اگرچہ مئی کے آخر تک ، مٹھی بھر ریاستوں نے کم صلاحیت کے ساتھ سلاخوں کو کھولنے کی اجازت دے دی ہے ، لیکن امریکہ کے تقریبا 66،000،000 pub pub pub پب ، کاک ٹیل سلاخوں ، غوطہ خوروں ، کلبوں اور لاؤنجوں کو کورونا وائرس کے درمیان مکمل طور پر زندگی میں واپس آنے کے لئے آخری کاروبار میں شامل کیا جانا ہے۔ عالمی وباء. صنعت کے کارکنوں میں ضرورت بہت زیادہ ہے۔ مئی کے شروع تک ، 295،000 افراد نے درخواست دی تھی ریاستہائے متحدہ کے بارٹینڈرز ’گلڈ‘ کی جانب سے امدادی فنڈنگ ، اپنے نظام اور ٹیم کو بڑی حد تک رضاکاروں پر مشتمل ہے۔

اپنے وسائل کے محدود وسائل کے ساتھ ، ملک بھر میں بار مالکان نے GoFundMe مہمات کا آغاز کیا اور اپنے ملازمین کے خلا کو پُر کرنے میں مدد کرنے کے لئے مجازی خوشی کے گھنٹوں کا اشارہ کیا۔ لیکن مالکان کا ایک چھوٹا سا گروہ اپنی فراویلڈ ٹیموں اور برادریوں کا سوچ سمجھ کر ، تخلیقی اور اکثر پرسکون طریقوں سے مدد کر رہا ہے۔

کھانا اور لابنگ

ہفتے میں ایک بار ، البہ ہورٹا پارکنگ کو باہر سے بدل دیتا ہے جولپ ، اس کے ہیوسٹن بار ، کھانے کی پینٹری میں ڈرائیو کے ذریعہ کے ساتھ شراکت میں ہیوسٹن شفٹ کھانا ، وہ شیف ہیوگو اورٹیگا اور رضاکاروں کے ساتھ بے روزگار مہمان نوازی کے کارکنوں کے لئے کھانے کے پیکیج ، لیبل لگانے اور ترتیب دینے کے لئے کام کرتی ہیں۔

دوسرا ہم 3 بجے کھولیں گے ، وہاں کاروں کی ایک لائن کھڑی ہے اور انتظار میں ہے۔ یہ دو بلاکس طویل ہے ، ہورٹا کہتے ہیں۔ یہ ہمیشہ بھاری یاد دہانی ہوتی ہے کہ ہر کوئی کام سے دور رہتا ہے۔ یہ وہ لوگ ہیں جنہوں نے ان جگہوں پر کام کیا جو ہمارے شہر کی تعریف کرتے ہیں جو ہمارے شہر کے تانے بانے ہیں۔ میرے ملازمین بھی گزرتے ہیں۔

اگرچہ ہورٹا نے جولپ کے لئے پی پی پی کی مالی اعانت حاصل کی ہے اور اس کے آس پاس ریستوراں اور بار مالکان ہیں جو کام پر واپس آنے کے خواہشمند ہیں ، وہ اپنی ٹیم کو وائرس سے بے نقاب کرنے سے محتاط ہیں۔ وہ نہیں کہتی ہیں کہ میں دوبارہ کھولنے کے لئے وکیل بننا نہیں چاہتا ہوں۔

ہورٹا نے مہمان نوازی کرنے والے کارکنوں کی جانچ میں اضافہ کرنے کے لئے مقامی کلینک اور ہیوسٹن شہر سے لابنگ کی۔ ہیوسٹن ہمیں ایک مفت ٹیسٹ دیتا ہے۔ ہمیں باقاعدگی سے جانچ کرانے کے اہل ہونا چاہئے ، اور لوگوں کو صحت کی دیکھ بھال تک رسائی کی ضرورت ہے۔ ہورٹا ٹیسٹنگ کے محاذ پر کامیاب نہیں ہوسکا ہے ، لہذا وہ اور ہیوسٹن شفٹ کھانے کے ساتھی صرف وہی حفاظتی نیٹ فراہم کررہے ہیں جو وہ کرسکتے ہیں۔

اسی طرح کے ماڈل نے ملک بھر میں مقبولیت حاصل کی ہے۔ ان میں ، 18 شہر ہے لی انیشی ایٹو سے ریسٹورینٹ ورکرز ریلیف پروگرام ، اے ٹی ایل اسٹاف کھانا ، خدمت اور فرلو کچن .

