتا ہے تو ، اس پر غور کریں: کے پریمیم تاثرات یامازاکی ، Hibiki اور ہاکو ان پرائمری لیبلوں کی جو وہ نگرانی کرتے ہیں ان میں سے ree بڑے پیمانے پر عوام کے لئے موثر طور پر دستیاب نہیں ہیں۔ الاٹیکشنز اتنے سخت ہیں ، در حقیقت ، جاپان میں سنٹوری کے ملازمین کو اپنی مصنوعات کا استعمال کرنے سے منع کیا گیا ہے۔ یہاں تک کہ ان لوگوں کو جو کھڑے مارک اپس ادا کرنے کے لئے تیار ہیں — ان میں مشہور شخصیات کی فہرست — اکثر اسے تلاش کرنے کا موقع نہیں مل پاتے ہیں۔ کسی ایسے برانڈ کی وقار نمائندگی جو مایوسی سے پریشان کن ہوسکتی ہے اصل میں ہرچیز کا کام۔

یہ اچھی بات ہے کہ جانی منڈیل جانتے ہیں کہ ان مشکل پانیوں کو کیسے چلانا ہے۔ مشرق بعید میں اس کے جوش و خروش کا پتہ اس کے وقت پر بھی مل سکتا ہے بوومور ، شانٹری مجموعہ میں ایک اسکاچ مالٹ۔ جب میں نے اس خاندان میں 2011 میں شمولیت اختیار کی تھی تو ، یہ میرا پہلا کل وقتی وہسکی کردار تھا ، وہ کہتے ہیں۔ اس وقت ، وہسکی کے زمرے میں جوش و خروش تھا۔

جنوبی کیلیفورنیا میں رہائش پذیر اور اس خطے کی بیشتر نمائندگی کرتے ہوئے ، منڈیل دور دراز سے ماضی کا ایک وقت یاد کرتے ہیں جب آرام دہ اور پرسکون صارفین نے اسکاچ مالٹ کی پیچیدگیوں میں کم دلچسپی کا اظہار کیا۔ مایوس خوردہ فروش ایک اسکاٹسمین لانے کے خواہشمند تھے ، کیونکہ مقامی برانڈ میسجنگ مقامی طور پر لہجے میں اچھالنے پر حیرت انگیز طور پر دل موہ سکتا ہے۔

لیکن منڈیل ایک چال سے کہیں زیادہ ثابت ہوا۔ ان کا کہنا ہے کہ اس وقت کرافٹ کاک ٹیل برادری کا عروج ، بارٹینڈرس کے ذریعہ تعلیم کے حصول کے انداز کو تبدیل کر رہا تھا۔ لہذا میں نے زمرے میں بارٹینڈروں کو تعلیم دینے کا انتخاب کیا۔ میں نے تاریخ ، جغرافیہ اور تیاری کے ذریعے اسکاٹ لینڈ اور وہسکی کی پیداوار کو زندہ کیا۔

انہوں نے ماسٹر کلاسوں کے تعارف کے ذریعے ان عناصر پر توجہ مرکوز کی اور بولی اوئسٹر لیوج کو تشکیل دے کر اسلے وِسکی پر ایک وسیع تر اپیل کی ، جو اس برانڈ کے 12 سالہ پرانے اظہار کی جوڑی کے ساتھ ساتھ بولی ویو کے نمکین پانی کے ساتھ مل گئی ہے۔ صارف کے نقطہ نظر سے ، میں نے وسکی کے ذریعہ مہمانوں ، دوستی اور برادری کے مابین تعلقات استوار کرنے پر توجہ دی۔

منڈیل ، دائیں ، گارڈنر ڈن کے ساتھ ، سینٹوری برانڈ کے ایک سینئر سفیر۔

باؤمور میں اپنے پورے دور میں ، منڈیل نے فروخت میں زبردست اضافہ دیکھا۔ واپس ٹوکیو میں ، اس کی آبائی کمپنی نوٹ لے رہی تھی۔ ان کے بدلتے ہوئے کردار کے بارے میں ان کا کہنا ہے کہ منتقلی قدرتی تھی۔ وہاں ایک افتتاحی گزارہ تھا ، جاپان میں میرے نام کی سفارش کی گئی تھی ، اور وہ مجھے اچھی طرح سے جانتے تھے۔ ہمارے عالمی برانڈ امبیسیڈر کو اس سے قبل میرے برانڈز کے ساتھ پیداواری تجربہ ہوا تھا جب سنٹوری نے انہیں خریدا تھا ، لہذا میں نے اسکاچ کے کاروبار کے بارے میں ’’ 90s کے آخر میں ان کے تاثرات سے بہت کچھ سیکھا۔

