تفریحی کاک ٹیل سیرپ اور انفیوژن بنانے کا خفیہ ہتھیار۔

انفیوزڈ سیرپ فروخت کرنے کے لیے سائیڈ ہسٹل شروع کر رہے ہیں؟ تعطیلات کے لئے ذائقہ دار اسپرٹ کے بڑے بیچوں پر کام کرنا؟ یہ وسرجن سرکولیٹر اتنا طاقتور ہے کہ آپ جس چیز کو بھی صحیح درجہ حرارت پر ڈال رہے ہیں اس کے بعد ایک تھیلے کو پکڑ سکے۔

انووا خاندان کا سب سے بڑا بھائی، یہ 26 گیلن پانی تک کو سنبھال سکتا ہے۔ آپ اس قسم کے حجم میں بہت سارے ویکیوم سیل بیگ فٹ کر سکتے ہیں۔ اسے مسلسل استعمال کرنے کے لیے بنایا گیا ہے، لہذا جب آپ زیتون سے بھرے ووڈکا کی اپنی دسویں کھیپ بنا رہے ہوں تو اس کے بارے میں فکر نہ کریں۔ یہ ایک وسرجن سرکولیٹر ہے جو ان پیشہ وروں کے لیے بنایا گیا ہے جسے آپ گھر پر استعمال کر سکتے ہیں۔

طول و عرض: 13.8 x 3.5 x 2.4 انچ | صلاحیت: 26 گیلن، 100 لیٹر

حتمی فیصلہ

آپ انووا کی کسی بھی مصنوعات کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے، لیکن ہمارا پیسہ بریویل جول پر ہے ( ایمیزون پر دیکھیں )۔ مقناطیسی بنیاد اور چیکنا، پرکشش ظہور اسے وہ کنارے دیتا ہے۔ لیکن اگر آپ ایک پیشہ ور بارٹینڈر ہیں تو ماہر الیکس ڈے پر بھروسہ کریں اور Breville + Polyscience HydroPro Plus ( ایمیزون پر دیکھیں )۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

سوس ویڈیو کیسے کام کرتی ہے؟

سوس ویڈیو کا ترجمہ فرانسیسی میں انڈر ویکیوم میں ہوتا ہے۔ بنیادی طور پر، آپ ایک تھیلے میں کھانا (یا مائع اور مسالا، جڑی بوٹی، پھل وغیرہ) کو ایک تھیلے میں ڈالتے ہیں اور اس سے زیادہ سے زیادہ ہوا نکال دیتے ہیں- اس طرح یہ تیر نہیں پائے گا۔ پھر آپ بیگ کو درجہ حرارت پر قابو پانے والے پانی کے غسل میں رکھیں اور اسے پکنے دیں۔ یہ آپ کو کھانے (یا انفیوژن) کو کامل درجہ حرارت تک لانے کی اجازت دیتا ہے۔

ڈے کا کہنا ہے کہ کاک ٹیلنگ کی دنیا میں، سوس ویڈیو ذائقوں کو ان طریقوں سے نکالنے میں بہت مددگار ثابت ہو سکتا ہے جو روایتی تکنیکوں سے ناممکن ہے۔ شربت ہو یا انفیوژن، گرمی کو درست طریقے سے کنٹرول کرنے کے لیے وسرجن سرکولیٹر کا استعمال حیرت انگیز نئے ذائقوں کے دروازے کھول سکتا ہے، تیاری کو تیز کرتا ہے، اور آپ کے اجزاء کو مزید مستقل مزاج ہونے دیتا ہے۔ مثال کے طور پر، ناریل کے فلیکس کو بوربن کی بوتل میں ڈالنے اور اسے ہفتوں تک بیٹھنے دینے کے بجائے، ڈے مکس کو ویکیوم سے بند بیگ میں ڈالتا ہے اور سوس اسے 145 پر دیکھتا ہے۔ ° دو گھنٹے تک ایف۔ چربی نرم ہو جاتی ہے، اور بوربن کی الکحل اس کا ذائقہ نکالتی ہے۔ مکمل بیگ والے مکسچر کو رات بھر فریزر میں بیٹھنے کی اجازت دینے کے بعد کافی کے فلٹر کے ذریعے باریک سٹریننگ کرنے کے بعد، نتیجہ شاندار طور پر مزیدار انفیوژن ہے۔

