یہ کلاسک ٹینیسی وہسکی ہائی بالز کے لیے اچھی طرح سے موزوں ہے۔

مجموعی طور پر:ہمارے چکھنے والے پینل کا پروڈکٹ کے معیار کا مجموعی جائزہ، نیز زمرہ میں موجود دیگر افراد کے مقابلے میں اس کا درجہ

قیمت کے لیے قدر:ہمارے چکھنے والے پینل کا اس پروڈکٹ کے معیار سے لاگت کے تناسب کا اس کے حریفوں کے بڑے زمرے میں جائزہ۔

مکس ایبلٹی:ہماری درجہ بندی اس پروڈکٹ کو کاک ٹیلوں میں ایک جزو کے طور پر کتنی اچھی طرح سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اہلیت:ہماری درجہ بندی کہ اس پروڈکٹ کا ذائقہ اسٹینڈ اکیلے ڈالنے میں کتنا اچھا ہے۔

Sr76beerworks.com کے جائزہ کے عمل کے بارے میں مزید جانیں۔

بول چال میں بلیک لیبل، جے ڈی، یا محض جیک کے نام سے جانا جاتا ہے، جیک ڈینیئل کا پرانا نمبر 7 بلیک لیبل ٹینیسی وہسکی ایک کلاسک اور سستی آپشن ہے جو ٹینیسی وہسکی کے زمرے کا ایک اچھا تعارف پیش کرتا ہے۔ اگرچہ ہمارے مبصرین کی بوتلنگ کے مجموعی معیار پر ملی جلی رائے تھی، لیکن وہ کولا جیسے سادہ مکسرز کے ساتھ اس کی سفارش کرنے میں متفق ہیں۔

فاسٹ حقائق

درجہ بندی: ٹینیسی وہسکی

کمپنی: براؤن فارمن

پروڈیوسر: جیک ڈینیئل

اظہار: پرانا نمبر 7 بلیک لیبل ٹینیسی وہسکی

پیپا: نئے، جلے ہوئے سفید بلوط کے بیرل

پھر بھی ٹائپ کریں: چارکول سے ملا ہوا، تانبے کے کالم اسٹیلز میں دو بار آست

ABV: 40%

عمر رسیدہ: عمر کا کوئی بیان نہیں (عمر کم از کم چار سال)

جاری کردہ: 1866 تا حال

قیمت: $23–25

• قابل رسائی انٹری لیول وہسکی

• سستی قیمت پوائنٹ

• سادہ مکسر کے ساتھ بہت اچھا

• زیادہ پیچیدہ بوتلنگ کے خواہاں افراد کو مایوس کر سکتا ہے۔

• اس کا نسبتاً کم ثبوت جزوی بھاری کاک ٹیلوں میں نہیں آسکتا ہے۔

چکھنے کے نوٹس

رنگ: امبر صاف کریں۔

ناک: کیریمل، ونیلا، لکڑی، مونگ پھلی، نمکین پانی، کیلا

تالو: بھرپور اور قدرے گرم، دھواں دار مٹھاس کے ساتھ اور مکئی، کیلا، میپل، دار چینی، کینڈیڈ پیکن، خمیر، ونیلا، اورینج، اور مونگ پھلی کے ٹکڑوں سمیت نوٹ

ختم: مختصر سے درمیانے درجے کی تکمیل، غذائیت اور ٹینک بلوط

اسی طرح کی بوتلیں: فور روزز، جارج ڈکل، جم بیم وائٹ لیبل، میکرز مارک، وائلڈ ترکی

تجویز کردہ استعمال: صاف یا پتھروں پر گھونٹ جیک اور کولا جیسے سادہ ہائی بالز میں، یا لیمونیڈ کے ساتھ

ہمارا جائزہ

ہمارا چکھنے والا پینل جیک اور کولا جیسی سادہ ہائی بالز کے لیے اس کلاسک ٹینیسی وہسکی کی سفارش کرنے میں متفق ہے، لیکن اس کی دیگر خصوصیات پر منقسم ہے۔

