سیزیرک

2021 | > کاک اور دیگر ترکیبیں
نیبو کے چھلکے کے گارنش کے ساتھ کرسٹل کٹ گلاس میں سیزرک کاک ٹیل

سیزیرک ، جو رب کا قریبی کزن ہے پرانا فیشن ، سن 1838 کے بعد سے ہی کسی نہ کسی شکل میں لات مار رہا ہے (دوسری اطلاعات کے مطابق اس کی ایجاد 1800s کے آخر میں قریب تھی) اور 1900 میں اس کا تجارتی نشان لگا دیا گیا تھا سیزریک کمپنی سیزیرک کو 2008 میں نیو اورلینز کے سرکاری کاک ٹیل کا تاج پہنایا گیا تھا ، یہ ایک ایسا عہدہ ہے جو مشروبات پینے کے مکسر کے مقابلے میں مارکیٹرز کے لئے زیادہ موزوں ہے۔ سچائی یہ ہے کہ سیزیرک کا تعلق ہمیشہ سے کریسنٹ سٹی سے ہے۔



یہ خیال کیا جاتا ہے کہ پہلے سیزرکس فرانسیسی برانڈی az سیزیرک ڈی فورج ایٹ فلز کے ساتھ بنی تھیں ، بالکل درست۔ اور یہ بات مشہور ہے کہ ان سب سے پہلے سیزراکس میں پیچاڈ کے کڑوے تھے ، جو سرخ رنگ کا ایک جلوس تھا جس میں جینیات اور سونگھ کا ذائقہ تھا جس کی ایجاد نیو اورلینز کے رہائشی انٹون پیئکاؤڈ نے کی تھی۔ اس میں تھوڑی چینی اور ایک عرق عباین شامل کریں ، اور آپ کے پاس ایک مضبوط ، خوشبودار مشروب ہے جو شہر کو جہاں سے پوشیدہ کرتا ہے اسی جگہ بناتا ہے۔

آخر کار ، اس فرانسیسی برینڈی کی جگہ امریکی لے گئی رائی وہسکی ، ایک ایسی روح جو 19 ویں صدی کے دوران مقبولیت اور دستیابی دونوں میں بڑھ گئی۔ انگور یا کونیک ، جو انگور سے کھائے جاتے ہیں ، ایک ایسا سیزیرک حاصل کرتے ہیں جو پھل اور پھولوں کی مانند ہوتا ہے ، جو آج کے رائی پر مبنی ورژن سے مختلف ہے ، جس میں اناج کی روح کے تجارتی نشان کے مسالے کے نوٹ نمایاں ہیں۔

ایک اچھی طرح سے تیار کردہ رائی سازیرک واقعی میں ایک سوادج کاکیل ہے ، جو کک اور گہرائی سے بھرا ہوا ہے ، حالانکہ شاید بال زیادہ پٹھوں میں ہوتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ یہ نسخہ کنوک اور رائی کے برابر حص geوں کو جوڑتا ہے ، کھوئے ہوئے کلاسک کو اشاروں کی خراج کے طور پر نہیں بلکہ اس لئے کہ دونوں مل کر کام کرتے ہیں۔ مخالف جوڑا ، جب ابسنتھے کے لائورائس ذائقوں کی طرف راغب کیا جاتا ہے ، تو ایسا کاک ٹیل تیار ہوتا ہے جو بیک وقت نرم اور دلیرانہ ، ہموار اور بریش اور غیر واضح طور پر نیو اورلینز ہے۔



0:44

اس Sazerac ہدایت کو ایک ساتھ دیکھنے کے لئے پلے پر کلک کریں

متصف ویڈیو

اجزاء

  • کللا کرنے کے لئے ، Absinthe
  • 1 شوگر کیوب
  • 1/2 چائے کا چمچ ٹھنڈا پانی
  • 3 ڈیشز پیچاؤڈ کے کڑوا
  • 2 ڈیشز انگوسٹورا کڑنے والے
  • 1 1/4 آونس رائی وہسکی
  • 1 1/4 ونس کونکیک
  • گارنش: لیموں کا چھلکا

اقدامات

  1. ٹھنڈے ہوئے پتھروں کے شیشے کو ابسنتھ کے ساتھ کللا کریں ، کسی بھی طرح کی زیادتی کو چھوڑ کر ایک طرف رکھ دیں۔

  2. ایک مکسنگ گلاس میں ، چینی کیوب ، پانی اور پیچیڈ اور انگوسٹورا کے لٹروں کو گڑبڑ کریں۔

  3. رائی اور کونیکاک شامل کریں ، مکسنگ گلاس کو آئس سے بھریں اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔



  4. تیار شیشے میں دباؤ۔

  5. چھلکے کے تیل نکالنے کے ل the لیموں کے چھل theے کو مشروبات کی سطح پر مڑیں ، اور پھر چھلکے سے گارنش کریں۔