COVID-19 وبائی بیماری کے زمانے میں ، اس کی بار اور ریستوراں بند ہونے اور گھر میں قیام کے احکامات کے ساتھ ، لوگ شراب پیتے رہتے ہیں — لیکن پہلے کی نسبت بہت مختلف طریقوں سے۔ بیشتر علاقوں کی بندش کے بعد ماہ کے دوران شراب کی فروخت میں مجموعی طور پر اضافے کے باوجود ، ریاستہائے متحدہ امریکہ میں بہت سی چھوٹی چھوٹی ڈسٹلیاں ننگے دھاگے میں لٹک رہی ہیں۔

کے مطابق امریکی کرافٹ اسپرٹ ایسوسی ایشن ، حکومتی محرک کی عدم موجودگی میں ، اس کے زیادہ سے زیادہ دو تہائی ارکان کو تین مہینوں میں شٹر کرنے پر مجبور کیا جاسکتا ہے۔ خطرے کو اس حقیقت کی وجہ سے بڑھا دیا گیا ہے کہ پیش کش کی فروخت چھوٹے میکانی سامان کے مقابلے میں منافع کا ایک غیر متناسب حصہ بناتی ہے جو وہ اپنے میکرو ہم منصبوں کے مقابلے میں کرتے ہیں۔

غیر معمولی ہلچل کے دور میں ، کامیابی کی وضاحت اس سے ہوگی کہ یہ چھوٹے کاروبار کس حد تک ایڈجسٹ ہوسکتے ہیں۔ یہاں روشنی ڈالنے کے لئے کچھ ڈسٹلریز کیا کر رہے ہیں اس پر ایک نظر ڈالیں۔

ہینڈ سینیٹائزر

پر سانتا فی اسپرٹ نیو میکسیکو میں ، بانی کولن کیگن ایک نیا کام انجام دے رہے ہیں جو ان کے صنعت کے بہت سے ساتھیوں سے پہلے ہی کافی واقف ہے۔ ہم کہتے ہیں کہ ہم نے اسپرٹ کی پیداوار کو مکمل طور پر روک دیا اور ہاتھوں سے نجات پانے والے کی طرف بڑھے۔ وہ مشکل سے ہی تنہا ہے۔ اے سی ایس اے کا اندازہ ہے کہ قومی قلت کو دور کرنے کی کوشش میں کرافٹ ڈسٹلریز کا 75 فیصد سے زیادہ کوششیں کر رہے ہیں۔ آلودگیوں والی اسپرٹ کونسل نے ایک کو برقرار رکھا ہے چلانے کی فہرست آستوریوں کی جنہوں نے سینیٹائیزر کی تیاری شروع کردی ہے۔ اپریل کے وسط تک ، اس کی تعداد 700 سے زیادہ برانڈز کی ہے۔

کیٹوکٹن کریک ٹیم۔ کیٹوکٹن کریک

لیکن کچھ ڈسٹلریوں کے برعکس ، جہاں سانٹائزیئر کی پیداوار جز وقتی کاروبار ہے ، سانٹا فے میں ، یہ صرف وہی چیز تیار کی جارہی ہے ، جس میں اس کے مشہور ایپل برینڈی ، وہسکی اور تمباکو نوشی کے تقسیم چینلز کے بغیر انتباہ کے خشک ہوجاتے ہیں۔ کیگن کا کہنا ہے کہ ہمارے ڈسٹری بیوٹر اس بارے میں بات نہیں کریں گے کہ اس نے آرڈر دینا کیوں چھوڑ دیا ہے ، لہذا ہم اپنی مصنوعات کو اسٹورز میں نہیں لے رہے ہیں۔ اس کے ایک بار ہلچل چکھنے والے کمرے میں اب کبوبس جمع ہونے کے بعد ، کیگن مجبور ہوا کہ وہ اپنی چھوٹی سپلائی اتارنے کے لئے کربسائڈ پک اپ کی ابھرتی ہوئی مارکیٹ پر توجہ دے۔