جیسپر مورلینڈ کا کہنا ہے کہ اگرچہ جیک یقینی طور پر امریکن وہسکی یا عام طور پر وہسکی کے زمرے کے لیے ایک ابتدائی تعارف ہے، لیکن یہ پیچیدہ اور پرانی یادوں کے لیے بھی کافی ہے جس کا سب سے زیادہ تجربہ کار شائقین لطف اندوز ہو سکتا ہے۔ [یہ] ایک کلاسک ٹینیسی وہسکی ہے، شاید دی ٹینیسی وہسکی، جس کے بغیر کوئی بار نہیں ہونا چاہیے۔

جوہن بوتھا اسے اچھا اور قابل رسائی اور ٹینیسی طرز کی وہسکی کی مجموعی طور پر مہذب نمائندگی قرار دیتے ہیں۔

جینا رڈلی کی زیادہ تنقیدی رائے ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ اس میں بہت دھاتی تکمیل ہے، بہت کم مہک ہے، اور یہ خاص طور پر اچھی کاک ٹیل وہسکی نہیں ہے۔

ہمارے مبصرین نے ناک اور تالو پر مضبوط کیلے اور کیریمل نوٹوں کی نشاندہی کی۔ مورگینتھیلر کا کہنا ہے کہ تالو بھرپور ہے، اس ابتدائی کیلے سے کیریمل، کینڈیڈ پیکن اور خمیر کو راستہ ملتا ہے۔ مائع کیلے فوسٹر کے منہ کی طرح۔

Bezuidenhout اور Morgenthaler دونوں اس وہسکی کو صاف ستھرا یا پتھروں پر تجویز کرتے ہیں۔ Morgenthaler امریکی وہسکی پر مبنی کاک ٹیلوں کی ایک وسیع صف میں اس بوتلنگ کے استعمال کا تصور کر سکتا ہے، جبکہ Bezuidenhout اور Reiner کے خیال میں یہ سادہ ہائی بالز میں بہترین کرایہ دار ہے۔ رینر کا کہنا ہے کہ یہ کوک کے ساتھ مزیدار ہے، حالانکہ وہ اسے لیمونیڈ، جنجر ایل، یا جنجر بیئر کے ساتھ پیش کرنے کا مشورہ بھی دیتی ہیں۔

Bezuidenhout کا کہنا ہے کہ [یہ] بہت قابل رسائی ہے لیکن کاک ٹیلوں میں آنے کے لیے مزید ثبوت کی ضرورت ہے۔

اگرچہ مورگینٹلر تسلیم کرتا ہے کہ اولڈ نمبر 7 امریکی وہسکی کے زمرے کی کوئی خاص پیچیدہ مثال نہیں ہے، لیکن اسے معلوم ہوا کہ یہ جم بیم وائٹ لیبل، جارج ڈیکل، اور وائلڈ ترکی جیسے حریفوں میں نمایاں ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ میرے پیسے کے لیے، جیک اس درجے میں سب سے اوپر ہے۔

دوسری طرف، رینر، ان کے اختلاط کے لیے Jim Beam اور Four Roses جیسے پروڈیوسر کو ترجیح دیتا ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ جیک کا بہت ہی الگ ذائقہ اسے کچھ کاک ٹیلوں میں ناپسندیدہ بنا دیتا ہے۔

پیداوار

جیک ڈینیئل کا پرانا نمبر 7 بلیک لیبل ٹینیسی وہسکی 80% مکئی، 12% جو، اور 8% رائی کے ماش بل کے ساتھ بنائی گئی ہے جسے لنچبرگ میں جیک ڈینیئل ڈسٹلری میں ایک غار کے چشمے سے چونے کے پتھر سے بھرپور چشمے کے پانی میں ملایا جاتا ہے۔ ٹینیسی۔ کھٹی میش، یا وہسکی کے پچھلے بیچ سے بچا ہوا اناج، میش میں شامل کیا جاتا ہے، جو چھ دن تک ابالتا ہے اس سے پہلے کہ اسے بڑے تانبے کے کالموں میں 140 ثبوت تک دو بار ڈسٹل کیا جائے۔ اس کے بعد اس مائع کو چارکول سے مدھر کر دیا جاتا ہے، جو تین سے پانچ دنوں کے عرصے میں 10 فٹ میپل کے چارکول سے ٹپکتا ہے۔ کم از کم چار سال تک نئے امریکی سفید بلوط کے بیرل میں غیر مردہ روح پختہ ہوتی ہے۔