غیر روایتی ریلیف فنڈ

کولوراڈو میں ، بار کے مالک شان کینیا اور ووڈی کریک ڈسٹلرز ایک مقامی ریستوراں سے ہر ہفتے 50 مہمان نواز کارکنوں کو کھانا خریدیں۔ کینین پہلے جواب دہندگان اور ریستورانوں میں بھی ووڈی کریک کے ہاتھ سے صاف کرنے والا سامان تقسیم کرتا ہے جو کھلا رہتا ہے۔

کینین کا اندازہ ہے کہ انہوں نے مارچ کے وسط سے ہی اپنی کار میں 4،000 میل لاگ ان کیا ہے۔ جب اس نے اپنی تین بار بند کردی— امریکی بانڈڈ ، مغربی اور ولیمز اور گراہم یہ بار کے مالک سے فوڈ ڈلیوری ڈرائیور تک پہنچا ہے۔

میں نے ہر ڈلیوری سروس اور ایپ کے ل signed سائن اپ کیا۔ وہ کہتے ہیں کہ میرے پاس ایک کار اور کافی وقت تھا۔ چھ ہفتوں کے لئے ، کینین نے ایک دن میں 200 سے 400 $ تک کا کھانا کھایا اور گھریلو کھانوں اور بروریوں کے تھیلے ، پیزا اور چک-فل-اے بنائے۔ اس نے اس آمدنی کو اپنے 53 ملازمین (جن میں سے ایک اس مصنف کا بہنوتی ہے) کے لئے فنڈ میں جمع کیا۔

کینیا نے کچھ بھنویں اٹھائیں جب وہ دوستوں کے ریسٹورنٹ میں کھانا لینے کے لئے رک گیا ، لیکن اس کام نے اسے جذباتی طور پر برقرار رکھا۔ ڈنر شکر گزار تھے۔ وہ ہر ایک کی مہمان نوازی کرسکتا ہے جس کا سامنا کرنا پڑا ، اور اسے امید ہے کہ اس کا عملہ گروسری اور بلوں کے بارے میں تھوڑی بہت پریشان ہوگا۔

اتفاقیہ اور ولیمز اور گراہم نے حال ہی میں جانے والی کاک ٹیل سروس کی پیش کش کرنا شروع کردی ہے ، اور کینین اپنی ڈیلیوری گیگ جاری رکھے گا — اب صرف اپنے کاروبار کے لئے۔ خوش قسمتی سے ، اس کی ٹیم کے ہر فرد کو بے روزگاری سے متعلق فوائد حاصل کرنے میں کامیاب تھا ، اور ابھی تک کسی کو بھی اپنے کھانے کی ترسیل کی کمائی سے تیار کردہ $ 3،400 فنڈ کینیا کو ٹیپ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

کینیا کا کہنا ہے کہ ، یہ اب بھی وہاں موجود ہے اور بڑھتا جارہا ہے ، اور لوگوں کو اس کی ضرورت کب اور ہوگی۔ اگر ہمیں بیک اپ حاصل کرنا پڑتا ہے اور اب بھی رقم موجود ہے تو ہم سب مل کر فیصلہ کریں گے کہ اسے کون سا خیرات دینا ہے۔