اسوقت اسکاچ کی وہسکی جس خوشی سے لطف اندوز ہو رہی تھی اس کے مقابلے میں ، جاپان میں جو کچھ ہورہا تھا اس کے مقابلے میں اس کا مقابلہ کافی تھا۔ 2014 کے آخر میں ، جب ایک مشہور وسکkeyی مصنف نے 2013 کی شیری کاسک یامازاکی کو دنیا کا سب سے اچھا وہسکی قرار دیا تو ، سانٹری کی امریکی انوینٹری اچانک قلیل ہو گئی۔ لیکن ہائپ مشین کا اس پر بہت کم اثر پڑا جب منڈیل نے اپنی نئی ٹمٹم سے رابطہ کیا۔

وہ کہتے ہیں کہ دستیابی کے مسائل واقعتا really میرا کاروبار نہیں ہے۔ میں ایک جاپانی وہسکی کمپنی کی حیثیت سے سانٹری کی تاریخ اور فلسفہ بانٹتا ہوں۔ سنٹوری تعلیم پر مبنی ہے ، اور انکی تعمیراتی کلاسیں میرے اپنے وژن کے ساتھ فٹ ہیں کہ کس طرح وہسکی سے رابطہ قائم کریں اور کیسے بنائیں۔

ان صنعت پر مبنی کلاسوں میں سینٹری کی نئی ، زیادہ وسیع پیمانے پر دستیاب بوتلیں خراب ہونے کی خصوصیت ہے۔ Hibiki جاپانی ہم آہنگی اور سنتوری وہسکی ٹوکی . دونوں ہی عمر کے غیر بیان والے امتزاج ہیں ، جس میں ایک اناج کا ایک اعلی جز موجود ہے۔ اس تصور کو مجاز بنانا کہ وہ ان کو کمتر مصنوعات بناتا ہے ، منڈیل بارندڈروں اور خوردہ فروشوں کے ساتھ اس کا عنصر عناصر پر ذائقہ چکھا جاتا ہے جو ملاوٹ میں گہرائی اور پیچیدگی لاتا ہے ، جس میں شیری اور میزونرا کاکس میں پختہ مالٹس شامل ہیں۔

یہاں تک کہ اناج وہسکی کا جز بھی خود ہی بیچنے کے لئے کافی گلیمرس ہے۔ کے طور پر بوتل چیتا ، یہ جاپان اور امریکہ میں دستیاب ہے ، جہاں وہ سمتل سے اڑتا ہے۔ افواہوں نے کہا کہ منڈیل کو تعلیم کے اسلحہ خانے میں ایک اور اہم ذریعہ فراہم کرنے کے بعد ، یہ جلد ہی ریاست کے اندر دستیاب ہوجائے گی۔

میں نے کردار کے بنیادی اصولوں پر توجہ دی ہے۔ منڈیل کہتے ہیں۔ جتنا زیادہ وقت میں نے جاپان میں اور ملاوٹ والی ٹیم کے ساتھ صرف کیا ، اتنا ہی قدرتی محسوس ہوا۔ مجھے جاپانی ثقافت نظر آتی ہے جیسا کہ اس لفظ کی تعریف کی گئی ہے آسون . وہ لوازم، تاریخ ، فطرت ، دستکاری keep رکھتے ہیں جو اس کی وضاحت کرتے ہیں کہ وہ کون ہیں اور اسی کے ساتھ ہی ، وہ اپنی زمین کی جگہ آبادی کے ساتھ متوازن رکھتے ہیں۔

وہسکی میں ، مرکب کے ذریعے حتمی توازن حاصل کیا جاتا ہے ، یہی وجہ ہے کہ جاپانی اس طرز کو سب سے زیادہ مائعات کی حیثیت سے رکھتے ہیں۔ منڈیل امریکہ میں اس فلسفے کو بڑھاوا دے رہے ہیں کہ وہ مصنوعات کے وسیع پیمانے پر پورٹ فولیو کے ساتھ ساتھ تکنیک کے لئے مستحکم عقیدے کے ذریعہ تیار ہیں ، وہ سوجن کی طلب کے حالیہ مقابلہ کے خلاف تیراکی کرنے پر آمادہ ہیں۔