تصویر:

میک / امبیب فوٹوگرافی۔

Jo-Jo Valenzuela، مینیجنگ پارٹنر 18 کو ٹکی اور کھیل واشنگٹن، ڈی سی میں، تقریباً 25 سالوں سے کاک ٹیلوں میں پانڈان کا استعمال کر رہے ہیں اور کہتے ہیں کہ جب اس کے گاہک اسے مشروبات کے مینو میں دیکھتے ہیں تو پرجوش ہو جاتے ہیں۔ اس Daiquiri riff میں، یہ پورٹو ریکن اور جمیکا کے رم، چونے اور آم کے اشنکٹبندیی وبس کو واضح کرتا ہے۔

ویلنزوئلا کا کہنا ہے کہ پانڈن ایک خوشبودار سبز مہک ڈالتا ہے اور آم کو تالو پر مزید ہموار بناتا ہے، جو کہ یہ مزید کہتے ہیں کہ یہ عام طور پر کاک ٹیلوں کو گولائی دیتا ہے۔ وہ بتاتے ہیں کہ فلپائن میں، پانڈان، جسے سکریوپائن کے پتے بھی کہا جاتا ہے، عام طور پر ابلی ہوئی چاولوں میں ملایا جاتا ہے۔ یہ ایک انتہائی خوشبودار چاول بناتا ہے اور بے ذائقہ نشاستے کو ہلکا سا لذیذ ذائقہ دیتا ہے۔