نیبیولو: کیا جاننا ہے اور کوشش کرنے کے لیے 6 بوتلیں۔

2022 | بیئر اور شراب

انگور Barolo اور Barbaresco کی مشہور (اور قیمتی) شرابوں سے آگے ہے۔

وکی ڈینیگ 11/16/21 کو شائع ہوا۔
  • پن
  • بانٹیں
  • ای میل

ہمارے ایڈیٹرز آزادانہ طور پر بہترین مصنوعات کی تحقیق، جانچ اور تجویز کرتے ہیں۔ آپ ہمارے جائزہ کے عمل کے بارے میں یہاں مزید جان سکتے ہیں۔ ہم اپنے منتخب کردہ لنکس سے کی گئی خریداریوں پر کمیشن وصول کر سکتے ہیں۔

نیبیولو: کیا جاننا ہے اور کوشش کرنے کے لیے 6 بوتلیں۔

اگر آپ کو ذائقے سے بھرے مکمل جسم والے سرخ رنگ پسند ہیں جو آپ کو مزید کے لیے واپس آنے کا وعدہ کرتے ہیں، تو نیبیولو آپ کے لیے بہترین انگور ہے۔ ان کے تالو کوٹنگ والے ٹیننز اور کافی مقدار میں قدرتی تیزابیت کے لیے جانا جاتا ہے، نیبیولو انگور سے بنی دیہاتی سرخ شرابیں دلکش کھانوں کے ساتھ گھونٹ پینے کے لیے بہترین ہیں۔



Nebbiolo کیا ہے؟

نیبیولو ایک سیاہ جلد والی انگور کی قسم ہے جو سرخ شراب بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ انگور زیادہ تر اٹلی کے پیڈمونٹ کے علاقے میں اگایا جاتا ہے اور اس کا نام اطالوی لفظ دھند، نیبیا سے لیا جاتا ہے، کیونکہ اس کے موٹے کمبل عام طور پر اس خطے میں ستمبر اور اکتوبر کے دوران پائے جاتے ہیں۔ Nebbiolo تیزابیت اور نمایاں ٹیننز کے ساتھ ہلکے رنگ کی شراب تیار کرتا ہے، جو انہیں اپنی جوانی میں پینے کے لیے تھوڑا سا سخت بناتا ہے۔ یہ شراب کچھ عمر بڑھنے کے ساتھ بہترین ہیں۔

نیبیولو کہاں سے آتا ہے؟

زیادہ تر سائنس دان اس بات پر متفق ہیں کہ نیبیولو کی اصلیت پیڈمونٹ میں ہے، حالانکہ کچھ شواہد سے یہ ظاہر ہوا ہے کہ انگور درحقیقت پڑوسی صوبے لومبارڈی میں واقع والٹیلینا کا مقامی ہو سکتا ہے۔ بیل پر، نیبیولو انگور کی پہلی قسموں میں سے ایک ہے جو اگنے والی اور آخری پکنے والی ہے، جس کی کٹائی عام طور پر اکتوبر میں ہوتی ہے۔ انگور کیلکیری مارل مٹی میں بہترین نشوونما پاتی ہے۔

تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ تمام نیبیولو اٹلی سے ہے. اگرچہ نیبیولو طویل عرصے سے پیڈمونٹ کے علاقے سے منسلک ہے، انگور کیلیفورنیا اور اوریگون سمیت اٹلی کی سرحدوں کے باہر کامیابی سے اگنا شروع ہو گیا ہے۔



نیبیولو کیسے بنایا جاتا ہے؟

نیبیولو کو مختلف طرزوں میں واضح کیا جاتا ہے، اگرچہ عام طور پر بات کی جائے تو زیادہ تر شراب بنانے والے عمر بڑھنے کے عمل میں بلوط کے استعمال کی کسی نہ کسی شکل کو نافذ کرنے کا انتخاب کریں گے۔ پیڈمونٹ میں، ترجیح کا روایتی بوڑھا برتن بڑا سلوونین اوک بوٹی ہے، جس میں ہزاروں لیٹر شراب رکھی جا سکتی ہے۔ نیبیولو کو صاف کرنے کے روایتی انداز میں 20 سے 30 دن تک کے طویل عرصے تک میکریشن کو نافذ کرنا بھی شامل ہے۔

نیبیولو کا ذائقہ کیا پسند ہے؟

اگرچہ ہر شراب کے مخصوص چکھنے کے نوٹ کچھ مختلف ہوتے ہیں، نیبیولو پر مبنی شراب چیری، گلاب کی پنکھڑیوں، ٹار، خشک رسبری یا اسٹرابیری، تمباکو اور ٹرفل کے ذائقے دکھانے کے لیے مشہور ہیں۔

کیا نیبیولو اور بارولو ایک ہی چیز ہیں؟

ایک طرح سے. بارولو نام کے تحت بوتل میں بند تمام سرخ شراب نیبیولو انگور سے تیار کی گئی ہیں۔ تاہم، نیبیولو پر مبنی شراب پیڈمونٹ کے اندر اور اس سے آگے بہت سی دوسری اپیلوں کے تحت تیار کی جاتی ہے۔



نیبیولو کہاں اگتا ہے؟

اگرچہ نیبیولو اٹلی کے پیڈمونٹ علاقے کا مترادف ہے، لیکن انگور ملک سے باہر کامیابی کے ساتھ اگنا شروع ہو گیا ہے۔ آج، نیبیولو ریاستہائے متحدہ کے مغربی ساحل (کیلیفورنیا، اوریگون، اور واشنگٹن میں) کے ساتھ ساتھ آسٹریلیا (وکٹوریہ) اور جنوبی افریقہ میں لگایا جاتا ہے۔

نیبیولو کے ساتھ کھانے کی اچھی جوڑی کیا ہیں؟

نیبیولو پر مبنی الکحل میں پائے جانے والے اعلی تیزابیت اور نمایاں ٹیننز میٹھی اطالوی طرز کے پکوانوں کے ساتھ اچھی طرح جاتے ہیں۔ اس دنیا سے باہر کی جوڑیوں کے لیے دلکش غذائیں جیسے بریزڈ میٹس، رائبی اسٹیکس، یا بین پر مبنی سبزی مرچیں تلاش کریں۔

کوشش کرنے کے لیے یہ چھ بوتلیں ہیں۔

ار. پہ پہ Rosso di Valtellina