حیرت کی بات یہ ہے کہ شراب پینے والے بہت سے شراب نوشی کرنے والوں کے پیار معاملات کیبرنیٹ سوویگنن کے پورے جسم کے ساتھ شروع ہوا۔ کیا پیار نہیں ہے آلیشان ذائقہ سے بھرے اور پھلوں سے چلنے والی ، یہ منہ لیپنے والی الکحل طال straight سیدھے بہتر طریقے سے حسی اوورلوڈ میں بھیجتی ہیں۔ تاہم ، وٹیکلچر اور وینیفیکیشن کے دائروں میں ، اس مضبوط قسم سے آگے اور بھی بہت کچھ دریافت کیا جاسکتا ہے۔

جتنا محبوب کبرنیٹ سوویگنون ہے ، انگور کی نئی اقسام ، علاقوں اور تصدیقی انداز کی کھوج کرنا شراب میں شراب پینے کے ساتھ آنے والی خوشیوں میں سے ایک ہے۔ اگر آپ کیبرنیٹ سوویگنن سے محبت کرتے ہیں لیکن آپ اپنی حد کو بڑھانا چاہتے ہیں تو ہم نے پانچ انگور پکڑ لئے ہیں۔ پاور ہاؤس ریڈ شراب سے محبت کرنے والوں ، یہ آپ کے لئے ہے۔

• اگلیانیکو

  شراب / لورا سنت

  شراب / لورا سنت

  
  
  

  اگر ٹیمپرینیلو آپ کی ہسپانوی کیبرینیٹ متبادل ہے ، تو اگلیانیکو اس کا اطالوی ہم منصب ہے۔ جنوب کا بارولو پیچیدہ جسمانی سروں کو بنانے کے لئے جانا جاتا ہے ، جب اچھی طرح سے تصدیق شدہ ہو تو ، تہھانے میں وقت کے امتحان کا مقابلہ کرسکتا ہے۔ اگلیانیکو بنیادی طور پر اٹلی کے باسیلیکاٹا اور کیمپینیا علاقوں میں اگایا جاتا ہے ، حالانکہ اس نے آسٹریلیا اور کیلیفورنیا کے کچھ حصوں میں بھی اس کی منزل تلاش کرنا شروع کردی ہے۔ ایگلیانیکو پر مبنی الکحل اپنے گندے پھلوں کے دھول دار ذائقوں کے لئے مشہور ہے جو تمباکو نوشی کا گوشت ، انجیر ، چمڑا اور خشک پھل ہیں۔ سوچو کہ ناردرن رون سیرہ ناپا کیبرنیٹ سے ملتا ہے۔

  
  
  

  کوشش کرنے کے لئے بوتلیں:
  کینٹائن میڈونا ڈیلے گریزئ میسر اوٹو اگلیانیکو ڈیل گدھ (کیمپینیا ، اٹلی؛ $ 22)
  اگنی اگلنیکو ڈیل گدھ (باسیلیکاٹا ، اٹلی؛ $ 33)

• Mourvèdre

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  شراب / لورا سنت

  موری وڈری ، مٹارو یا ماناسٹرل کے نام سے جانا جاتا ہے ، اس پر انحصار کرتا ہے کہ آپ دنیا میں کہاں سے پی رہے ہیں ، اس مضبوط انگور کی مختلف اقسام کو اس کے واحد متعدد تاثرات اور وٹیکیکلچر کے مشہور جی ایس ایم (گرینیچے ، سیرہ ، موریوڈری) مرکبوں میں اہم کردار سمجھا جاتا ہے۔ ان کی جوانی میں ، موروڈرڈ پر مبنی شراب بہت ٹنک ہوتی ہے ، جس کا استعمال اچھی طرح سے کرلیا جاتا ہے ، اس کا مطلب یہ ہوتا ہے کہ ان کی تہھانے کے قابل صلاحیت اس دنیا سے باہر ہے۔ مورواڈری فرانس کے رون اور پروونس علاقوں کے علاوہ جنوبی آسٹریلیا ، جنوبی افریقہ ، کیلیفورنیا اور والنسیا ، اسپین میں عام طور پر کاشت کیا جاتا ہے۔ یہ اعلی ABV الکحل سرخ پھل ، انڈر برش ، کیسیس ، میٹھا مسالا اور کالی مرچ کے لذت آمیز ذائقوں کے لئے مشہور ہیں۔

  کوشش کرنے کے لئے بوتلیں:
  ڈومین ٹیمپیر بینڈول ریڈ (پروینس ، فرانس؛ $ 53)
  ریل بیک بیک فریریس کووی موروری (وسطی ساحل ، کیلیفورنیا $ 58)

