فلم سائیڈ ویز کے کسی چھوٹے حص .ے میں شکریہ ، پِنٹ نائور نے پچھلی دو دہائیوں کے دوران جنگلی مقبولیت حاصل کی ہے۔ لیکن یقینا فلم مکمل ساکھ نہیں لے سکتی۔ اس نے آسانی سے شراب پینے والوں میں قابل ذکر خصوصیات کے بارے میں شعور اجاگر کرنے میں مدد فراہم کی۔ اور واقعتا یہ ایک انگور ہے جس نے اس کی پوقیدہ شہرت حاصل کی ہے۔

اگرچہ پنٹ نائور ریڈ وائن اسپیکٹرم کے ہلکے سرے پر ہے ، تو یہ عام طور پر ذائقہ اور خوبصورتی سے بنا ہوا پھٹ پڑتا ہے ، اس نوٹوں میں پکے ہوئے سرخ پھل اور خوشبودار پھول نیز بیکنگ مصالحے اور مٹی کے نیچے والے حصے شامل ہیں۔ پنوٹ کے پاس اس بات پر بھی قابلیت ہے کہ وہ کہاں بڑھا ہے اس پر منحصر ہے کہ وہ مختلف شخصیات کو لے جاسکتی ہے۔ مثال کے طور پر ، برگنڈی کے داھ کے باغات دہاتی معدنیات سے چلنے والی شراب تیار کرتے ہیں ، جبکہ ان لوگوں کا کہنا ہے کہ ، کیلیفورنیا کا وسطی ساحل بہت سارے پھلوں والی آمیز ، رسیلی شرابوں کو راستہ فراہم کرتا ہے۔ یہ ایک حیرت انگیز طور پر ورسٹائل فوڈ جوڑی بنانے والی شراب بھی ہے جو بالکل وسیع پکوان کی تکمیل کرتی ہے۔

اگرچہ ہم میں سے بہت سے لوگ خوشی سے ہفتہ کے کسی بھی دن پنٹ نوری پی سکتے ہیں ، البتہ شراب کی ایک وسیع رینج کا نمونہ کرنے میں یہ زیادہ مزہ آتا ہے۔ اور بونس کی حیثیت سے ، یہ کم معروف انگور اور خطے اکثر زیادہ مانگ والے پنوٹ شور سے کہیں زیادہ مناسب قیمت کے ہوتے ہیں۔ خوش قسمتی سے ، آپ جس بھی انداز میں پنٹوٹ کو ترجیح دیتے ہو ، انگور مزید تلاش کے ل for بہترین جمپنگ آف پوائنٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔ اگر آپ ہلکے جسم والے لالوں کی دنیا کو جاننا چاہتے ہیں تو یہ الکحل شروع کرنے کے لئے ایک بہترین جگہ ہیں۔

• بلیفرینکیچ: مورک 2018 (برجن لینڈ ، آسٹریا ،، 28)

  شراب / لورا سنت
  
  
  

  شراب / لورا سنت

  
  
  

  وسطی یورپ کی یہ تاریک قسم کے نام بہت سے ناموں سے جانا جاتا ہے۔ یہ آسٹریا میں بلیفرینکیش ہے ، لیکن جرمنی میں ، یہ لیبرجر ہے ، اور ہنگری میں یہ کیک فرینکوس ہے ، جس کے نام صرف چند ہی ہیں۔ الجھن میں ، واقعی ، لیکن شراب خود ہی زیادہ سیدھی ہے۔ ایک اچھی ٹھنڈی آب و ہوا کیلیفورنیا پنٹ نیر کی طرح ، یہ روشن اور رسیلی ہے ، مخمل نرم ٹیننز اور کالی مرچ کے مصالحے کی ایک تیز اشارے کے ساتھ ، مزیدار جامنی اور سیاہ پھلوں کے ذائقہ سے بھرا ہوا ہے۔

• کوروینا: الیگرینی 2017 ویلپولکلا کلاسیکو (وینیٹو ، اٹلی ، $ 15)

  شراب / لورا سنت

  شراب / لورا سنت

  امارون ڈیلا والپولکلا ایک مشہور اور مضبوط ورونسی خاصیت ہے جو گاڑھے ہوئے انگور سے تیار کی گئی ہے جو دھوپ میں تنکے کی چٹائوں پر خشک ہوچکی ہے۔ لیکن ویلپولکلا کلاسیکو ، جو اس خطے کی خشک میز والی شراب ہے ، بھی اس کی توجہ کا مستحق ہے۔ دونوں طرح کی شراب بنیادی طور پر کورینا انگور سے تیار کی جاتی ہے۔ ویلپولکلا کی ٹیبل الکحل شراب پن کے لئے ایک بہترین اور سستی متبادل ہے۔ ان کے پیروں پر روشنی اور کھٹی چیریوں کی واضح یاد دلانے والی ، کوروینا کی الکحل ان لوگوں کو خوش کرے گی جو زیادہ تیزابیت اور قدرے جڑی بوٹیوں کے پنٹ نائر کو ترجیح دیتے ہیں جیسے فرانس کی لوئر ویلی میں پائے جاتے ہیں۔

• گامے: جین پال برون ڈومین ڈیس ٹیرس ڈوریس 2018 بیؤجولیس ایل اینسیئن وائیلز وینس (بیوجولیس ، فرانس ، $ 20)