صارفین کو براہ راست فروخت کرنا

اینڈریو اوورڈا ، کے صدر فلاڈیلفیا ڈسٹلنگ مارچ کے وسط میں جب پنسلوانیا نے اپنے سرکاری طور پر چلنے والے شراب کے تمام 600 دکانوں کو بند کردیا تو وہ خود کو ایک موازنہ دلدل میں پائے۔ وہ کہتے ہیں کہ ہمارے بلیوکوٹ جنوں نے راتوں رات نمبر 1 کا بازار کھو دیا۔ ہم لوگوں کی خدمت کرنے کے لئے ان کی مدد کی جہاں وہ اب ہیں: ان کے گھر۔ ہمارے پاس فیڈ ایکس گراؤنڈ کے ذریعہ براہ راست جہاز کاروبار ہے جو بہت زیادہ پزیرائی حاصل ہوا ہے: عام اوقات میں دن میں ایک یا دو دن کے مقابلے میں ، صرف ایک دن میں 100 سے زیادہ آرڈرز۔ یہ ابھی ہمارے کاروبار کا 97٪ ہے۔ دیگر 3 customers صارفین کی طرف سے ہیں جو ہماری ڈرائیو کے ذریعے اور پک اپ کے اختیارات کا انتخاب کرتے ہیں۔

ای کامرس پر فروخت کا تبادلہ تمام چھوٹے برانڈز کے لئے ضروری ثابت ہوسکتا ہے۔ لیکن انہیں اپنی مقامی حکومتوں کے تعاون کی ضرورت ہوگی۔ ہم نے ابھی پہلی بار اپنی مصنوعات کی ورجینیا میں براہ راست سے صارفین کی جہاز رانی شروع کی۔ میں بہت تھکا ہوا ہوں ، کے صدر اور چیف ڈسٹلر بیکی ہیرس کہتے ہیں کیٹوکٹن کریک ، واشنگٹن کے تقریبا ایک گھنٹہ مغرب میں واقع ، ڈی سی ورجینیا اے بی سی [الکوحل مشروب کنٹرول] نے ہمیں ریاست میں کہیں بھی صارفین کے ل common مشترکہ کیریئر کے ذریعہ اپنی مصنوعات بھیجنے کی اجازت دی ہے۔ یہ ہمارے کاروبار کے لئے ایک زبردست زندگی گزار رہا ہے۔ حارث کا کہنا ہے کہ آرڈر لینے کے پہلے پورے دن میں ، اس کے کاروبار میں عام طور پر اچھ Saturdayے ہفتے کے روز دس گنا سے زیادہ کی قیمت فروخت ہوتی تھی ، جس سے چکھنے والے کمرے کے کچھ ملازمین کو ان احکامات کی خدمت پر دوبارہ ملازمت کرنے کا اہل بناتا ہے۔

گیریژن برادران نے آپریشن کرش COVID-19 کے لئے ٹیم روبیکن کے ساتھ شراکت کی۔ گیریژن برادران

ڈیجیٹل فوکس

ہیرس شاید ان میں سے ایک کو کمپیوٹر کے پیچھے رکھنے پر غور کرنا چاہتے ہیں ، کیونکہ دلچسپی اور فروخت کو برقرار رکھنے میں مدد دینے کے لئے بوز برانڈز ڈیجیٹل ڈومین میں سخت جھکاؤ رکھتے ہیں۔ اس وقت یہ عملی طور پر آفاقی کھیل کا منصوبہ ہے۔ یقینا ، COVID-19 کو مارنے سے بہت پہلے ، ایک برانڈ کی مارکیٹنگ کی حکمت عملی میں سوشل میڈیا کی مضبوط موجودگی پہلے ہی ایک مضبوط تختہ تھا۔ اچانک یہ ہو گیا ہے تختی اچھ wordے الفاظ کو پھیلانے میں مدد کے لers بارٹینڈرز ، آف فیمس ایکٹیویشنز یا یہاں تک کہ مصافحہ کے بغیر ، بوجھ ٹویٹس اور انسٹاگرام کی کہانیوں کے کندھوں پر پڑتا ہے۔

کے بانی تھامس مونی کا کہنا ہے کہ ڈیجیٹل اب ہماری مرکزی توجہ ہے ویسٹورڈ وہسکی . ہم نے ایک مہم 'ویسٹورڈ ٹوگینڈر' کے نام سے بنائی ہے جس سے لوگوں کے گھروں کو ایک ’’ میکر سے ملنے ‘‘ چکھنے کا تجربہ ہوتا ہے ، اور اس سے ہمیں مجازی پلیٹ فارم کے ذریعہ ان سے براہ راست گفتگو کرنے کی اجازت ملتی ہے۔