آن لائن سیکھنے اور گروسری کی فراہمی

پورٹ لینڈ ، مائن میں ہنٹ اینڈ الپائن کلب Briana اور اینڈریو Volk کے مالکان نے بھی ایک ملازم فنڈ تشکیل دیا ہے۔ یہ ہزاروں ڈالر میں ہے۔ بریانا کا کہنا ہے کہ یہ ایک معقول رقم ہے اور عملے کو اضافی نقد رقم فراہم کرنے میں مدد ملتی ہے تاکہ وہ اب بھی کرایہ ادا کرنے کے اہل ہوں۔ یا جب وہ یہ کام ختم ہوجائے تو ٹیٹو حاصل کرسکتے ہیں۔

دو چھوٹے بچوں کے ساتھ جگہ پر پناہ لینے اور کاروبار کو پامال کرنے کے منصوبے پر کام کرنے کے علاوہ ، بریانا آئندہ آنے والی ایک کتاب والی کتاب کی ترکیبیں جانچ رہی ہیں۔ وہ اپنی سرپلس کوکیز ، کیک اور پیسٹری کا سوشل میڈیا پر اشتہار دیتی ہے اور فنل کی فروخت سے لے کر آنے والی فننلز تک۔ فورکس اس میں برینڈ کے عطیات اور آن لائن پروگراموں کے اشارے دیتے ہیں۔

فنڈ سے پرے ، انہوں نے اپنی ٹیم کو 12 سبسکرپشن کی ٹیم دی ہے ماسٹرکلاس . وہ ہفتے میں ایک بار زوم خوشی کی گھنٹوں کی میزبانی کرتے ہیں اور ٹیم کے ممبروں کے بنائی ، کراس سلائی اور ’زائن پروجیکٹس کو ہنٹ اینڈ الائن کے پیروکاروں میں فروغ دیتے ہیں۔ ہر ہفتہ ، عملہ وہاں سے گروسری کا آرڈر دیتا ہے آبائی مین اور اسٹونکیفر فارم ، بار کے دو پرویئرز۔

بریانا کا کہنا ہے کہ جو سپلائی کرنے والے ریستوراں پہنچتے ہیں ان کے کم از کم آرڈر ہوتے ہیں ، لہذا اس میں کچھ رکاوٹیں بھی چل رہی ہیں۔ آپ کو 10 پاؤنڈ پھلیاں یا 10 مرغی کا آرڈر دینا ہوگا۔ لوگوں کو 5 پاؤنڈ پرسمین یا چار مرغی لینے والے شخص کے بارے میں بہت ساری بات چیت ہوتی ہے۔ یہ بہت ہی مضحکہ خیز ہے۔

ووکس نے ہنٹ اینڈ الپائن ٹیم کی روح کو زندہ رکھنے کے لئے اپنی پوری کوشش کی ہے۔ اور ان کے تخمینے میں ، انھوں نے جو سب سے اہم کام کیا وہ باقاعدگی سے اور اپنے ملازمین سے واضح طور پر بات چیت کرنا ہے۔ جب ہنٹ اینڈ الپائن نے جانا اور میل آرڈر سروس شروع کی ، جب یہ ریاست مینی کی باقی ریاست یکم جون کو کرتی ہے تو یہ دوبارہ نہیں کھلے گی۔

جون کے آخر تک ، ہمارے پاس ٹیم کے پاس ٹھوس جواب ہوگا کہ کیا ہونے والا ہے۔ بریانا کا کہنا ہے کہ ہم اس بارے میں مکمل شفاف ہیں کہ ہم کیا جانتے ہیں اور کیوں ہم اپنے فیصلے کر رہے ہیں۔ ایک سبق جو ہم نے سیکھا ہے ، اور جو ہم اپنی پوری صلاحیت کے ساتھ کرنے کی کوشش کرتے ہیں ، ہمیشہ وہی بات کرتے ہیں جو ہم سوچ رہے ہیں۔ ہوسکتا ہے کہ آپ ہم سے متفق نہ ہوں ، لیکن آپ کو ہمیشہ پتہ چل جائے گا کہ ہم کیا سوچ رہے ہیں۔