  شراب / لورا سنت

  شراب / لورا سنت

  اگر آپ پنٹو نائیر سے محبت کرتے ہیں لیکن شاخیں نکالنا چاہتے ہیں تو گامائ فطری پہلا قدم ہے۔ پنوٹ کا جینیاتی کزن ، گامے اسی جگہ کے بہت سے مقامات پر بڑھتا ہے — خاص طور پر ، فرانس کے لوائر اور بیجولائس علاقوں میں۔ دراصل ، بیؤجولائس برنڈی کے جنوبی سرے پر واقع ہے ، پنوٹ نوری کا آبائی گھر۔ سنجیدگی کی مختلف ڈگری والی رسیلی ، رواں اور مزے دار ہلکی جسم والی الکحل کے لئے جانا جاتا ہے ، گیمے عام طور پر تازہ پھولوں ، خشک جڑی بوٹیوں اور تیز پھلوں سے نمٹنے والا ہوتا ہے ، جس میں تالو پر معدنیات کی دلکشی ہوتی ہے۔

• نیریلو میسالیسی: ٹینوٹا ڈیلے ٹیرے نیری اٹنا روسو 2018 (سسلی ، اٹلی ، $ 25)

  شراب / لورا سنت

  شراب / لورا سنت

  اگر آپ پنٹو نائئر کے زیادہ سنجیدہ عمر کے لائق انداز کے پرستار ہیں جس کے لئے برگنڈی مشہور ہے ، تو نیریلو مسکالیس آپ کا اگلا پسندیدہ انگور ہوسکتا ہے۔ یہ سسیلی قسم مختلف پہاڑی اٹنا کے آس پاس کے علاقے میں بہترین ہے اور اکثر اس علاقے کی اٹنہ روسو کی شراب میں نیریلو کیپوچو کے ساتھ مل جاتی ہے۔ مضبوط اور سنجیدہ ، پھر بھی سرسبز اور قابل رسائی ، ان الکحل کا چمکدار سرخ پھل ہوتا ہے جو اٹنا کی آتش فشاں مٹی سے اخذ کردہ دھواں دار ، معدنی معیار کے ذریعہ لگایا جاتا ہے۔

  نیچے 7 میں سے 5 پر جاری رکھیں۔

• پولسارڈ: ڈومین ڈی مونٹبرجیو 2018 (جورا ، فرانس ، $ 35)

  شراب / لورا سنت

  شراب / لورا سنت

  فرانس کے جورا خطے میں تقریبا خصوصی طور پر پایا جاتا ہے ، پولسارڈ ہلکی رنگ کی ، پتلی پتلی رنگ والی انگور کی قسم ہے ، جس کی وجہ سے اس کی شراب شراب کو رنگین اور ٹینن میں ہلکی ہوتی ہے۔ شیشے میں ، ایک پولسارڈ شراب اکثر ایک گلاب کی طرح ملتا ہے۔ انتہائی پینے کے قابل اور مزیدار ، یہ الکحل اپنے نازک پھولوں کی خوشبو ، رسیلی اسٹرابیری اور چیری کے نوٹ ، اور منہ سے پانی بہانے والی تیزابیت کی وجہ سے جانا جاتا ہے ، جیسے جنوبی جرمنی یا فرانس کے السیسی کے ٹھنڈی آب و ہوا کے پنٹ نیر کی طرح۔

• غلام: مینکور کالٹیرسی کییل 2018 (الٹو اڈیج ، اٹلی ، $ 27)

  شراب / لورا سنت

  شراب / لورا سنت

  اگر آپ پنٹ نوئر پسند کرتے ہیں جو نازک اور خوبصورت ہے تو ، شیواوا آپ کے لئے بہترین ہوگا۔ ہلکی رنگت والی اور پھولوں والے پوٹپوری سے بھری ہوئی ، شمالی اطالوی یہ مختلف قسم کا الٹو اڈیج خطے کی خوشبو اور ذائقوں کے لئے جانا جاتا ہے جو گلاب کی پنکھڑی ، اسٹرابیری اور یہاں تک کہ بلبلم کے لئے ہے جو شراب کو مٹھاس کا تاثر دیتا ہے جبکہ عام طور پر مکمل طور پر خشک رہتا ہے۔

• ٹروسیو: بوناڈیکیٹ اینڈ اسٹافی ٹسوٹ سنگولیئر 2018 (جورا ، فرانس ،) 42)

  شراب / لورا سنت
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  شراب / لورا سنت

  جورا ریجن کا ٹراؤسو اکثر ہاتھ میں ہاتھ میں ہاتھ جاتا ہے۔ یہ گہری جلد والی مختلف اقسام اپنے ہلکے ہلکے پڑوسی میں گہرائی ، جسم اور پیچیدگی میں اضافہ کرتی ہیں۔ اپنے طور پر ، ٹروسیو اس کے جنگل کے پھلوں اور قدرے جنگلی ، فیرل ارومائٹس کے ساتھ ساتھ قدرتی طور پر زیادہ الکحل کے لئے بھی قابل ذکر ہے جو نسبتاler بھرپور جسم والی شراب (نازک پاؤلارڈ کے مقابلے میں) کا ترجمہ کرتا ہے۔ سونووما کوسٹ سے تعلق رکھنے والے امیر ابھی تک متوازن پنٹو نرسوں سے محبت کرنے والوں کے لئے مونوواریئٹل ٹراسو مثالی ہے۔