اس جگہ میں سامعین کی تشکیل کے لئے صرف باہمی مداخلت کی ضرورت ہوتی ہے - یہ آسانی کا تقاضا کرتا ہے۔ براہ راست کاک ٹیل بنانے کے مظاہرے اور گھر میں ملاوٹ کی مشقیں نیزے کا صرف ایک سرہ ہے۔ منزلوں کا بڑھتا ہوا بینڈ ، بشمول جارج واشنگٹن کی ڈسٹلری ماؤنٹ ورنن ، وا. میں ، جسمانی جگہ کے احساس کے ساتھ تعلیمی بصیرت کو بغیر کسی حد تک مربوط کرنے کے لئے ورچوئل ٹور پلیٹ فارم کو شامل کررہے ہیں۔ گوگل میپس جیسے انٹرفیس کے ذریعے جائیں اور کسی دلچسپی کی چیز پر کلک کریں ، اور اسکرین پر تاریخی یا تکنیکی اشارے دکھائی دیں۔ توقع ہے کہ جدت پسندوں سے اسی طرح کے سوفٹویئر جیسے ویزیوالیزاپرو کو اس کے حصول کے وسائل کے ساتھ برانڈز کے مابین تیار کیا جائے۔

ویسٹ فورک کا کولڈ ہیمر وہسکی ڈبہ بند بال۔ ویسٹ فورک وہسکی

دوسرے اپنے ارد گرد کی کمیونٹیز کی طاقت کو فائدہ اٹھانے کے لئے ویب سائٹیں استعمال کررہے ہیں۔ ہائے ، ٹیکساس میں ، گیریژن برادران تجربہ کاروں کے ایک گروپ کے ساتھ شراکت ٹیم روبیکن ڈیجیٹل پش میں موبائل اسپتالوں اور ٹیسٹنگ مراکز کو فنڈ میں مدد فراہم کرنا آپریشن کچلنے کوویڈ ۔19 . ہمارا مقصد پہلے جواب دہندگان اور بار اور ریستوراں ملازمین کے لئے امدادی رقوم کے لئے $ 2 ملین اکٹھا کرنا ہے ، گیریژن برادران کے شریک بانی ڈین گیریسن کا کہنا ہے ، جس نے مارچ کے آخر میں براہ راست دھارے کے ذریعہ 2020 کرافٹ اسپرٹ ایوارڈز حاصل کرکے انڈسٹری کے اندر حوصلے بلند کرنے میں مدد کی۔ ہم نے اپنے کاروبار کے فراخ دل دوستوں اور شائقین سے صرف چار دنوں میں 300،000 ڈالر جمع کرائے ہیں۔

پیووٹنگ بزنس ماڈل

دوسرے برانڈز گھریلو استعمال میں اضافے کے نئے دور کی اپیل کے لئے نئے فارمیٹس اور پیکیجنگ کے ذریعے زور دے رہے ہیں۔ ویسٹ فورک وہسکی ، مثال کے طور پر ، حال ہی میں کینب بوربن کاک ٹیل پیش کرنے والا واحد انڈیانا کا آستخانہ بن گیا۔ یہ انڈیانا پولس بوتل شاپ سے باہر پینے کے لئے تیار کولڈ ہیمر وہسکی ہائی بالز پیش کررہا ہے۔ ایک اور وہسکی لیبل جس کا ہم ابھی تک نام نہیں لے سکتے ہیں ، اس کی معمول کی برانڈنگ میں مضحکہ خیز تغیر کا اعلان کرنے والا ہے ، جو خاص طور پر ہوم بار کے لئے بنایا گیا ہے۔ ویسٹورڈ ، اپنے حصے کے لئے ، سال کے دوسرے نصف حصے میں ایک اہم دوبارہ لانچ کے ساتھ اس کورس پر قائم ہے۔

تاہم ، ویسٹورڈ موی کے مطابق ، اس تمام مقام کی قیمت حکومت کے تعاون کے بغیر زیادہ نہیں ہوسکتی ہے۔ ہم کہتے ہیں کہ ہم براہ راست صارفین کو جہاز بھیجنے کے حق کی لابنگ کر رہے ہیں ، بالکل اسی طرح جیسے شراب کی صنعت میں ہمارے ساتھی 48 ریاستوں میں اور کئی ریاستوں میں کرتے ہیں۔ سچ تو یہ ہے کہ ، میں واقعی جو امداد چاہتا ہوں ، سرکاری رقم سے زیادہ ، یہ براہ راست صارفین کو بیچنے اور بھیجنے کا حق ہے۔ اس سلسلے میں ، آپ کا مقامی ڈسٹلر سب سے اہم کورس جس میں براہ راست اسٹیٹ ہاؤس میں داخل ہوتا ہے۔