تاریخ

1800 کی دہائی کے وسط میں، ناتھن نیئرسٹ گرین نام کے ایک غلام آدمی نے جیسپر ڈینیئل نیوٹن، جسے عام طور پر جیک کے نام سے جانا جاتا ہے، کو وہسکی کو کشید کرنے کا طریقہ سکھایا، جس میں چارکول فلٹرنگ کا عمل بھی شامل ہے جو ٹینیسی وہسکی کی خصوصیت کے لیے آیا ہے۔

1866 میں، ڈینیئل نے لنچبرگ، ٹینیسی میں جیک ڈینیئل کی ڈسٹلری قائم کی، جس سے یہ ریاستہائے متحدہ میں پہلی رجسٹرڈ ڈسٹلری ہے، اور اس نے سبز اور چونے کے پتھر سے مالا مال چارکول کو میل کرنے کے عمل کو استعمال کرتے ہوئے اپنا فلیگ شپ ایکسپریشن اولڈ نمبر 7 متعارف کرایا۔ ایک مقامی غار کے چشمے سے چشمہ کا پانی۔ نمبر سات کی کوئی تصدیق شدہ وضاحت نہیں ہے، لیکن نظریات نے اسے ڈینیئل کے خوش قسمت نمبر، وہسکی کے کامیاب ساتویں بیچ، اور/یا اس کی ساتویں گرل فرینڈ سے جوڑا ہے۔

1904 میں، وہسکی نے سینٹ لوئس، میسوری میں عالمی میلے میں تمغہ حاصل کیا۔ ڈینیئل کا 1911 میں انتقال ہو گیا اور زمین اور ڈسٹلری اپنے بھتیجے لیم موٹلو کو چھوڑ دی، جس کے چھوٹے بھائی جیس نے ماسٹر ڈسٹلر کے طور پر خدمات انجام دیں۔ ڈسٹلری کو ممانعت، عظیم کساد بازاری، اور دوسری جنگ عظیم کے دوران بہت سے چیلنجوں کا سامنا کرنا پڑا، جب اسے پیداوار روکنے پر مجبور کیا گیا۔

تاہم، جنگ کے بعد پیداوار دوبارہ شروع ہوئی، اور برانڈ نے آغاز کیا، خاص طور پر پاپ کلچر میں۔ 1950 کی دہائی میں لنچبرگ مہم کے پوسٹ کارڈز نے وہسکی کو ایک لگژری پروڈکٹ اور ہیریٹیج برانڈ دونوں کے طور پر مشتہر کیا، جس سے جیک ڈینیئل کو امریکنا کے ایک ٹکڑے کے طور پر مارکیٹ کرنے میں مدد ملی۔ اگلی چند دہائیوں میں، فرینک سیناترا اور کیتھ رچرڈز سمیت موسیقاروں کی اکثر بوتل کے ساتھ تصویر کشی کی گئی، جس سے راک این رول میوزک کے ساتھ اس کی وابستگی مضبوط ہوئی۔ جیک ڈینیئل 1956 سے براؤن فارمن کارپوریشن کی ملکیت ہے، اور کرس فلیچر آج ماسٹر ڈسٹلر کے طور پر کام کر رہے ہیں۔

- آڈری مورگن کے ذریعہ تحریری اور ترمیم شدہ

دلچسپ پہلو

فرینک سیناترا جیک ڈینیئل کے اتنے بڑے مداح تھے، انہیں پرانے نمبر 7 کی بوتل کے ساتھ دفن کیا گیا تھا۔ مبینہ طور پر موسیقار کو پہلی بار 1947 میں اداکار جیکی گلیسن نے نیویارک شہر کے ایک بار میں جیک ڈینیئل کی وہسکی سے متعارف کرایا تھا۔

نیچے کی لکیر

یہ ٹینیسی وہسکی 150 سال سے زیادہ عرصے سے مشہور رہی ہے اور یہ کلاسک جیک اور کولا یا دیگر ہائی بالز میں مکس کرنے کا بہترین آپشن ہے۔ صاف یا چٹانوں پر گھونٹ پینا، یہ ایک اچھی تعارفی وہسکی ہے، لیکن اس میں اس پیچیدگی کی کمی ہو سکتی ہے جو کچھ وہسکی کے شائقین چاہتے ہیں۔