سوس ویڈیو کو صاف کرنے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟

اگرچہ آپ کا وسرجن سرکولیٹر زیادہ تر صرف پانی کے رابطے میں ہوتا ہے، معدنیات باہر سے جمع ہو سکتے ہیں لہذا آپ کو اسے وقتاً فوقتاً صاف کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر آپ کے پاس مہر بند سوس ویڈیو ہے جسے الگ نہیں کیا جا سکتا، جیسے کہ جول، تو مشین کو ایک برتن میں رکھیں جس میں سفید سرکہ اور پانی کشید کیا گیا ہو اور جول کو 140 پر سیٹ کریں۔ ° F. جب یہ اس درجہ حرارت پر پہنچ جاتا ہے، یہ ہو جاتا ہے۔ اگر آپ اپنے سوس کو الگ کر سکتے ہیں تو سرکہ کے پانی سے نہانے کا وہی طریقہ استعمال کریں۔ جب یہ ہو جائے اور ٹھنڈا ہو جائے، سوس کو الگ کر لیں اور سرکہ کے پانی یا صابن اور پانی سے الگ الگ حصوں کو رگڑیں۔

کیا مجھے علیحدہ ویکیوم سیلر خریدنے کی ضرورت ہے؟

نہیں، آپ اعلی درجے کے زپلاک طرز کے بیگ استعمال کر سکتے ہیں جو BPA- اور ڈائی آکسین سے پاک ہوں۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ زیادہ سے زیادہ ہوا باہر نکل جائے۔ سوس ویڈیو کے ذریعے انفیوژن کرتے وقت آپ شیشے کے برتن بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ مرکب کو پھیلانے کے لیے سب سے اوپر تھوڑا سا سانس لینے کا کمرہ چھوڑ دیں اور جار کو درجہ حرارت پر بہت آہستہ سے لائیں تاکہ وہ جھٹکے سے نہ ٹوٹیں۔

کیا تلاش کرنا ہے۔

بلوٹوتھ/وائی فائی کنیکٹیویٹی

کیا آپ اپنے سوس ویڈیو کو ایپ کے ذریعے کنٹرول کرنا چاہتے ہیں یا آپ براہ راست مشین پر ڈیجیٹل انٹرفیس استعمال کرنا پسند کریں گے؟ ٹول کی صلاحیتوں کو چیک کریں۔

واٹج

واٹج جتنی زیادہ ہوگی مشین اتنی ہی طاقتور ہوگی۔ عام طور پر، گھر پر سوس ویڈیو کا شوقین 750 واٹ کے وسرجن سرکولیٹر کے ساتھ بہت اچھی طرح سے حاصل کر سکتا ہے۔

صلاحیت

سوس ویڈیو جتنا زیادہ پانی گردش کر سکتا ہے، آپ اس میں انفیوژن کے اتنے ہی تھیلے پکا سکتے ہیں۔ اگر آپ بڑے بیچوں کو پکانا چاہتے ہیں، تو 10 گیلن یا اس سے زیادہ کی گنجائش تلاش کرنا یقینی بنائیں۔ اگر آپ صرف ڈبنگ کر رہے ہیں تو، ایک دو گیلن بالکل ٹھیک ہوں گے۔

SR 76beerworks پر کیوں بھروسہ کریں؟

جسٹن سٹرلنگ ایک تجربہ کار اسپرٹ مصنف اور کاک ٹیل ریسیپی ڈویلپر ہے۔ وہ ایک دہائی سے زیادہ عرصے سے شراب نوشی کی وسیع دنیا کے بارے میں لکھ رہی ہے - نئی روحوں سے لے کر کاک ٹیل کے رجحانات تک - شراب اور بیئر تک۔ اس کے گھر کے بار میں ہمیشہ اسپرٹ کی ایک رینج ہوتی ہے، اسٹیپلز سے لے کر بالکل عجیب و غریب (بشمول اس کے اپنے بنانے کے کچھ انفیوژن) تک، اور وہ مارٹنیس کے بارے میں سنجیدہ رائے رکھتی ہے۔

اگلا پڑھیں: سوس وائیڈ انفیوژن کے لیے بہترین ویکیوم سیلرز

2022 میں سوس وائیڈ انفیوژن کے لیے 9 بہترین ویکیوم سیلرز