آپ پودینہ اور چونے کے ساتھ غلط نہیں ہو سکتے۔

سرمائی موجیٹو

موجیٹو کی تازگی اور قابل فطرت نوعیت اسے پینے والوں کے درمیان گرم موسم کا پسندیدہ قرار دیا ہے۔ یہ جتنا بھی ہنگامہ خیز ہو، ایک متوازن موجیٹو سے نفرت کرنا تقریباً ناممکن ہے — جب تک کہ آپ بارٹینڈر نہ ہوں کہ مصروف شفٹ کے دوران سینکڑوں گندا اور وقت ضائع کرنے والا مشروب نہ بنا لیں۔ کاک ٹیل کی ابتدا کیوبا سے پہلے کی ممانعت سے کی جا سکتی ہے، جہاں گنے کے قوی اسپرٹ (عرف aguardientes) کو چونے کے رس، چینی اور پودینہ کے اضافے سے قابو کیا گیا تھا۔ آئس اور سوڈا واٹر ممنوعہ کے ارد گرد مکس میں آیا اور اس کے کچھ ہی سالوں بعد، جس وقت اس مشروب نے وہ شکل اختیار کر لی جو ہم آج جانتے ہیں۔

موجیٹو نے اس وقت دو مشہور کلاسک کے ذائقوں سے شادی کی: روحانی ٹکسال جولیپ اور چونے سے جڑی ڈائیکیری۔ تازہ لیموں کا رس، خوشبودار پودینہ، ہلکی پرانی سفید رم اور چینی کا مرکب اس کی اپنی ایک قسم بن گیا اور اس کے بعد سے اس نے خود کو دنیا کے مقبول ترین مشروبات میں سے ایک کے طور پر قائم کیا ہے۔ کاک ٹیل سے محبت کرنے والوں کے لیے موجیٹو کی شاندار نوعیت کو اس کے بہت سے ذائقوں اور شکلوں میں تلاش کرنا چاہتے ہیں، یہ کوشش کرنے کے لیے رف ہیں۔

• فروہیٹو