• سیرrah / شیراز

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  شراب / لورا سنت

  ٹیک پینے والے ، سنو: اگر آپ کے پاس ابھی سیرrah کا ذائقہ باقی ہے تو ، اس انگور کو آپ کے ریڈار پر جانے کی ضرورت ہے۔ آسٹریلیا اور سیرہ میں شیراز کے نام سے جانا جاتا ورسٹائل سیاہ فام انگور کی مختلف قسمیں جہاں کہیں بھی ہوتی ہیں پوری دنیا میں اس کی کاشت کی جاتی ہے اور وہ درمیانے درجے سے جسم کی الکحل بناتا ہے جس میں ٹیننز اور قدرتی تیزابیت ہوتی ہے۔ جب ٹھنڈے آب و ہوا ، جیسے رون ویلی یا واشنگٹن ریاست میں کاشت کی جاتی ہے تو ، سیرہ پر مبنی شراب شراب کے پھلوں ، زیتون اور کالی مرچ کے ذائقوں کو ظاہر کرتی ہے۔ گرم آب و ہوا میں ، اس کے ذائقے زیادہ پھل سے چلنے اور جیمے ہوتے ہیں۔ اس انگور کو جاننے کا بہترین طریقہ؟ دو مخالف خطوں سے بوتل چھینیں اور ساتھ میں ان دونوں کا ذائقہ لیں۔

  کوشش کرنے کے لئے بوتلیں:
  ڈومین جمیٹ کولینس روڈینیینیس (ون ڈے پی ، فرانس $ 45)
  ڈومین لوئس چاو سینٹ جوزف آفرس (ناردرن رہین ، فرانس؛ 31)
  پکس سونوما پہاڑیوں (سونوما ، کیلیفورنیا؛ 45)

• ٹیمرانیلو

  شراب / لورا سنت

  شراب / لورا سنت

  تیمپرینیلو کو اپنے ہسپانوی کیبرنیٹ سوویگن متبادل کے طور پر سوچیں: الکحل مکمل جسمانی ، عضلاتی اور عام طور پر عمر میں اچھی ہوتی ہے جس میں اچھی طرح سے نئی بلوط ہوتی ہے۔ ریوجا کی الکحل میں بڑے کردار کے لئے مشہور ، ٹیمرانیلو دنیا میں چوتھا سب سے زیادہ پھیلائی جانے والی شراب کا انگور ہے۔ ٹیمپرینیلو اکثر سرخ انگور کی مختلف اقسام کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور / یا اس کی عمر بیرل میں ہوتی ہے ، کیونکہ اس کا نسبتا غیر جانبدار ذائقہ کچھ اضافی اومف سے فائدہ اٹھاتا ہے۔ سرخ اور کالے پھل ، بیر ، کیسیز ، تمباکو اور ونیلا کے نوٹ زیادہ تر ان شرابوں میں پائے جاتے ہیں۔

  کوشش کرنے کے لئے بوتلیں:
  اکٹین ریوجا کریانزا وینری (ریوجا ، اسپین؛ $ 26)
  آر لوپیز ڈی ہیریڈیا وِیا ٹونڈیہ ریزروا (ریوجا ، اسپین؛ $ 53)

  نیچے 5 میں سے 5 پر جاری رکھیں۔

• زنفندیل

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  شراب / لورا سنت

  اگرچہ اصل میں کروشیا سے تعلق رکھنے والی ، یہ سیاہ فام انگور والی قسم کیلیفورنیا کے لودی خطے میں پھیلی پھلوں سے چلنے والی شرابوں کا مترادف بن گئی ہے۔ (قابل غور بات یہ ہے کہ اس میں میٹھے ، گلابی سفید زنفندیل سے کوئی مماثلت کا ذائقہ نہیں ہوتا جس کی آپ کو ’’ 90s کی دہائی سے یاد ہوسکتی ہے۔) عام طور پر ، زنفندیل پر مبنی ریڈس رسبری جام ، بلیک بیری اور کالی مرچ کے ذائقوں کے لئے جانا جاتا ہے۔ پھلوں سے چلنے والے ذائقوں کو آپ کو بیوقوف نہ ہونے دیں ، حالانکہ: یہ شراب ایک سنگین کارٹون باندھ سکتی ہے ، جو اکثر 15 فیصد یا اس سے زیادہ کے ABVs میں رہتی ہے۔ ان کے نسبتا low کم سے اعتدال پسند ٹینن کی وجہ سے ، جو ان کے مجموعی طور پر پھل آگے بڑھاتے ہیں ، لہذا یہ رسیلی ریڈ متعدد کھانوں کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے حیرت انگیز طور پر ورسٹائل ہیں۔

  کوشش کرنے کے لئے بوتلیں:
  بیڈرک وائن کمپنی اولڈ بیل (سونوما ، کیلیفورنیا؛ 25)
  رج داھ کی باریوں گیزرل زنفندیل ڈومیننٹ مرکب (سونوما ، کیلیفورنیا؛ 50)
  ٹرالی اسٹیٹ (ناپا ، کیلیفورنیا $ 45)